🤲3 САЛАТА к Новому году 1. Веселый санта Какой же праздник без него! Ингредиенты на 4 порции: Первый слой: • 100 г киноа • 10 г сливочного масла • 0,5 болгарского перца • веточка петрушки • соль и перец Второй слой: • 120 г слабосоленой рыбы • 1 помидор • 1 огурец • 2 ст. ложки домашнего майонеза • черный кунжут • соль и перец Киноа отвариваем, добавляем соль, масло. Перец режем кубиками, измельчаем петрушку и перемешиваем с киноа. Нарезаем кубиками рыбку, помидор и огурец. Добавляем домашний майонез, приправляем солью и перцем. Устанавливаем кулинарное кольцо, выкладываем первый слой, утрамбовываем, затем второй. Охлаждаем в холодильнике 30 мин. и подаем, посыпав черным кунжутом 2. Мандариновая ночь Очень интересное сочетание и свежий вкус! Фруктовая основа здорово гармонирует с хрустящим шпинатом и авокадо. Ингредиенты на 4 порции: • 450 г листьев шпината; • 200 гр отварной куриной грудки • 3 очищенных мандарина; • 3/4 стакана гранатовых зерен; • 1 авокадо; • 1/4 стакана измельченного грецкого ореха; • 2 ч. л. винного уксуса; • 1 ст. л. маковых зерен; • 1 ст. л. меда; • домашний майонез, соль, перец Готовим дрессинг–смешиваем слегка поджаренный мак, майонез, уксус, мёд, соль и перец. Выкладываем листья шпината. Мандарин очищаем. Курицу и авокадо режем кубиками, добавляем к остальным компонентам. Туда же орехи, гранат. Перемешиваем с дрессингом и подаем. 3. "Здоровый" оливье ПП-вариант новогодней классики с говядиной и шампиньонами. Если хотите более легкий салат, то можно не добавлять мясо. Ингредиенты на 4 порции: • 300 г отварной говядины • 4 ст. ложки домашнего майонеза • 150 г шампиньонов • 2 ст. ложки растительного масла для обжарки шампиньонов • 2 отварных картофеля • 2 отварной моркови • 4 маринованных огурчика • 4 яйца • 4 ст. ложки зеленого консервированного горошка • 4 стебля зеленого лука • соль и перец по вкусу Какой будете пробовать?
1 год назад