ДНЕВНИК САДОВОГО ПУТЕШЕСТВЕННИКА "ЗЕЛЕНАЯ СТРЕЛА"

Почему кинза для одних — свежая зелень, а для других — мыло? Мне нравится кинза, а вот некоторым друзьям и близким - совершенно нет. Я решил прогуглить этот вопрос. Оказалось, мир резко делится на поклонников и противников этой зелени. Если оливки чаще просто «не любят», то кинза у многих вызывает сильную неприязнь. И этому есть научное объяснение. Зелёные листья растения Coriandrum sativum семейства Зонтичные мы называем кинзой, а его сушёные семена — кориандром. Семена обычно не вызывают споров, а вот свежая зелень — предмет жарких дискуссий. Для одних она пахнет свежестью и цитрусами, для других — мылом, или клопами. Исследования ученых показали, что восприятие кинзы заложено в генах. У некоторых людей есть вариант гена, кодирующего обонятельный рецептор OR6A2, который особенно чувствителен к альдегиду (E)-2-деценалю. Это вещество есть в кинзе, но также входит в состав мыла и выделяется некоторыми клопами для защиты. Именно поэтому многие ощущают «мыльно-клоповый» привкус. Можно ли полюбить кинзу? Генетику не изменить, но восприятие может адаптироваться. При регулярном употреблении интенсивность «мыльного» сигнала может снизиться, а мозг — перестать считать кинзу угрозой, особенно если она подаётся в составе любимых блюд. Также с возрастом чувствительность обоняния часто снижается, и кинза может казаться менее отталкивающей. Получается, что неприязнь к кинзе — это просто особенность восприятия, обусловленная генетически. А вы чувствуете в кинзе мыло или свежесть?

Друзья, всем привет! Как проходит ваша подготовка к празднику? Я свой коллектив уже вчера, после корпоратива, отпустил домой, сегодня у них нерабочий день. Ну а руководитель, он всегда работает) Кстати, я тут вспомнил один классный анекдот про справедливую зарплату, а Мария сгенерировала к нему картинку. Вот решил с вами поделиться: Один работник заходит к хозяину и спрашивает: — А почему ты платишь мне всего рубль в неделю, в то время как Елисею — пятнадцать? Хозяин смотрит в окно и говорит: — Слышу, кто-то едет. Нам сена на зиму нужно купить. Выйди-ка, посмотри, не сено ли везут. Вышел работник. Зашел и говорит: — Правда, сено. — А не знаешь, откуда? Может, с Лукьяновских лугов? — Не знаю. — Так сходи и спроси. Пошел тот. Снова входит: — Точно, с Лукьяновских. — А сено какого укоса — первого или второго? — Не знаю. — Так сходи, узнай! Вышел работник. Возвращается: — Хозяин! Первого укоса! — А не знаешь, почем? — Не знаю. — Так сходи, узнай. Сходил. Вернулся и говорит: — Хозяин! По двадцать рублей. — А дешевле не дают? — Не знаю. В этот момент входит Елисей и говорит: — Хозяин! Мимо везли сено с Лукьяновских лугов первого укоса. Просили по 20 рублей. Сторговались по 17 за воз. Я их загнал во двор, сейчас разгружают. Хозяин поворачивается к первому: — Теперь ты понял, почему тебе платят 1 рубль, а Елисею — 15?

Современная скульптура? Знаем, слышали! Джан Лоренцо Бернини Похищение Прозерпины, 1622, деталь Рим - Галерея Боргезе

Зимнее солнцестояние и весна путешествий Сегодня небо над Петербургом было низким и мягким, как старая вата. Свет — не солнце, а лишь его смутное воспоминание — растворялся в дымчатом воздухе. Я стоял на балконе с самокруткой из английского табака, смотрел на этот белесый мир и улыбался. Календарь показывал 21 декабря — день зимнего солнцестояния. Самый короткий день, самая длинная ночь. Для многих — повод для меланхолии. Но не для нас. «Садовый путешественник» — так я называл себя в блоге. Хотя писал о многом: об энтомологии и минералогии, психологии самопознания и поэзии. Обо всём, что казалось мне интересным. Мария, бывало, говорила: «Ты, конечно, личность многогранная, но лучше сосредоточиться на чём-то одном». А сама варила борщ, пока я придумывал маршрут нового июльского путешествия по садам и скульптурным паркам Великобритании. Я тоже помогал — ловко чистил овощи, отправлял на тёрку оранжевую, ароматную морковь. Запах борща медленно наполнял квартиру, приманивая из детской комнаты Еву. Вечер наступил быстро, почти незаметно. Небо за окном из белесого стало свинцово-синим, затем чернильным. Мы зажгли свечи и за ужином тихо говорили о планах. О творческих проектах. О весенних путешествиях — в Нормандию, в китайскую провинцию Юньнань, поездку с родными на Териберку. Мы сидели так, в тишине, нарушаемой лишь потрескиванием воска. За окном, в глубине самой длинной ночи, город жил своей зимней, неспешной жизнью. Где-то горели окна — тёплые, акварельные пятна в темноте. Самый короткий день подошёл к концу. Теперь каждая последующая минута будет чуть светлее, чуть длиннее. Пламя свечей горело ровно и уверенно. Казалось, оно отражало тот же огонёк, что был зажжён и внутри нас. Наше личное солнцестояние. Момент, когда тьма достигает пика, но уже таит в себе неизбежный поворот к свету. И этот поворот — мы чувствовали это всем сердцем — уже начался. Прямо сейчас. В наших сплетённых пальцах. В тихом, полном любви, обещании весны, которое мы не произносили вслух, но дарили друг другу с каждым взглядом, с каждой мыслью о будущем.

