Домашний варенец в аэрогриле: рецепт из детства
Настоящий варенец (он же ряженка) — это не то, что продают в магазине. Это густая, кремовая, с карамельным вкусом топлёного молока вкуснятина, которую за обе щёки уплетали ещё наши бабушки. И да, его можно приготовить в аэрогриле Грандшеф — медленно, по-честному, без заквасок из пакетиков. Просто молоко, сметана и время. Продукты: Посуда: Что происходит:
Молоко медленно томится, приобретает кремовый оттенок и сладковатый вкус. Это основа настоящего варенца. Важно:
Температура молока должна быть именно 40°C...