Готовлю с «акцентом»

Есть множество способов приготовления свиных ребрышек. Кто то их запекает в духовке, кто то жарит на углях, некоторые предпочитают просто запекать их в рукаве. Все они по своему хороши и имеют разные вкусы и разные поводы для подачи на стол. Например ребра в маринаде с барбекью соусом отлично подойдут к пиву,  Запечённые ребрышки с хрустящей корочкой отлично подойдут к вину.  Ну а мой рецепт, универсальный, который понравится многим.  А ещё учитывая способ приготовления таких рёбер, Просто закинул в сковородку и они тушатся сами, пока занимаешься своими делами Это вообще находка...

Какой хозяйке не хочется научиться печь настоящие, тонкие кружевные блинчики, с зажаристыми хрустящими краями?! Вот только не у всех получается сразу освоить этот процесс. Сегодня разберём ошибки, которые некоторые допускают при готовке теста, а так же, покажу необычный рецепт тонких кружевных блинов из заварного теста с добавлением сметаны. Преимущество этого рецепта в том, что благодаря завариванию теста они получаются тонкими, мягкими, и в тоже время остаются эластичными и тают во рту. От таких не откажутся ни взрослые, ни дети...

Сегодня мы с вами будем готовить тесто для пиццы, оно очень простое, из простых ингредиентов, но получается как в лучших пиццериях. Его можно сделать толстым, Как любят в нашей семье мои дети. Или тонким и хрустящим с пышными бортиками. Это тесто универсальное.  Так же из этого теста  можно приготовить хачапури по имеретински, хачапури лодочку, оно отлично подходит для жареных и печёных пирожков, а так же из него получаются отличные булочки для бургера, и даже хлеб! Но это об этом всем поговорим в следующих статьях, а сейчас начнём готовить наше тесто и пиццу...

Сегодня поговорим о всеми любимом лакомстве таком как сырники.  Думаю даже те, кто не очень любят творог, не откажутся от такого лакомства. Проверено на моих детях)  Но для многих приготовление становится настоящей каторгой, так как не знают какой правильно выбрать творог, а от него между прочим зависит 90% успеха, ведь если творог слишком жирный, сырники будут "плыть" на сковородке, если же очень сухой, то получится подобие пластмассы, очень грубое и без вкусное.  Некоторые не знают как правильно формовать и сколько жарить, чтоб они не сгорели, и в то же время не были сырыми...

Что такое хычин? Спросите вы. Хычин это лепёшка из тонкого теста, напоминающая русский блин, но с разными начинками внутри. Не путать с осетинским пирогом это абсолютно два разных блюда, и две разные технологии приготовления. Начинка может быть разнообразной, но самой популярной считается с мясом, с сыром и картофелем, или картофель/зелень.  С давних времен у Кабардино-Балкар считалось высшим гостеприимством приглашение на хычин. Казалось бы обычная лепёшка, но попробовав 1 раз вы захотите приготовить его ещё раз, это отличное угощение для гостей...

Сегодня приготовим с вами безумно вкусные слойки с вишневой начинкой, из бездрожевого слоеного теста.  Можно использовать готовое магазинное тесто, а можно приготовить самому.  Рецепт этого теста есть в предыдущей статье, оставлю здесь ссылку  В той статье, я показал все этапы приготовления и секреты, чтобы каждый мог сделать это тесто в домашних условиях без специального оборудования. Готовится из минимум ингредиентов, а вкусом и слоистостью превосходит магазинное тесто. Так же его можно хранить в морозилке, и доставать по мере необходимости...

Для данного рецепта слоенного хачапури мы будем использовать тесто по моему рецепту.  Этот рецепт слоеного теста можно посмотреть в предыдущих моих статьях. Ниже оставлю ссылку на него. Можно использовать и магазинное готовое бездрожевое тесто, но я использую тесто, рецептом которого делился в прошлых статьях. Оно прекрасно хранится в морозилке и можно достать в удобный момент и что то приготовить.  И так приступим.  На 4 хачапури нам потребуется:  Желток не выбрасываем будем его использовать для смазки наших заготовок...

Среди моих друзей много тех, кто не готовит самсу, из за того, что думают: «Ой это тесто слоеное, столько возни, столько сил потратить и все равно ничего не получится, там очень много нюансов», а те, кто используют готовое магазинное тесто жалуются, что готовые конвертики не выдерживают сочной начинки и рвутся. Другие же не знают как правильно подготовить начинку и что добавить в нее, чтобы оно было ароматным и сочным после выпечки. Это мы сейчас все и разберём в этой статье, чтобы у вас не осталось вопросов...

Думаю многие из вас использовали в приготовлении слоеной выпечки, тесто ,которое продаётся в наше время практически в любом магазине. Это конечно очень удобно, но многие думают, что приготовить такое тесто в домашних условиях очень долго, сложно, и без специальных знаний и навыков ничего не получится, но это большое заблуждение. Сегодня я постараюсь развеять этот миф и доказать, что приготовление слоеного бездрожевого теста очень легко и удобно. Ведь его всегда можно заморозить и хранить в морозилке доставая при необходимости...

Сегодня с вами приготовим очень нежный, ароматный, а самое главное из простых ингредиентов, которые есть у каждого дома, торт «армянское птичье молоко» Сразу хочу сказать, что этот торт не имеет ничего общего с тортом-суфле «птичье молоко» к которому мы все привыкли, но поверьте мне он безумно вкусный и приготовив его один раз, захотите приготовить ещё. Этот торт всегда был в нашей семье на всех наших торжествах, с самого моего детства. Рецепт мне достался от моей мамы, а ей от моей бабушки. Я всего...

Как вы уже поняли сегодня мы будем готовить знаменитое Вьетнамской кухни Бан ми, но для начала немного истории происхождения этого сэндвича. Бан ми это подобие национального сэндвича. Во Вьетнаме его готовят и могут вам собрать из любых начинок по вашему вкусу, как в известной всеми знаменитой европейской «сэндвичной» где можно собрать сэндвич самому. Но, что общего спросите вы между Вьетнамом и французским багетом из которого готовят Бан ми?! Сейчас расскажу! Изначально этот сэндвич появился...

В этой статье я хочу поделиться с вами вкусным, а главное быстрым рецептом приготовления жаренных креветок. Это отличная закуска к вашему столу. И так приступим к делу. Для приготовления нам понадобятся: так же подойдёт более мелкий размер креветок. Но можно использовать любые которые вам больше нравятся Способ приготовления. Для своего рецепта я использую тигровые креветки размером 16/20, но можно использовать и более мелкие креветки например размером 61/70 или другие. Единственное отличие...