Гурман Кавказа

Вкусный салат на грузинский манер 🔥 Ингредиенты: Фасоль консервированная красная Зерна 1 граната Кинза - 1 пучок Чеснок - 1 зубчик Лук - 1 шт Орехи грецкие - горсть Заправка: Растительное масло - 3 ст/л Бальзамический уксус - 1 ст/л Хмели сунели - 0,5 ч/л Соль, перец по вкусу Приготовление на видео Приятного аппетита!

Идеальные сосиски в тесте 😍 Ингредиенты: Опара: Молоко - 250 мл (теплое) Соль - 1 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Дрожжи сухие - 10 гр В опару добавляем: Сливочное масло - 50 гр (растопленное) Яйца - 2 шт Мука 500-550 гр ~ 4 ст (обьем стакана 200мл) Начинка: Сосиски Сыр по желанию Смазывание: Яйцо + кунжут по желанию. Приготовление: Сначала готовим опару и оставляем на 15мин затем добавляем остальные ингредиенты, замешивание тесто . Оставляем в тепле на 1час . Затем формируем сосиски , оставляем на противень на минут 15 затем в духовку при 180 градусах на 20-25 мин.

Вкуснейшее азу🤤❤️ Ингредиенты: Говядина - 700 гр. Соленые огурцы - 5-6 шт. Репчатый лук - 2 шт. Чеснок - 3-4 зубчика Томатная паста - 1 ч.л. Мука или крахмал - 1 ст.л. Вода - 250 мл. Соль и чёрный перец по вкусу ⠀ Приготовление: Говядину нарезать небольшой и не сильно длинной соломкой, больше похоже на брусочки, также нарезать огурцы и полукольцами лук. Сначала на растительном масле обжарить говядину, должна выпарится вся жидкость и мясо начать немного поджаривать, следом лук, обжарить до прозрачности! Потом огурцы, чеснок, томатную пасту, соль и чёрный перец по вкусу, и муку разведённую в 250 мл. воды, тщательно перемешать и тушить до мягкости мяса. При желании также можно добавить острый соус или аджики, кто любит поострее) Я подаю с картофельным пюре!

Шашлык в духовке 🔥 Ингредиенты: Свиная шейка - 1 кг. 500 гр. Лук - 500 гр. Специи: соль, черный перец, приправа для шашлыка. Приготовление: Свиную шейку нарезаем на крупные кусочки, немного отбиваем , затем солим, перчим, добавляем приправу для шашлыка. И опять отбиваем , что бы приправы хорошо впитались в мясо. Делаем так с обеих сторон. Добавляем половину нарезанного лука к мясу и хорошо шмякаем лук с мясом, что бы впитать сок от лука в мясо. Убираем мясо в холодильник мариноваться минимум на 1 час. Шашлык будем выпекать в рукаве, так он получиться сочным. Для этого маринуем лук. Лук заливаем кипятком, сливаем воду, и добавляем 1 ч.л. Соли, 0.5 ч.л. Сахара и 1 ст. Л. Уксуса. Маринованный лук выкладываем в рукав для запекания, и распределяем подушечкой. Мясо нанизываем на шпажки , и укладываем на подушку из лука. Завязываем края рукава, не прокалываем. И убираем в разогретую духовку на 60 минут при 200 гр. Противень застигаем слоем фольги и шашлык укладываем на фольгу. Убираем в разогретую духовку до 200 гр. на 60 мин. Затем, раскрываем рукав и отправляем еще на 10 минут мясо в духовку, что бы подрумянить его как следует.