FORTUNA

100 лет назад консервы воспринимались как продовольственные запасы там, где нет другой возможности приготовить мясо или рыбу. Сегодня их подают даже в ресторанах. Что изменилось? Без современных холодильников консервация была одним из самых надёжных методов сохранить улов и доставить его в регионы, удаленные от моря. Для многих семей рыбные консервы были возможностью есть морскую рыбу независимо от сезона. Во второй половине XX века темп жизни начал ускоряться. Всё больше людей работали полный день, времени на готовку не оставалось...

Достаточно открыть банку тунца, чтобы получить солидную порцию белка и целый набор полезных веществ. Всего 100 г содержит почти 30 г белка, в то время как яйца — около 12,5 г! Разбираемся, почему консервированный тунец стал одним из самых популярных продуктов среди людей, которые следят за питанием. Порция белка — дома и на работе Всем нужен белок для поддержания мышечной массы, восстановления тканей, работы иммунной системы и обменных процессов. При этом не всегда есть время отварить куриную грудку или сделать протеиновый коктейль...

Отчего некоторые блюда кажутся невероятно вкусными, даже если в них нет ничего ярко-солёного, сладкого или острого? Два варианта: либо это приготовила мама, либо это вкус умами. Умами — пятый вкус наряду со сладким, кислым, солёным и горьким. Его часто описывают как «насыщенный», «мясистый», «глубокий» или «бульонный». Именно умами делает вкус еды более объёмным и «долгим». Благодаря ему хочется взять ещё один кусочек, а блюдо кажется особенно сытным и гармоничным. Само слово пришло из японского языка и переводится примерно как «приятный, пикантный вкус»...

Сезон пикников в разгаре. Собираем друзей, хватаем сумку с пледом и закусками — и на природу! Чтобы не носить с собой лишние продукты, берём самое необходимое: — овощи — хлеб — соус — баночку тунца FORTUNA Вы удивитесь, сколько всего можно из этого приготовить!...