Аэрогриль Грандшеф от RETASTE

😎Здесь есть и аппетитная курица по-китайски с кисло-сладким соусом, и нежное суфле с кабачком, и другие блюда, которые хочется готовить снова и снова. Собрали все 6 рецептов в одной подборке — листайте и выбирайте, что приготовить сегодня. Кстати, если хотите, чтобы мясо каждый раз получалось идеально сочным — у нас есть отдельный пост про термощуп...

Готовность мяса часто определяется «на глаз», поэтому оно получается сырым внутри или наоборот пересушенным. 🥲 Термощуп решает эту проблему. Это датчик с тонким металлическим наконечником, который подключается к Грандшефу и измеряет температуру внутри продукта прямо во время готовки. В итоге — вместо того, чтобы открывать крышку и резать мясо для проверки, прибор сам следит за нужной степенью готовности. Щуп подходит для любого вида мяса и толщины куска. Термощуп работает в 9 режимах Грандшеф: •...

Расскажем всё о режиме РИС / RICE 🍚в Грандшефе. Сколько раз рис превращался в кашу или, наоборот, оставался твёрдым внутри? На плите результат зависит от десятков мелочей: мощности нагрева, количества воды и даже толщины дна кастрюли. ➡️ В Грандшефе за это отвечает отдельный режим РИС / RICE. Как это работает? 1️⃣ Сначала прибор создаёт условия для равномерного впитывания воды. Рис постепенно набирает влагу по всему объёму, поэтому важно не открывать стеклянную крышку во время приготовления...

Пельмени можно приготовить без долгой возни с тестом! Держите лайфхак. Внизу статьи весь процесс на видео. Ингредиенты: • Фарш — 300 г • Лук — 1 шт. • Кинза — небольшой пучок • Соль, перец, кориандр — по вкусу • Мука • Вода • Лавровый лист Режим: РУЧНОЙ / MANUAL Температура: 200°С Время: 10 минут Приготовление: ✔️ Лук натрите на мелкой тёрке или пропустите через мясорубку. Кинзу мелко нарежьте. ✔️ Смешайте фарш, лук, кинзу, соль, перец и кориандр. Хорошо вымесите. ✔️ Сформируйте небольшие шарики...

Ингредиенты (3–4 порции): • Картофель — 600 г • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Сельдерей стебель — 2 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Бекон — 80 г • Бульон куриный — 800 мл • Сливки 20% — 100 мл • Сливочное масло — 30 г • Мускатный орех — щепотка • Петрушка свежая — для подачи • Соль, перец — по вкусу Этап 1 Режим: ГРИЛЬ / GRILL Температура: 200°С Время: ~10 минут Этап 2 Режим: ТОМЛЕНИЕ / SLOW COOK Температура: 110°С (20 минут) + 90°С (5 минут) Время: 25 минут Процесс приготовления: ✔️ Бекон нарежьте кубиками, обжарьте в чаше Грандшефа на режиме ГРИЛЬ / GRILL при 200°С до хруста...

🥧 Хрустящее тесто, сочная начинка и тот самый аромат свежей выпечки дома. Штрудель — один из тех десертов, который собирает всех за столом. С яблоками, ягодами, творогом, орехами или маком — у каждого найдётся свой любимый вариант. Для такой выпечки отлично подходит режим Выпечка / Bake при 165 градусах*. Он поддерживает стабильную температуру и равномерное распределение тепла, благодаря чему тесто хорошо пропекается, начинка остаётся сочной, а корочка получается румяной и хрустящей. Мы собрали рецепт универсального теста и 5 вариантов начинок — от классики до интересных сочетаний...

Лето начинается с домашнего мороженого 🍦☀️ Сегодня отмечаем День мороженого и делимся идеями простых десертов, которые легко приготовить дома. Самое приятное — никаких сложных ингредиентов и специальных навыков не потребуется. Всего два ингредиента: Ингредиенты: Измельчите все ингредиенты в блендере до состояния пюре. Переложите в контейнер и уберите в морозильную камеру на 4–5 часов. Каждые 30 минут вынимайте и перемешивайте вилкой — всего 3–4 раза. Так не будет ледяных кристаллов, а текстура получится нежной Ингредиенты: Выжмите сок из апельсинов...

Рецепт от нашей подписчицы из чата в Телеграм. Тефтели куриные 450 г, (6 штук) – Сметана 20% — 100 г – Кетчуп — 45 г – Майонез — 25–26 г – Вода — 210–230 г (густота на ваше усмотрение) – Репчатый лук — 40–50 г (половина средней луковицы) – Чеснок — 2 маленьких или 1 крупный зубчик (4–6 г) – Соль — 3–3,5 г – Чёрный молотый перец — примерно 0,7 г –...

И это не «плохой аэрогриль», не «руки не из того места» и не «рецепт из интернета». ❌ Главная ошибка — слишком высокая температура. Большинство готовит в аэрогриле так же, как в духовке: ставят 200–220° и ждут результата. Но аэрогриль работает иначе. Аэрогриль — это маленькое пространство + мощная циркуляция горячего воздуха. Что происходит при высокой температуре: • снаружи еда быстро «запечатывается» • внутри не успевает приготовиться нормально • влага уходит • вкус становится плоским И в итоге: «мясо жёсткое», «курица сухая», «овощи без вкуса»...

Многие мирятся с тем, что после разогрева еда становится «не той». Картошка размякает, мясо подсыхает, пицца теряет корочку, а выпечка превращается в нечто среднее между свежим блюдом и вчерашними остатками. Но проблема не в самой еде, а в СПОСОБЕ разогрева. Именно поэтому многие пользователи используют Грандшеф не только для приготовления, но и для разогрева: 💬 «Даже взять разогрев еды: в 99% аэрогрилей жидкие блюда либо не подогреть, либо это очень неудобно. Тут борщ разогрел, тут же обжарил хлеб с чесноком, а потом сразу поставил готовиться курицу»...

🍓Сезон клубники в разгаре! Не успеете оглянуться, а её уже не будет. Поэтому самое время готовить из неё десерты. Собрали для вас 6 простых и вкусных идей, которые помогут по-новому взглянуть на любимую летнюю ягоду. Листайте и сохраняйте. А вы уже...

До 60% жалоб жильцов на коммерческих операторов (кафе, пекарни, сервисы доставки еды) связаны с запахами общепита и шумом вытяжек. Плотная городская застройка и коммерциализация первых этажей жилых комплексов сформировали новый вызов для городской среды — необходимость жесткого контроля «светового, звукового и обонятельного загрязнения». Согласно отраслевой аналитике, до 60% всех жалоб жильцов многоквартирных домов на коммерческих операторов (кафе, пекарни, сервисы доставки еды) связаны с некорректной работой вентиляционных систем, сильными запахами общепита и шумом промышленных вытяжек...