Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
2 часа назад
 • Вы подписаны

Добрый день, дорогие друзья

! Сегодня с Виталием Моториным разбираем один из самых недооцененных этапов домашнего пивоварения — сбор дрожжей. Правильно ли вы это делаете? Сбор начинается задолго до самого сбора: с количества засеваемых клеток, аэрации и температуры. Мы пройдем весь путь от первого засева до сбора: как накопить правильную биомассу, зачем через сутки удалять ее часть, где находится то самое плато максимального накопления и почему собирать нужно за 1–1,5 единицы до финального экстракта. Разберем сбор из ЦКТ и из классического ферментера, какую...

2 дня назад
 • Вы подписаны

Рецепт на выходные: Медовый Бок

! Друзья, подготовили для вас кое-что особенное. Если хочется сварить согревающее, полнотелое пиво с красивым солодово-медовым профилем — этот рецепт для вас! Всю технологию мы уже расписали в наших традиционных карточках к этому посту...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Добрый день, дорогие друзья

! В этом видео мы делимся рецептом светлого Евролагера. Это то самое легкое, освежающее и кристально чистое пиво, которое любят по всему миру. Многие думают, что сварить простой светлый лагер легко, но на самом деле это главный экзамен для любого пивовара. В этом стиле нет яркого хмеля или жженого солода, за которыми можно спрятать дефекты брожения. Все ошибки будут как на ладони Мы подробно разберем весь процесс варки: от выбора правильного солода и хмеля до температурных пауз...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

ЮЖНЫЙ ФОРУМ ПИВОВАРОВ 2026 — ГЛАВНОЕ СОБЫТИЕ ОТРАСЛИ УЖЕ БЛИЗКО

! Друзья, отмечайте в календаре! Компании «Грейнрус» и «Гросбахер» приглашают вас на Южный форум пивоваров, который пройдёт 22–24 сентября 2026 года в Краснодаре, в конференц-зале отеля Red Point. План такой: сначала — мощная деловая программа, а в финале — то, чего нет больше нигде. Что вас ждет: 22–23 сентября — деловая программа Два дня выступлений от ведущих экспертов рынка. 6 тематических сессий: 1. «Обзор рынка: от сырья до готового продукта» — что реально происходит в отрасли, тренды 2026/2027, баланс солода и ячменя...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Нам 29 лет! Компания Грейнрус отмечает День Рождения

! Почти три десятилетия мы работаем для того, чтобы вы могли создавать свои лучшие напитки. Каждая ваша успешная варка — это наша главная награда! Мы искренне рады работать для вас, развиваться и быть надежным партнером на вашем пивоваренном пути. В свой праздник мы решили, что дарить подарки будем мы! Дополнительная скидка до...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент