Грейнрус

! Банан, гвоздика, пышная пенная шапка и освежающий вкус... Пшеничное пиво — это настоящая классика, которую любят миллионы. Но что скрывается за этой кажущейся простотой? Почему у одних пивоваров получается идеальный вайцен, а у других — невнятный напиток с посторонними привкусами? В этом видео мы проводим полное и глубокое погружение в мир пшеничного пива. Мы разберем нюансы и специфику этого стиля от А до Я: - Главный секрет аромата: Откуда в пиве берутся те самые ноты банана и гвоздики? Говорим про дрожжи и важность феруловой паузы при затирании. - Разбираем, как правильно работать с большим количеством пшеничного солода и навсегда забыть про остановку затора...

! Прошли подробно по всем этапам варки, попробовали сорта участников, ответили на много вопросов про домашнее пивоварение! Анонсы следующих мастер-классов будут у нас в соц.сетях😉

! Собрали полный рецепт американского легкого лагера в наших фирменных карточках! Ни на что не намекаем, но если сварить на майских — к лету будет будет уже готов😉 Сохраняйте и отправляйте друзьям...

! 🍻 Уже 29 апреля на нашей экспериментальной пивоварне в Москве под руководством Сергея Матвеева мы будем варить тот самый, Венский лагер (известный как «Жигулёвское»)! Вас ждет полное погружение в процесс: от подготовки солода до задачи дрожжей, с разбором всех тонкостей затирания, кипячения и охмеления...

! Сохраняйте, чтобы не допустить их в своих варках!

! Поддержание чистоты на производстве (даже на домашнем) — одна из ключевых задач, если вы хотите получать стабильный и качественный результат! Плохая санитария — это причина №1 заражений, посторонних привкусов и полностью испорченных партий пива. В этом видео мы создаем полное и исчерпывающее руководство по правильной мойке и дезинфекции в домашнем пивоварении. Поговорили о том,...

?

! Друзья, мы рады сообщить, что уже ждём вас на выставке. Наша команда в полном составе, а на кранах — эксклюзивные сорта, сваренные специально для этого события. Что вас ждёт на стенде В05: * Дегустация пива на Курском солоде и Краснодарском хмеле. * Новинки и проверенная классика...

! В этом видео мы подробно разбираем 5 самых распространенных дефектов в пивоварении. Мы не просто расскажем, как распознать «врага» в бокале, но и главное — объясним из-за чего это происходит: почему эти дефекты появляются и как не допустить их на вашей пивоварне. Узнайте, на каких этапах (от варки до розлива) кроются главные опасности и как сделать ваше пиво идеально чистым и вкусным. А с...

! Мы в уже вовсю готовимся к главному событию весны и с нетерпением ждём встречи с коллегами и партнерами. Это отличная возможность вживую пообщаться, обсудить новинки и, конечно, продегустировать то, чем мы гордимся! Приходите на наш стенд В05, чтобы попробовать пиво на Курском солоде и хмеле из Краснодара...

!

! В этом выпуске Сергей Матвеев смотрит и комментирует видео иностранного пивовара, который варит сложный и насыщенный Двойной IPA (Double IPA). Анализируем каждый этап: от выбора солода и составления засыпи до техник охмеления и работы с дрожжами...