Хумус
Простой рецепт хумуса
Приятного аппетита!
Здоровые овощи
60
подписчиков
Мой блог о здоровом питании. Полезные факты о фруктах, овощах и ягодах и как их добавить в свой рацион, чтобы было вкусно
Польза хумуса
Хумус содержит большое количество белка и клетчатки. Существуют разнообразные рецепты хумуса, но традиционно в него входят: вареный нут, оливковое масло, кунжутная паста и приправы. В 100 г хумуса содержится: около 10 г белка, около 10-15 г жира, около 20-25 г углеводов, 150-300 ккал. Нут или турецкий горох — основной ингредиент хумуса. Нут является отличным источником растительного белка, который помогает утолить чувство голода. Кроме того, благодаря оливковому маслу и кунжуту в хумусе содержатся полезные жиры, которые помогают поддерживать сердечно-сосудистую систему...
Апельсины
В 100 г апельсинов содержится: 47 ккал, 12 г углеводов, менее 1 г белка, менее 1 г жира, 170 мг калия, 55 мг витамина С, 40 мг кальция, 11-70 мкг витамина А, 30 мкг фолата. Апельсины - очень популярный в России фрукт, особенно в жаркие летние месяцы. Они не только вкусные, но и обладают огромной пользой для здоровья. Одна из главных причин, по которой апельсины так полезны, заключается в том, что они богаты витамином С, который известен своими иммуностимулирующими свойствами. Всего один апельсин может обеспечить необходимым количеством витамина С на целый день...
Витамины и антиоксиданты
В любом возрасте важно поддерживать свое здоровье и хорошее самочувствие. Один из лучших способов это сделать - правильно питаться. Например, не переедать, исключить вредный фастфуд и полуфабрикаты, отдавать предпочтение высококачественным и натуральны продуктам, употреблять питательную пищу, богатую антиоксидантами, витаминами и минералами. Здоровое питание имеет важное значение для общего состояния здоровья и может принести много пользы нашему организму. Выбирая сбалансированное питание, мы...
Какие продукты исключить в жару?
То, что мы едим, может усилить воздействие высоких летних температур на организм. Так какие же продукты могут усложнить нам жизнь в жаркую погоду? Важно сделать правильный выбор, чтобы легче пережить летний зной. Хотя готовить не очень и хочется, когда так жарко за окном, тем не менее организм нуждается в энергии и питательных веществах. Во время жары лучше избегать переизбытка белка, а также острой и жирной пищи, потому что их труднее переваривать. Вместо этого лучше сделать выбор в пользу продуктов,...
Луковый суп вишисуаз
Холодный крем-суп Вкусный суп с нежной кремовой текстурой, который подают холодным. Его можно легко приготовить из лука-порея, картофеля и сливок. Ходят споры, кто и когда изобрел этот суп. По одной из версий, он был изобретен французским поваром Луи Диа в 1917 году. За основу он взял рецепт супа, который ему готовили в детстве дома. Для приготовления этого супа необходимо всего несколько простых ингредиентов. Традиционно этот суп едят холодным, но его можно есть и горячим...
Холодный суп Ахобланко
Освежающий крем-суп из миндаля, чеснока, хлеба и воды Ахобланко относится к блюдам андалусской кухни. Его очень легко приготовить, а результат получается по-настоящему восхитительным. Название связано с одним из ингредиентов — чесноком (el ajo), цвет которого — белый (blanco). Сегодня ахобланко готовят во многих регионах Испании. Ходят споры о его точном происхождении. Вполне вероятно, что его изобрели в провинции Малага, где каждый год в начале осени в городе Альмачаре проводится праздник супа ахобланко...
Исследования показывают, что стевия может помочь в борьбе с раком поджелудочной железы. В частности, к такому выводу пришли сотрудники университета Хиросимы в Японии. В настоящее время экстракт стевии, получаемый из листьев стевии, широко используется в качестве подсластителя. В ходе исследования изучались противораковые свойства экстракта листьев стевии, ферментированного с помощью определенного штамма бактерий. Этот ферментированный экстракт продемонстрировал значительную активность в отношении раковых клеток. Сама по себе стевия не обладает противораковыми свойствами, поэтому ученым пришлось запустить химический процесс ферментации экстракта стевии. Однако, в данный момент к этим результатам следует относиться с осторожностью, так как еще не проводились исследования с участием пациентов и, следовательно, нет никаких данных о возможных побочных эффектах и токсичности.
Спаржа
В 100 г спаржи содержится: 20 ккал, 2,2 г белка, 3,9 г углеводов, 0,1 г жира, 202 мг калия. Как видно из данных о питательной ценности, спаржа является хорошим источником калия, который необходим для работы так называемых факторов свертывания — белков в крови, которые помогают ей свернуться, чтобы, например, остановить кровотечение, когда человек порезался. Кроме того, спаржа богата двумя очень важными антиоксидантами: лютеином и зеаксантином, которые помогают поддерживать здоровье сетчатки глаза...
Чтобы сделать кофе более полезным, откажитесь от сладких сиропов и добавьте в него натуральные специи, чтобы придать ему насыщенный вкус и аромат. Например, посыпьте чашку кофе корицей, которая издавна ценится своими целебными свойствами благодаря содержащимся в ней антиоксидантам. Корица помогает бороться с воспалениями, снижает уровень сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину. Считается, что корица может помочь в профилактике рака и в борьбе с бактериальными и грибковыми инфекциями.
Попробуйте добавить в свою чашку кофе немного куркумы, обладающей очень мощным противовоспалительным эффектом. Кроме того, куркума помогает поддерживать здоровье сердца, способствует контролю веса и улучшает пищеварение. Для лучшего усвоения куркумы добавьте в кофе источник жиров, например, каплю оливкового масла или сливок.
Мало выбрать правильно кофейные зерна, важно их еще и надлежащим образом заварить. Исследования показывают, что заваривание кофе с помощью бумажного фильтра полезнее для здоровья. Дело в том, что в нефильтрованном кофе содержится в 30 раз больше дитерпенов - соединений, повышающих уровень холестерина. В последнее время все больше растет обеспокоенность по поводу капсул для кофемашин, которые, вероятно, выделяют микропластик в напиток, тем самым делая его вредным для здоровья.
