Домашний Шеф-Повар

Привет, друзья! 🙌 Сегодня у нас в меню не просто паста, а настоящий гастрономический сюрприз — птитим с кальмарами и креветками. Когда осваиваешь одну пасту, понимаешь принцип всех остальных, а здесь у нас будет особенный приём — готовим птитим как ризотто. Представьте: глубокая тарелка, птитим в нежном сливочном соусе и сочные морепродукты, которые тают во рту...

Привет, друзья! Осень врывается в наш дом ароматом спелых фруктов и тёплых вечеров. Сезон инжира почти закончился, но у нас всё ещё есть шанс поймать его вкус в ярком блюде. Сегодня я поделюсь рецептом простого, но невероятно эффектного угощения — брускетт с камамбером и инжиром. Эти брускетты хороши и как лёгкая закуска, и как романтичное сопровождение к бокалу вина...

Привет, друзья! Лето позади, впереди новые дела и учебный год, а на кухне — новые кулинарные открытия. Сегодня готовим сочную рваную свинину, которая идеально подойдет для бургеров, буррито, тако или просто как горячее блюдо на осенний ужин. Да, придется запастись временем, но вкус… он того стоит! 😉 👉 И вот он, момент истины: рваная свинина готова! Можно подавать как угодно — в бургере, буррито, тако или просто с гарниром...

Привет, дорогие читатели! 👋 Сегодня отправимся в маленькое кулинарное путешествие в Японию. Там придумали десерт, который покоряет с первой ложки — японский хлопковый чизкейк. Он воздушный, как облако ☁️, нежный, как утренний плед, и ароматный до невозможности. Дети будут в восторге, а взрослые забудут про диеты хотя бы на кусочек 😉 Берём сотейник, кладём туда творожный сыр и жирные сливки. Добавляем треть сахарной пудры — пусть сладость растает прямо на глазах. Прогреваем до единой нежной массы и даём ей остыть минут на 15...

Привет, дорогие мои! 🍷 В прошлом посте я делился рецептом сливочного соуса с лесным орехом, а сегодня расскажу о блюде, для которого этот соус станет идеальным спутником. Мы готовим настоящий праздник — террин из курицы с куриной печенью и фисташками. Звучит богато и изысканно, правда? 🇫🇷 И поверьте, с первой вилки вы перенесётесь в уютное французское бистро. А вы уже представляете, как удивите гостей этим шедевром? Пишите в комментариях 👇 Сначала займёмся печенью — очищаем её от плёнок и замачиваем в молоке на 1–2 часа...