Отчаянная домохозяйка

Мягкая и воздушная булочка с любимой начинкой. Кстати, творожную начинку можно заменить повидлом или вареньем. Тесто: Мука 320 гр Яйцо комнатной температуры 1 шт Молоко 160 мл Масло сливочное 40 гр Сахар 50 гр Соль 1 ч л Дрожжи быстродействующие 6 гр Яйцо перетираем с сахаром. Добавляем тёплое молоко и дрожжи. Перемешиваем. Вводим муку с солью. Мука должна вся собраться в тесто. Добавляем мягкое масло и хорошо перемешиваем. Хорошо месим тесто. Оставляем в теплом месте ( я ставлю в духовку на 50 градусов) пока тесто не увеличится 2-3 раза...

151 читали · 2 года назад

КЕКС с ЧЕРНИКОЙ 🫐🫐🫐 Ингредиенты: Яйцо- 3 шт Сахар- 200 гр Молоко- 200 мл Растительное масло- 3 ст л Мука- 200 гр Черника 125 гр Цедра 1 лимона Разрыхлитель- 10 гр Ванильный сахар- 10 гр Кукурузный крахмал 1 ч л Приготовление: Яйца с сахаром взбиваем до пышной пены. Добавляем молоко. Сухие ингредиенты просеять через сито, смешать. Смешиваем две смеси, взбиваем миксером до однородности. Чернику обваляем в крахмале и введем в тесто. Форму для кекса смазываем маслом и присыпаем мукой. Ставим в духовку на 180 гр, на 45-50 мин. Творожный крем: Творожный сыр 200 гр Сахарная пудра 2 ст л Ванилин Все ингредиенты перемешать венчиком. Смазать остуженный кекс кремом и украсить черникой.

298 читали · 2 года назад

Пасхальные яйца - окрашивание натуральными красителями.

В этом году мне хочется все максимально пастельное, природных оттенков. Попробовала окрасить яйца натуральными красителями. Я выбрала куркуму=желтый , каркаде и куркума=зеленый цвет, кофе молотый =светило-коричневый цвет, свекла=серый Но, конечно, моя восточная душа на этом не остановилась и я добавила немного блеска с помощью золотой потали...

177 читали · 2 года назад

Пасхальный «Краффин»

Невероятно воздушный и нежный Краффин с ярким апельсиновым ароматом и изюмом. Рецепт ( 2 шт 11*9) Мука 350 гр Молоко 100 мл Яйцо 1 шт Желток 1 шт Дрожжи 6 гр Сахар 90 гр ( 70 гр+20 гр для опары) Сливочное масло ( 40 гр и 40 гр) Ванилин Сок 1 апельсина Цедра 1 апельсина Мед 1 ст л Изюм/ кусочки шоколада/цукаты 150 гр Начнём с приготовления опары. Смешаем подогретое молоко, дрожжи и сахар 20 гр. Перемешиваем, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 20 минут (в духовку на 50 градусов)...

114 читали · 2 года назад

Торт Анна Павлова с фисташковым кремом!

Меренга: Белки 220 гр Сахар 400 гр Соль щепотка Лимонная кислота 1/4 ч л Кукурузный крахмал 20 гр К белкам добавляем соль и взбиваем до легкой пенки. Вводим лимонную кислоту и постепенно, по одной столовой ложке вводим сахар. Взбиваем на средней скорости до плотной белой массы. На это уходит минут 15. Далее вводим крахмал и взбиваем еще 5 минут. Массу кладем на пергамент, формируем круг. И придаем нужную нам форму. Ставим в разогретую до 150 градусов духовку. Опускаем температуру до 90 градусов и выпекаем около 2 часов...

197 читали · 2 года назад