Просто о сложном

У морепродуктов заслуженная «аура здоровья»: они обычно менее калорийны, чем мясо, и богаты полезными жирными кислотами. Поэтому легко поверить, что суши — это априори полезный ужин. Но вот в чём подвох: всё, что «завёрнуто» вместе с тунцом или лососем, может серьёзно увеличить количество калорий, сахара, соли и жира. Некоторые популярные роллы содержат половину суточной нормы соли — и ваш «лёгкий» ужин превращается в совсем не диетический. Суши появились задолго до ресторанов с доставкой. Ещё в древности в горных регионах Юго-Восточной Азии рыбу укладывали слоями с рисом и прижимали грузом...

Как морозилка помогает сократить расходы и питаться лучше Если вы ходите за продуктами с ограниченным бюджетом (а кто сейчас иначе?), то наверняка уже оценили преимущества замороженных продуктов. Но речь не о том, чтобы каждый вечер разогревать готовые полуфабрикаты из коробки. Настоящая экономия начинается тогда, когда вы замораживаете свежие продукты и домашнюю еду сами. Покупные замороженные блюда — это удобно. Но за удобство приходится платить: А вот домашняя заморозка — совсем другое дело. Всё,...

Простые хитрости, которые спасут фигуру, сердце и кошелёк Завтрак мы ещё как-то контролируем. Ужин — тоже, ведь готовим его сами. А вот обед? 😅 Фастфуд на бегу, перекус из автомата или очередной бутерброд «круглая колбаса + белый хлеб», который вы наспех закинули в пакет перед выходом… Звучит не очень вдохновляюще. Если не хочется однажды «заработать» проблемы с сердцем или просто в сотый раз есть один и тот же скучный бутерброд — вот простой и понятный гид по здоровому обеду «за рабочим столом»...

Простые и доступные способы питаться правильно без удара по кошельку Белок для нашего организма так же важен, как хорошая почва для ухоженного сада 🌱 Без него не строятся мышцы, не работают гормоны и не приходит чувство сытости. Но когда начинаешь разбираться в теме, всё быстро усложняется: аминокислоты, полноценные и неполноценные белки… Поэтому давай сначала разложим всё по полочкам, а потом посмотрим, как получать достаточно белка дёшево и вкусно 😋 Всего существует 20 аминокислот, и 9 из них — незаменимые...

Почему жир может помогать худеть, а не мешать Большинство орехов и семян содержат много жира — и это звучит пугающе. Но на самом деле жир жиру рознь. Если держать порции под контролем и выбирать правильные источники, такие продукты могут успокаивать тягу к сладкому и вредным перекусам, помогая не сорваться на что-то действительно нездоровое 🍩🚫 В эту категорию входят и продукты, которые формально не считаются орехами, но очень похожи на них по питательной ценности. Например: Почти все орехи и семечки...

Гуляя по сувенирному магазину в международном аэропорту Коны на Большом острове Гавайев, я искала идеальную коробку с макадамией, чтобы показать семье: я думала о вас, даже лежа в спа под пальмами. 🌴 Но каждый раз, когда я брала коробку в руки, ценник ясно давал понять: похоже, я думаю о вас слишком дорого. Проще говоря, все эти сладости с макадамией стоили очень прилично. И хотя аэропортовые магазины в целом не славятся низкими ценами, довольно быстро стало ясно: макадамия почти всегда дорогая...

Каждый год миллионы американцев пытаются сократить потребление ультраобработанных продуктов — промышленных пищевых формул, которые обычно содержат много добавленных жиров, рафинированных углеводов или и того и другого одновременно. Речь идёт о печенье, тортах, чипсах, пицце и подобных продуктах. Для многих желание изменить рацион связано с опасениями по поводу серьёзных заболеваний, таких как диабет и болезни сердца. И это не мелкая проблема. Недавняя междисциплинарная комиссия из 37 ведущих учёных...

Сухие факты и страшные цифры о вреде курения для большинства курильщиков работают слабо: они легко «влетают в одно ухо и вылетают из другого». При этом само курение сегодня для многих — враг номер один. Курильщиков часто осуждают, сигареты вызывают раздражение, а негативное отношение к привычке нередко переходит в откровенное презрение к тем, кто курит. Но если вы — друг или член семьи курильщика, очень важно сохранить правильную перспективу. Это не борьба «вы против него». Это борьба вас двоих против никотиновой зависимости...

Если говорить об экологичной репутации, Швеция — один из мировых лидеров 🌍 И это не просто красивые слова. Именно здесь: Последнее — не совсем так (об этом ниже), но в целом Швеция действительно делает впечатляющую работу с отходами. Речь идёт о бытовых отходах — том самом мусоре, который образуется в домах. Для сравнения: В 2016 году (последние доступные данные): Источник — отчёт организации Avfall Sverige, объединяющей государственные и частные компании по управлению отходами. В Швеции раздельный сбор мусора обязателен по закону...

Урони бутылку кетчупа на пол — и ты скажешь спасибо пластику PET (полиэтилентерефталату). Он прочный, почти неубиваемый и именно из него делают большинство бутылок и контейнеров. А теперь представь, что эта же бутылка упала… на свалку 😬 И тут возникает тревожный вопрос: а сколько вообще разлагается пластик? Ответ не такой простой, как кажется. Дерево, трава, пищевые отходы — всё это разлагается за счёт биодеградации. Проще говоря, бактерии в почве «переваривают» органику и превращают её в другие вещества...

В 1907 году химик Лео Бакеланд изобрёл новый материал — бакелит. Это был первый в мире полностью синтетический пластик, состоящий из молекул, которых раньше не существовало в природе. Прорыв был ошеломляющим 💥 Бакелит оказался прочным, устойчивым к нагреву и легко принимал любую форму. Его даже называли «материалом тысячи применений». Как выяснилось позже — это было сильное преуменьшение. Сегодня пластик — основа современной цивилизации. Он прочный, гибкий, долговечный, не боится коррозии и кажется бесконечно универсальным...

Организация Объединённых Наций предупреждает: изменение климата — это не просто главная проблема нашего времени, это поворотный момент в истории человечества. Погода становится всё более непредсказуемой 🌪️ Производство продуктов питания оказывается под угрозой 🍞 Уровень моря растёт и может привести к катастрофическим наводнениям 🌊 Если страны не начнут действовать решительно уже сейчас, нас ждут необратимые изменения экосистем и климата планеты. Но возникает логичный вопрос: а что может сделать обычный человек? Хорошая новость — очень многое...