Hygiena

Аллергены под контролем — решения Hygiena Аллергены в пищевой продукции — один из самых чувствительных рисков для производителей. Даже минимальные следы арахиса, молока, глютена или сои могут привести к тяжёлым аллергическим реакциям, отзыву продукции и репутационным потерям. Hygiena предлагает комплексный подход к контролю аллергенов — от экспресс-скрининга до лабораторной диагностики. Решения Hygiena для контроля аллергенов: • AllerSnap — быстрый скрининг чистоты поверхностей после мойки; • AlerTox® Sticks — тест-полоски для выявления аллергенов в сырье, готовой продукции и на поверхностях всего за 10 минут; • AlerTox® ELISA — высокоточные ИФА-тесты для количественного и качественного анализа; • foodproof® (ПЦР) — молекулярная диагностика для выявления ДНК аллергенов с максимальной чувствительностью.  Для системного контроля результаты тестирования можно отслеживать и анализировать в цифровой платформе SureTrend® — с отчётами, трендами и полной прослеживаемостью.  Такой подход помогает:   снизить риски перекрёстного загрязнения;   подтвердить эффективность мойки;   соответствовать требованиям ХАССП и регуляторов;   защитить потребителей и репутацию бренда. Если вам нужен надёжный контроль аллергенов на всех этапах производства — решения Hygiena готовы помочь.

Встреча с партнёрами из Х5 Провели продуктивную встречу с командой Х5, посвящённую современным технологиям диагностики патогенов и микробиологических показателей в пищевой промышленности.  Коротко о встрече Обсудили: • методы экспресс-диагностики микроорганизмов и патогенов; • преимущества современных закрытых систем, включая ПЦР; • инструменты Hygiena для мониторинга, анализа данных и формирования отчётности; • возможности интеграции системы в процессы Х5 и построение единого информационного контура. Цель встречи — детально показать функционал, обсудить сценарии применения и наметить дальнейшие шаги. Мы благодарим партнеров из Х5 за интерес к технологиям Hygiena и конструктивный диалог. Дальше — совместная проработка интеграции и внедрения решений, которые помогут повысить безопасность и эффективность процессов. #Hygiena #Х5 #диагностика #контролькачества #ПЦР

Hygiena по всему миру Глобальная сеть филиалов, которая объединяет науку, технологии и стандарты безопасности. Hygiena — это не просто бренд. Это международная экосистема научных центров, лабораторий и представительств, работающая в едином направлении: создавать инновационные диагностические решения для более здорового мира. Сегодня Hygiena представлена во многих странах мира, обеспечивая быстрый доступ к технологиям и поддержке на местах.  Филиалы и представительства Hygiena расположены в:  - США  - Великобритания  - Германия  - Франция  - Испания  - Канада  - Мексика  - Бразилия  - Чили  - Австралия  - Сингапур  - Китай (Шанхай) а также в ряде стран Азии, Латинской Америки и Ближнего Востока. Каждое подразделение занимается развитием технологий, поддержкой клиентов, научно-исследовательской работой и внедрением решений Hygiena в пищевую промышленность, фарму, здравоохранение, HoReCa и другие отрасли.  Зачем нужна такая широкая сеть? • Быстрая техническая поддержка • Локальная сертификация и адаптация продуктов • Минимальные сроки поставок • Оперативное обучение специалистов • Гарантия качества сервисов и внедрений Hygiena остаётся мировым лидером благодаря тому, что сочетает инновации, глобальное присутствие и локальную экспертизу. Если вам интересно узнать больше о продуктах или программе поддержки в России — пишите нам, мы всегда на связи. #Hygiena #мироваясеть #инновации #контролькачества #пищеваябезопасность

Рестораторы о «готовой еде» в торговых сетях: нечестная конкуренция? Президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров обратился к председателю Госдумы Вячеславу Володину с письмом, в котором подчеркнул: "продукция, реализуемая как «готовая еда» в супермаркетах, по сути является общепитом, но обходится покупателям дешевле за счёт отсутствия требований к оборудованию, помещениям и процессам". Рестораторы отмечают, что торговые сети не всегда соблюдают санитарные нормы и правила производства кулинарной продукции: - может отсутствовать разделение производственных и потребительских зон, - не обеспечиваются должный уровень санитарного контроля, - часто нет моек для рук и туалетов для персонала. В отличие от ресторанов, где соблюдаются все необходимые нормы, такая разница в регулировании создаёт неравные условия для бизнеса. Сейчас в законодательстве нет юридического определения «готовая еда». По оценкам Ассоциации компаний розничной торговли, на долю торговых сетей приходится около 25% рынка готовой еды, а к 2030 году показатель может вырасти до 40%. Подробнее на New Retail! #НовостиОтрасли #NewRetail #ГотоваяЕда