Нежнейший Люля-кебаб в Феодосии
Кафе восточной кухни “Гульсум” в Феодосии славится своими мясными блюдами. Среди них особое место занимает люля-кебаб. Исторические факты свидетельствуют о том, что его рецепт был известен еще в Х веке. В переводе с персидского языка это блюдо дословно переводится как “ствол из жареного мяса”. Некоторые из сохранившихся сведений утверждают, что к его созданию приложил руку сам Александр Македонский. Доподлинно это, конечно, не известно. Но с уверенностью можно сказать, что когда-то это блюдо было распространено среди кочевников, занимающихся скотоводством...