Домашний Шеф-Повар

Привет, друзья! Лето позади, впереди новые дела и учебный год, а на кухне — новые кулинарные открытия. Сегодня готовим сочную рваную свинину, которая идеально подойдет для бургеров, буррито, тако или просто как горячее блюдо на осенний ужин. Да, придется запастись временем, но вкус… он того стоит! 😉 👉 И вот он, момент истины: рваная свинина готова! Можно подавать как угодно — в бургере, буррито, тако или просто с гарниром...

Привет, дорогие читатели! 👋 Сегодня отправимся в маленькое кулинарное путешествие в Японию. Там придумали десерт, который покоряет с первой ложки — японский хлопковый чизкейк. Он воздушный, как облако ☁️, нежный, как утренний плед, и ароматный до невозможности. Дети будут в восторге, а взрослые забудут про диеты хотя бы на кусочек 😉 Берём сотейник, кладём туда творожный сыр и жирные сливки. Добавляем треть сахарной пудры — пусть сладость растает прямо на глазах. Прогреваем до единой нежной массы и даём ей остыть минут на 15...

Привет, дорогие мои! 🍷 В прошлом посте я делился рецептом сливочного соуса с лесным орехом, а сегодня расскажу о блюде, для которого этот соус станет идеальным спутником. Мы готовим настоящий праздник — террин из курицы с куриной печенью и фисташками. Звучит богато и изысканно, правда? 🇫🇷 И поверьте, с первой вилки вы перенесётесь в уютное французское бистро. А вы уже представляете, как удивите гостей этим шедевром? Пишите в комментариях 👇 Сначала займёмся печенью — очищаем её от плёнок и замачиваем в молоке на 1–2 часа...

Привет, друзья! Сегодня мы готовим великолепный сливочный соус с лесным орехом. Почему великолепный? Потому что он одинаково хорошо раскрывается и с птицей, и с рыбой, и даже с печенью. Стоит приготовить его один раз — и он станет вашим кулинарным фаворитом для праздников и уютных домашних ужинов. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты, и давайте вместе создавать гастрономические легенды! Сначала слегка обжариваем фундук, чтобы он заиграл ароматами. Даём остыть и очищаем от тонкой оболочки...

Привет, мои дорогие! Сегодня у нас на кухне случился семейный компромисс. Я хотел запеканку, дочка мечтала о десерте. В итоге родилось нечто новое — чизкейканка 😄 Половина от запеканки, половина от чизкейка, а результат — 100% восторг! Подписывайтесь, чтобы не потерять этот рецепт, и читайте до конца — обещаю, вам захочется попробовать прямо сегодня. Берём глубокую миску и соединяем творог с творожным сыром. Сразу же вбиваем яйца — они придадут нежность. Добавляем муку и сахар, а для аромата — капельку ванильной эссенции (или ванилин, если под рукой только он)...