Жизнь в России после Греции
Суп Харчо - любимый суп моей семьи
Ингредиенты: - Мясо на кости 500 гр, но можно и без мяса, получится тоже вкусно! - 1,5 л воды; - 100 грамм риса; - 2 картошки; - 1 шт морковь; - 400 грамм помидор (в собственном соку), я брала свежие; - 1 шт лук репчатый; - 4 зубчика чеснока; - 0,5 пучка кинзы или петрушку; - 50 грамм грецких орехов; - 4 ст.л растительного масла; - 1 шт лавровый лист; - соль – по вкусу - 1 ч.л хмели-сунели; - 0,5 ч.л молотого кориандра; - 0,5 ч.л молотого черного перца; - 0,5 ч.л молотого красного перца. Приготовление: Рис ( любой ) промойте под проточной водой...
Баклажаны по-корейски
Ингредиенты: Баклажаны 4-5 шт. Сл. перец 2 шт. Репчатый лук 1 шт. Морковка 1-2 шт. Уксус по вкусу Соевый соус по вкусу Соль, перец по вкусу Кунжут 2 ст.л. Кориандр 1.5 ч.л. Мед 1 ч.л. Чеснок 6-7 зубчиков Острый перец 1 шт. Зелень Приготовление: У баклажан убираем плодоножку и нарезаем дольками, добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 2 часа, чтобы убрать горечь. Сл.перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Репчатый лук - полукольцами. Морковку натираем на терке для корейской морковки. Чеснок мелко нарезать ножом, это важно...
Грибной плов, как самостоятельное блюдо, но и отличный гарнир!
Ингредиенты: - 400 грамм шампиньонов; - 2 стакана риса; - 2 моркови; - 2 луковицы; - 3-4 зубчика чеснока; - 50 мл масла растительного; - соль - по вкусу; - специи для риса - по вкусу; - зелень - по вкусу; - вода - 4 стакана. Приготовление: Грибы вымыть и произвольно нарезать, я использовала замороженные. Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. Морковь очистить, промыть и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. В казане или в сотейнике разогреть растительное масло и погрузить в него лук...

