Goulash.tech | Автоматизация ресторанов доставки

Сентябрь: затишье для ресторанов доставки? Сентябрь — это период перехода от летнего отдыха к осеннему ритму. В этом году осень принесла интересные изменения на рынок доставки. В целом, спрос на доставку продолжает расти, но не без колебаний. Результаты сентября ⤵ ☑Соотношение выручки с августом: -4,1% Сентябрь начался с бурного роста — пиковая выручка в начале месяца стала ярким сигналом для рынка. Однако позже наступило некоторое затишье. Важным фактором, влияющим на потребительский спрос, является экономия населения, что также может отразиться на рынке доставки. Общий объём подлежащих страхованию средств во вкладах на 1 июля 2025 года составил 78,8 трлн рублей, увеличившись с начала года на 5,4%, говорится в «Мониторинге застрахованных вкладов за первое полугодие 2025 года» государственной корпорации «Агентство по страхованию вкладов» (АСВ). Это может свидетельствовать о том, что население откладывает траты на будущее. В сочетании с традиционной экономией после отпусков и необходимости войти в рабочий ритм осенью, это может повлиять на спрос в сфере общепита. Ретро-данные 2024 года: спад от августа к сентябрю был 0,04%, т.е. бурного роста в сентябре не случилось и в прошлом году. ☑ Средний чек: 1 500 ₽ Средний чек продолжает расти (в августе 1 490 ₽). Это подтверждает, что несмотря на просадку выручки, потребители продолжают делать более крупные заказы. ☑ Упущенная выручка: 12,3% Долгие сроки доставки остаются главной причиной упущенной выручки. Этот показатель снизился по сравнению с летними месяцами, но всё ещё остаётся высоким, что подчеркивает необходимость улучшения логистики и сокращения времени ожидания. ☑ 65% выручки — мобильное приложение Мобильное приложение продолжает оставаться самым важным каналом для заказов, что подтверждает его роль в удобстве взаимодействия с клиентами и поддержания лояльности. ☑ Доставка: 63,69% Доставка остаётся основным способом получения заказов, несмотря на снижение выручки. Люди продолжают предпочитать доставку домой, особенно в осенний период, когда погода способствует уютным вечерам дома. ☑ Предварительные заказы Количество предварительных заказов выросло на 2%, что подтверждает растущий интерес к планированию и заранее выбранному времени доставки. Осень остаётся важным временем для адаптации, улучшения логистики и взаимодействия с клиентами. Успешное начало месяца подсказывает, что есть все шансы на дальнейший рост. По ретро-данным 2024 года рост от сентября к октябрю 8,29% #статистикагуляша

Люди решают всё. Бизнес-консультант Ринат Алиев & Goulash.tech объединились, чтобы дать максимальную пользу владельцам ресторанной доставки Не уровень зарплаты и не бонусная система формируют устойчивость компании, а вовлечённость команды и чувство сопричастности к результату. Именно это сегодня отличает динамично развивающиеся рестораны от тех, кто не выдерживает конкуренции. На закрытой конференции для рестораторов 9 октября в 16:00 (мск) будут даны практические ответы на ключевые вопросы👇🏻 1️⃣ Где и как находить сотрудников, ориентированных на результат? 2️⃣ Каким образом в команде 100+ человек сохранять культуру и драйв, особенно в сегменте доставки? 3️⃣ Какие практики people-менеджмента реально работают в ресторанном бизнесе 2025–2026 гг.? Спикер: Ринат Алиев — консультант в области управления персоналом, предприниматель и эксперт по построению команд в ресторанной отрасли (t.me/...ata) Специальный гость: Владимир Расторгуев, владелец сети ресторанов СушиSell. Он поделится опытом формирования корпоративной культуры, которая не только удерживает сотрудников, но и делает команду конкурентным преимуществом бизнеса. ➖Подробная информация ➖Зарегистрироваться тут Уникальный контент только в прямом эфире. Записи не будет. Клиентам на Гуляше вопросы Ринату можно задать лично. Количество мест ограничено — подайте заявку прямо сейчас.