Эпоха

Во времена правления отца народов были популярны поздние долгие застолья на Ближней дачи. И не мудрено, для вождя это был чуть ли не единственный способ отдохнуть от работы, да и грузинские корни давали о себе знать. Начинались такие посиделки в 9-10 часов вечера, именовались почему-то обедами и могли продлиться до 4-5-ти часов утра. Приглашались на них члены Политбюро, близкие соратники и дорогие гости. В целом, около 15-20 человек. Официантов не было, стол делился на две части — на одной половине...

Новый год к нам уже стучится в двери , все мы к нему готовимся, а как с этим было во времена Советского Союза? Очень по разному Стоит сказать, что первые 17-ть лет после прихода к власти большевиков Новый год вообще не праздновали. Не до этого было, когда Родина в опасности. Да и считали его пережитком буржуазии, за елочку можно было получить реальный срок. Не способствовала празднованию путаница с календарем. Большевики в 1918-м году издали декрет о переходе с юлианского на григорианский календарь и Новый год сместился на 14 дней вперед...

Этот коктейль не замешает бармен, его не закажешь в баре, хотя спирт в нем тоже присутствует. Просто этот коктейль очень огненный. А для кого он предназначался? И почему он носит фамилию советского министра иностранных дел Вячеслава Молотова. А может это другой Молотов-изобретатель? Для ответа на этот вопрос давайте вернемся в не самую светлую для советского союза историю - в финскую ("зимнюю)"войну 1939–1940 гг. Поводом для конфликта послужил, как это часто бывает, делёж территорий. СССР очень хотел отодвинуть границу от Ленинграда, которая проходила в 30 км...

Привычный нам салат «оливье», который принято готовить со времен СССР, на самом деле, сильно отличается от первоначального варианта приготовления этого салата. Современные хозяйки даже не догадываются, что раньше в него добавляли раков и мясо рябчиков и он считался достаточно элитным и дорогим. Кто придумал салат "Оливье" Данный салат был создан французским кулинаром Люсьеном Оливье, который проживал в Москве и решил открыть там свой ресторан под названием «Эрмитаж». Этот ресторан был излюбленным местом богатых людей...

Видя какой отклик получила статья про изысканные блюда времен СССР, я решил продолжить тему Советской Кулинарии и рассказать про необычные печеньки, которые идеально подойдут как в пост, так и в обычные дни, придуманные во времена наших бабушек. Они готовятся без продуктов животного происхождения, а основная их фишка - рассол, который наверняка есть в каждом доме. Сразу оговоримся, что "лечиться" таким печеньем после бурного застолья не получится, а вот закусывать - пожалуйста, оно действительно очень приятное...