Секреты Отельера | О бизнесе и гостеприимстве

В любом отеле есть рабочие чаты. Иногда их не один и не два, а с десяток: ресепшен, хаускипинг, банкетная служба, руководство, продажи, инженерка, ночная смена, отдельный чат «срочно» и ещё один, который давно никто не понимает, зачем создавали, но выйти из него страшно. В этих чатах живёт почти вся операционка. Ранние заезды, комплименты гостям, просьбы постоянников, статусы уборки, вопросы по банкетам, сломанная техника и классическое: "Коллеги, кто в курсе, что с 214?" На первый взгляд удобно...

Часть 5. Завершаем разбор первого полугодия и смотрим, где гость начал экономить внимательнее всего. До этого говорили про доход, загрузку, цену, конкурентов и каналы продаж. Но общая статистика не всегда показывает, что именно изменилось в поведении гостя. А это хорошо видно по категориям номеров и дополнительным услугам. 💪 По номерному фонду картина довольно понятная. Если сравнивать "соседние" по цене категории (категории 1 и 2, 3 и 4, 5 и 6), видно, что сильнее всего просели те номера, где цена к прошлому году выросла...

Часть 4. Сегодня переходим к самому чувствительному блоку: прямые продажи, OTA и комиссия. Напоминаем, что мы делимся показателями загородного отеля в Подмосковье, где наша команда управляет продажами вот уже три года.Поэтому здесь не теория и не пересказ чужой аналитики, а рабочие цифры объекта, за которые мы сами отвечаем. Какие итоги первых 6 месяцев 2026 года можно подвести: 💪Корпоративный гость почти исчез. Доля дохода от B2B-направления сократилась с 13% в 2025 году до 3% в 2026-м. Для загородного отеля это не просто изменение в таблице...

Часть 3. Сегодня смотрим на первые 6 месяцев не только внутри отеля, но и на фоне конкурентов. В данном отеле мы используем инструмент Hotel Advisors и предлагаем взглянуть на рынок через призму аналитики показателей. 💪 По загрузке на первый взгляд всё просто: просели все. У нас снижение минус 3,7%. У конкурентов - тоже минус 3,7%. Но если конкуренты теряли загрузку равномерно каждый месяц, кроме июня, то у нас загрузка вела себя менее стабильно. 💪 Как всегда особого внимания заслуживают индексы ARI, MPI, RGI...