Сегодня поговорим о злободневном: о том, как наше питание участвует в закислении / ощелачивании нашего тела. Питание оказывает очень важное влияние на кислотно-щелочной баланс организма, потому что разные продукты обладают разным pH показателем и разным воздействием на pH показатель тела. Есть 4 группы продуктов: 1. кислотообразующие 2. щелочеобразующие 3. кислотные 4. щелочные КИСЛОТООБРАЗУЮЩИЕ продукты не являются кислотными сами по себе, но образуют кислоты в организме во время процесса обмена веществ и переваривания пищи. КИСЛОТНЫЕ продукты — это кислые продукты, но они могут вызвать как кислотообразующее, так и щелочеобразующее действие в организме. ЩЕЛОЧНЫЕ продукты не являются гарантией того, что они будут защелачивать. Они могут и закислять. То есть сила щелочей в щелочных продуктах не отражает их щелочеобразующих свойств. ЩЕЛОЧЕОБРАЗУЮЩИЕ продукты не всегда являются щелочами сами по себе, но они обладают нейтрализующими кислоту свойствами. ТОП КИСЛОТООБРАЗУЮЩИХ продуктов: 1. сахар 2. белая пшеничная мука, макаронные изделия, печенье и пр. 3. сыры, молоко из магазина, мороженное 4. свинина и говядина 5. алкоголь ТОП ЩЕЛОЧЕОБРАЗУЮЩИХ продуктов: 1. ягоды темного цвета (антиоксиданты!) 2. зелень (петрушка, укроп, кориандр и т.п) 3. шпинат 4. лимон, лайм, грейпфрут 5. травяные чаи Важный момент: баланс щелочеобразующих продуктов к кислотообразующим продуктам строится по закону Паретто: 80 к 20 . То есть вполне нормально кушать не более 20% кислотообразующих продуктов в день, избегать кислотообразующих совсем не нужно. Б — баланс ))) Г — гармония ))) во всём ))) БАДы (биологически активные добавки) не могут напрямую изменить уровень pH в организме, поскольку это контролируется регуляторными системами внутри организма. Однако, некоторые БАДы могут содержать компоненты, которые могут оказывать косвенное воздействие на кислотно-щелочной баланс организма. Самые популярные ощелачивающие добавки: 1. Магний! 2. Кальций 3. Все антиоксидантные комплексы 4. Витамин С 5. Калий 6. Хлорофилл Как в анализах проверить окисление, кроме измерения pH слюны и мочи? Анализ крови на лактат является важным методом диагностики и мониторинга закисления организма, но больше подходит для людей, имеющих физическую активность. Когда мы занимаемся физическими упражнениями, наш организм начинает использовать кислород для производства энергии. Однако, когда мы выполняем интенсивные упражнения, наш организм не успевает получать достаточно кислорода, и процесс производства энергии начинает осуществляться без участия кислорода — это называется анаэробным метаболизмом. В результате этого процесса образуется лактат, который может накапливаться в крови, приводя к закислению организма. Анализ крови на лактат позволяет оценить уровень этого вещества в крови и определить степень закисления организма. Это особенно важно в спорте и физических тренировках, где закисление может привести к сокращению работоспособности и ухудшению результатов. Также анализ крови на лактат может использоваться для диагностики некоторых медицинских состояний, таких как сепсис, сердечная недостаточность и другие заболевания, которые могут приводить к закислению организма. В любом случае спортсмен Вы или ведете пассивный образ жизни, анализ на Лактат в крови является показателем буферной системы ощелачивания организма. В результате гликолиза образуется лактат, который, если его накапливается в организме в больших количествах, может привести к закислению. Буферная система ощелачивания организма помогает уменьшить уровень лактата в крови и восстановить нормальный уровень pH (кислотность-щелочность) в теле организма. Эта система состоит из нескольких компонентов, включая бикарбонат, фосфаты, белки и гемоглобин. Они реагируют с лактатом, чтобы превратить его в более нейтральные вещества, такие как углекислый газ и вода. И если буферная система истощилась, лактат будет высокий даже без физической нагрузки. ✳️Канал нутрициолога @hellenhappy #antiAge_HellenHappy #закисление_HellenHappy
1 год назад