Суханова Елена 🌿 нутрициология · биология · психология

Мы все что-то слышали и знаем о фолатном цикле и поломке в гене MTHFR. А давайте углубимся в эту кухню. Их там две. КУХНЯ №1: DHFR ◾️ Фолиевая кислота сама по себе ничего не умеет. Её сначала нужно «разморозить» — фермент DHFR (дигидрофолатредуктаза) превращает её в дигидрофолат, потом в тетрагидрофолат (ТГФ), используя как кофактор NADPH. ◾️ Проблема в том, что у людей DHFR работает медленно и по-разному от человека к человеку. Уже при дозах фолиевой от 200-400 мкг у части людей DHFR не успевает всё переработать, и в крови появляется неметаболизированная фолиевая кислота (UMFA)...

Если коротко: цитрат магния чаще выбирают, когда нужна более «активная» форма и есть склонность к запорам. Глицинат магния — когда хочется мягкости и поддержки сна, стресса и мышечного расслабления. В исследовании 2025 года именно так и описывают эти формы: цитрат чаще помогает ЖКТ, а глицинат лучше подходит для длительного приема и чувствительного желудка. ПОЧЕМУ МАГНИЙ РАБОТАЕТ ПО-РАЗНОМУ? ✔️ Цитрат магния — это магний, связанный с лимонной кислотой. Он обычно хорошо усваивается, но у части людей может послаблять стул...

📆 6 августа в 12:00 проведу бесплатный вебинар в УОМ по гаджетам по красному свету. Присоединяйтесь: https://uom.education/guide_modern 🗓️ С 15 августа в УОМ стартует 3 поток курса по Биохакингу, где я читаю лекции и веду мастер-майнды https://vk...

В прошлом посте я рассказала, как перешла на декаф. Меня спросили: а какой декаф вообще брать. Разбираю все основные методы декофеинизации и показываю, какие подходят тем, кто следит за здоровьем, а какие лучше оставить на полке. МЕТОД МЕТИЛЕНХЛОРИДОМ (европейский метод) Зерна пропаривают и промывают дихлорметаном, который связывает кофеин. FDA разрешает остаток до 10 ppm в готовых зернах (https://cen.acs.org/food/food-science/coffee-decaffeinated-safe-drink/102/i27). Дихлорметан классифицирован...