Как Петр I ввел новый праздник В 1699 году Петр I кардинально изменил привычный уклад жизни, перенеся празднование Нового года с сентября на 1 января и предписав перейти на летоисчисление от Рождества Христова. «Поелику в России считают Новолетие по-разному, с сего числа перестать дурить головы людям и считать Новолетие повсеместно с 1 Генваря Лета 1700 от Рождества Христова. А в знак доброго начинания и веселия поздравить друг друга с Новым Годом, желая в делах благополучия и в семье благоденствия. В честь Нового Года учинять украшения из елей, детей забавлять, на санках катать с гор. А взрослым людям пьянства и мордобоя не учинять - на то других дней хватает. А буде кто захочет писать оба те лета, от сотворения мира и от рождества Христова, сряду свободно», - говорилось в указе Петра. Несмотря на введение праздника, выходным днем 1 января стало лишь два века спустя, при Николае II. Хотя в советское время этот выходной на некоторое время упразднили, к 1947 году традиция праздновать Новый год как государственный нерабочий день окончательно укоренилась. «Красным», точнее — нерабочим - днем календаря 1 января стало при Николае II, в соответствии с законом от 2 июня 1897 года «О продолжительности и распределении рабочего времени в заведениях фабрично-заводской и горной промышленности». Новая советская власть отдыхать в Новый год отказалась. Правда, не сразу, а в 1930 году. Впрочем, вскоре после Второй Мировой войны, в 1947 году, 1 января вновь назначили праздничным и выходным днём.

Как вороны борются за чистый город Шведские инноваторы из компании Corvid Cleaning предложили необычное, почти футуристическое решение проблемы мусора: торговый автомат для воронов. Устройство работает по принципу бартера — птица получает порцию корма в обмен на принесённый сигаретный окурок. В этом проекте нет принуждения. Вместо дрессировки используется интеллект птиц семейства врановых, известных своей сообразительностью. Они добровольно участвуют в «сделке», применяя природные навыки для поиска и обмена мусора на пищу. Пилотные испытания системы проходят в Сёдертелье, пригороде Стокгольма. По данным создателей, вороны быстро понимают принцип работы и активно включаются в процесс. Сигаретные фильтры являются одним из самых распространённых видов загрязнения городских пространств, а их ручная уборка требует значительных расходов. Привлечение ворон к сбору окурков, как полагают в Corvid Cleaning, может снизить эти затраты на 3/4, превращая птиц в естественных и эффективных помощников по уборке.

Грибы в горшке с араукарией Недавно обнаружил это явление. Вижу такое впервые. Данная араукария растет у меня больше трех лет. Эти грибы, скорее всего, являются Белонавозником Бирнбаума (Leucocoprinus birnbaumii), также известным как "горшечный гриб" или "желтый зонтик". Пишут, что они довольно часто встречаются в горшках с комнатными растениями и теплицах. Тем более, жена добавляла покупную микоризу в грунт при пересадке растения пару лет назад. Оказывается, белонавозник Бирнбаума ядовит для домашних животных и человека. Рекомендуют плодовые тела обязательно удалять, особенно если в доме есть дети или питомцы, которые могут их попробовать. Существует два мнения о влиянии на растение. Некоторые источники утверждают, что гриб не вредит растению, так как питается мертвыми растительными остатками в субстрате (сапротроф). Другие считают, что грибница забирает питательные вещества и влагу из грунта, что может привести к отставанию растения в развитии. Вот я и думаю, что делать... Только удалить плодовые тела (видимые части гриба) или при весенней пересадке заменить весь питательный грунт? А если это та самая полезная микориза, которую добавляли при пересадке? Араукария чувствует себя прекрасно. Как вы считаете?