ХОРЕКА | Новости и тренды

Long John Silver's предлагает более 50 блюд с рыбой и морепродуктами, привлекая клиентов на постный сезон. Их модель работает благодаря устойчивому спросу на такие предложения в период Великого поста, обеспечивая круглогодичный поток посетителей...

Сеть Mo' Bettahs расширяется и успешно работает в 7 штатах США. Бизнес-модель основана на простоте и доступности ингредиентов, что позволяет легко адаптироваться к новым рынкам. Поддержание стандартов качества и упрощение логистики способствует эффективному управлению затратами и масштабированию...

Starbucks ежегодно использует около 7 миллиардов одноразовых стаканчиков с маленьким отверстием в крышке. Это обеспечивает выпуск пара и баланс давления, что предотвращает проливы и обеспечивает безопасное использование...

Ресторан Main Street Cafe в Алабаме предлагает посетителям обедать в здании бывшей тюрьмы. Адаптация исторического здания под заведение общественного питания создает уникальную атмосферу, привлекая посетителей за счет исторического контекста. Внедрение подобных...

Кажется, производители всерьез взялись за оптимизацию работы баров и кухонь. Вслед за острой водкой, британский премиум-бренд Cornish Sea Salt представил продукт на стыке гастрономии и миксологии — Spicy Margarita Sea Salt. Новинка позиционируется как универсальное решение для HoReCa, закрывающее сразу несколько болей: стабильность вкуса и скорость отдачи. 🌶 Что в составе? Это сложный бленд, а не просто соль с перцем. Внутри: • Фирменная морская соль; • Чили и халапеньо; • Гранулы красного сладкого перца; • Сахар (для баланса); • Натуральные экстракты цитрусовых...