СПЕЦИИ И ЗДОРОВЬЕ

✔️ Gutti Vankaya Curry - Andhra Style Masala Brinjal Curry «Ванкая» переводится как «баклажаны», а «гутти» означает «целый». Это популярное блюдо Южной Индии (особенно Андхры и Телинганы), где небольшие нежные баклажаны готовятся в ароматной масале из таких ингредиентов, как арахис, кокос, кунжут и различные специи, а затем превращаются в карри. Карри «Гутти Ванкая» — идеальный выбор для семейного обеда в любой день. Это вкусное и неотразимое карри обязательно впечатлит всех и станет прекрасным дополнением к рису и роти...

✔️ Aloo Ki Kadhi Картофель в соусе из йогурта и нутовой муки — это невероятно вкусное и сытное блюдо. Самое замечательное в этом простом блюде то, что его можно приготовить всего за несколько минут из самых простых продуктов, которые всегда есть под рукой у любителя индийской кухни. Домашний свежий и ароматный сливочный йогурт смешивается с нутовой мукой (бесан) и водой. Затем его тушат с картофелем и освежающими специями – получается просто восхитительно. Это блюдо невероятно вкусное и ароматное...

✔️ Raw Banana Thoran Торан, или Уппери — это разновидность сухого карри с кокосом из Северной Кералы, традиционное блюдо южноиндийской кухни. Его часто подают с рисом и роти. Торан — это прекрасное сочетание вкусов и цветов, популярный и полезный гарнир, который подают с отварным рисом и роти, его можно приготовить с различными овощами, и им можно наслаждаться в любой день. В некоторых частях Кералы его называют уппери. Простой, но ароматный и полезный гарнир. ⏳ Время приготовления: 18-20 мин. 👪 4-5 порций 📜 Что понадобится: 3 крупных свежих банана (нарезанные на очень мелкие кубики) 2 ст...

✔️ Beetroot Thoran/Upperi Торан, или Уппери — это разновидность сухого овощного карри с кокосом из Северной Кералы, традиционное блюдо южноиндийской кухни. Торан из свеклы — это прекрасное сочетание вкусов и цветов, популярный и полезный гарнир, который подают с отварным рисом и роти, его можно приготовить с различными овощами, и им можно наслаждаться в любой день. В некоторых частях Кералы его называют уппери. Простой, но ароматный и полезный гарнир. ⏳ Время приготовления:20-25 мин. 👪 5-6 порций 📜 Что понадобится: 500 г мелко нарезанной свеклы 2 ст...

✔️ Walnut Mint Chutney Удивительное дополнение к огромному списку разнообразных индийских чатни и соусов - невероятно вкусный кремовый чатни с грецкими орехами и мятой. Простой в приготовлении полезный домашний соус или чатни, богатый антиоксидантами и множеством необходимых питательных веществ. Этот чатни отлично дополняет многие блюда и получается невероятно вкусной намазкой для самых разных сэндвичей, роллов, кати-роллов и т.п. Вам понравится его восхитительная бархатистая текстура и вкус. Цвет, конечно же, привлекает внимание своим прекрасным зеленоватым оттенком...