Здоровый животик | К здоровью через питание

СМОРОДИНА (в особенности, ЧЕРНАЯ) Помню, как однажды вдоволь наелась черносмородиного варенья и смотреть в сторону смородины не могла ооочень долго. Ах, если бы я тогда знала, насколько полезна эта кислятина 😄 и как ее правильно заготавливать... Лучше поздно, чем никогда ☺️ . . . Начинается сезон этой чудесной полезнейшей ягоды. Рассмотрим ее получше. В 100г черной смородины содержится: ✅ около 180мг витамина С, что соответствует 200% от дневной нормы этого витамина для взрослого человека. Черная смородина - один из богатейших источников витамина С. ✅ 5-8% от суточной нормы витаминов Е, В5 и В6. ✅ существенное количество (10-15% от суточной нормы) железа, магранца и меди. ✅ форфор, калий, магний, кальций, витамины В1, В2, В3. ____________________ Идеально употреблять ее в свежем виде (посыпать десерты, кушать в качестве самостоятельного десерта). Можно делать на ее основе соусы, заваривать чай, добавлять в выпечку и т.д. Лучший способ заготовки - заморозка или сушка. . . . Будьте здоровы! ❤️ #пп #зож #ягоды #смородина #чернаясмородина #лето #нутрициология #едабезвреда #здоровыйживотик

ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ В ЛУКОВОМ СОУСЕ Ингредиенты: - говяжье сердце - 1 кг - вода или любой бульон- 1 стакан - лук репчатый - около 0,5 - 0,7 кг - зелень (у меня укроп) - соль, специи - по вкусу Приготовление: 1. Сердечко режем на удобные кусочки (у меня заранее порезано мелким кубиком и заморожено в пакетах по 500г - удобно!). Добавляю воду или бульон. Довожу до кипения и тушу на медленном огне 30-60 минут (сколько у меня в запасе времени). НЕ СОЛЮ. 2. Лук очищаю, нарезаю мелким кубиком и добавляю к сердечку. Тушу еще около 30 минут до состояния, когда лук практически превратится в соус. 3. Выключаю огонь, добавляю мелко рубленный укроп, соль и специи. . . . 🥩 можно брать мясо, любые субпродукты, которые любите: сердце, желудки, печень, щеки (достать говяжьи щеки - моя мечта; еще не удалось ☹️) 👌 можно добавить гарнир и салат, сбрызнуть соком лимона - получается идеальный ужин, обед или даже завтрак! . . . Приятного аппетита и будьте здоровы! ❤️ #рецепт #лук #ужин #обед #завтрак #субпродукты #пп #зож #нутрициология #здоровыйживотик

ЛУК 🧅 РЕПЧАТЫЙ Кто-то испытывает дискомфорт после его употребления. Это тема отдельного поста. Но сейчас не об этом. Здесь скажу лишь, что дело не в овоще, а в текущем состоянии здоровья ВАШЕГО ЖКТ. *тут должна быть реклама моих услуг 😄👌 . . . Многие же спокойно его переносят, но не любят. Особенно, в приготовленном виде. А вот зря! ☝️ Лук - как свежий, так и термически обработанный - овощ, ценный за содержание в себе 👉 витамина С 👉 витаминов практически всей группы В, в особенности, В6: в 100г лука содержится около 10% его суточной нормы! Не содержит он лишь витамин В12. 👉 значительного количества меди и марганца (около 7,5% и 6,5% от суточной нормы соответственно) 👉 фосфора, калия, магния, железа, кальция, цинка, селена, натрия. Овощ несложно и недорого купить (или вырастить), что, несомненно, плюс. По моему личному мнению, лук как нельзя лучше подходит к блюдам из мяса и субпродуктов. Его можно как немного «прогреть» на масле, так и тушить буквально до состояния соуса. Лук можно мариновать и квасить (квасить сама еще не пробовала, но ОЧЕНЬ любопытно). А сколько существует видов лука… даже репчатого. Не говорю уже об остальных его воплощениях. В общем, фантазия нас не ограничивает 👍 . . . К чему это я про лук то? Скоро поделюсь рецептом! 🙃 . . . Выбирайте полезные продукты и будьте здоровы! ❤️ #пп #зож #лук #лукрепчатый #нутрициология #едабезвреда #здоровыйживотик

И десерт может быть полезным! Ну красота же? 🤗 Вместо сахарного тортика/пирожного - морковный пирог с орешками (рецептом поделюсь в следующем посте) Вместо сгущенки - любой ореховый урбеч/ урбеч из семян. . . . Выбирайте пользу для своего здоровья и ваше тело скажет вам «спасибо!»! ❤️ #пп #зож #десерт #заменапродуктов #нутрициология #польза

КЛУБНИЧКА Ягодка сезонная. Сезон её - лето. Красная красивая, НО… не все однозначно. Разберем недостатки и преимущества 👇 . . . 🍓 На 90% состоит из воды, но в отличие от огурца воду не заменяет. Слишком уж много сахаров содержит - 5г (1чайная ложка!!!) на 100г ягод. 🍓 Безопасное количество - 200г в сутки. 🍓 Содержит небольшое количество необходимых для нервной системы витаминов группы В, а также марганца, меди, калия, фосфора, железа и магния. 🍓 Источник витамина С. 🍓 Лучший способ заготовки с сохранением максимума полезных свойств - заморозка или сушка. . . . Кушайте ягодки с пользой для здоровья! ☺️ #пп #зож #клубника #лето #нутрициология #едабезвреда