Жизнь в России после Греции

Ингредиенты : Молоко 1 стакан Мука ¾ стакана Яйца 4 шт. Разрыхлитель 10 гр Соль по вкусу Шпинат 1 пучок Репчатый лук 1 шт. Средний Творог 4 ст.л. любой жирности Тертый сыр 3 ст.л. Приготовление : Лук мелко нарезать и обжарить на раст.масле до прозрачности. Добавить нарезанный шпинат и тоже обжарить. В отдельной миске взбить яйца, добавить молоко и муку, перемешать. Добавить разрыхлитель, соль и творог в смесь...

Ингредиенты: Баклажаны 2 шт.крупные или 4-5 шт. не большие Чеснок 1-2 зубчика Зелень Раст.масло 2.5 ст.л. Уксус 9% 2 ст.л. Паприка сладкая 1 ч.л. без горки Перец по вкусу Кориандр 1 ч.л. без горки Соль 1 ч.л. с горкой Сахар 1 ч.л. без горки Приготовление: Баклажаны положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и варить 10 минут...

На 1л банку: Огурцы Репчатый лук 1 шт. Соль 1 ст.л. без горки Сахар 2 ст.л. без горки Лавровый лист 1 шт. Черный перец 10 шт. Уксус 9% 4 ст.л. Приготовление : В чистые литровые банки выкладываем нарезанный лук полукольцами, лавровый лист, перец горошком, соль, сахар, огурцы. Добавляем в каждую банку по 4 ст...

Ингредиенты : Капуста б/к 1.5 кг Морковь ср.2 шт. Свекла 2 шт. Чеснок 1 головка Перец чили 3 шт. Рассол : Вода 1 л Соль 2 ст.л. Сахар 5 ст.л. Перец горошком 5-6 шт. Перец душистый 5 шт. Лавровый лист 2 шт. Гвоздика 2 шт. Раст.масло 50 мл Уксус 9% 80 мл Прованские травы0.5 ч.л. Приготовление : Капусту нарезать на средние кубики, морковь - на кольца или полукольца, свеклу - на полукольца или четверть кольца ( зависит от размера овощей ), чеснок нарезать на пластины, все сложить в миску и добавить острый перец...

Ингредиенты : Кефир 1 л Молоко 1 л Соль 0.5 ст.л. Яйца 4 шт. Приготовление: Яйца вбить в посуду, добавить соль и все хорошо перемешать. В кастрюлю выливаем кефир и молоко, влить яйца , перемешать и поставить на плиту, варим на среднем огне, постоянно помешивая. Варим 20-30 минут, в конце добавляем по желанию зелень или любимые специи, а можно и вообще ничего добавлять...

Ингредиенты : Яйца 3 шт. Сахар 150 гр Теплое молоко 180 мл Сл.масло растопленное 80 гр Яблоки 3 шт. Мука 300 гр Разрыхлитель 8 гр Приготовление : В миске смешать яйца с сахаром, добавить теплое молоко + сл.масло, все хорошо перемешать. Постепенно всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, тесто получается, как густая сметана...

Ингредиенты : Яйцо 1 шт. Соль 0.5 ч.л. Мука 600 гр Раст.масло 1 ст.л. Кипяток 200 мл Начинка : Фарш любой 400 гр Лук средний 1 шт. Соль, перец по вкусу Петрушка 20 гр Вода 100 мл В мисочку вбиваем яйцо + соль, перемешиваем, добавляем раст. Масло и тоже перемешиваем. В миску с мукой добавляем яичную смесь и перемешиваем, потом сразу вливаем кипяток. Замешиваем тесто, тесто должно быть эластичным и упругим, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут...

Прошли сутки, как мы вернулись из станицы Вёшенская и только сейчас, когда эмоции улеглись и ты можешь спокойно просматривать отснятый материал, начинаешь перемалывать ту информацию, которую ты получил и понимаешь, что поездка была не зря. С первых минут по прибытию ты ощущаешь спокойствие, тебя встречают милые домики с резными ставнями, люди с улыбкой и Дон Батюшка, так величают реку Дон...

Ингредиенты : Куриное бедро 4-5 шт. чеснок 1-2 зубчика Петрушка 1 пучок Сливки 20%  250 мл Сл.масло 40-50 гр Кинза, петрушка Специи: острый кр.перец, паприка, специи для курицы. Приготовление : Моем куриное бедро, просушиваем, перчим и солим с обеих сторон. Мелко нарезаем чеснок и петрушку. На сл.масле обжариваем бедрышки с двух сторон до золотистого цвета...

Ингредиенты : Мука 300 гр Сахар 80 гр Ванильный сахар 8 гр Разрыхлитель 1 ч.л. Сл.масло 100 гр Сметана 100 гр яйцо 1 шт. Изюм 100 гр Приготовление : В миске соедините муку, обычный и ванильный сахар, разрыхлитель и перемешайте Холодное масло нарезать на кусочки и добавляем в сухую смесь, перетираем в крошку руками. Вбейте яйцо, добавьте сметану и вымешиваем массу до однородного теста. Добавляем в тесто изюм. Тесто получается мягким и не липким...