Рецепты от Туси

ХЛЕБ ИЗ КИНУА И ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКИ Ингредиенты: - крупа зелёной гречки 200 гр - киноа 50 гр - оливковое масло 2 ст. ложки - псиллиум 1 ч. ложка - сода 0.5 ч. ложки - уксус яблочный 20 мл. - соль по вкусу - кунжут для посыпки. Духовку разогреть. Выпекать хлеб при 180°C примерно 40-50 минут, до сухой лучины. Время выпечки будет зависеть от размера вашей формы и работы вашей духовки. Готовый хлеб остудить на решётке. ✔️ Гречка, богатая минеральными веществами: кальцием, йодом, калием, железом, медью, фосфором, фтором и витаминами группы В, Е, РР. ✔️ Киноа содержит много аминокислоты, клетчатки. Является 'родственником" шпината и свёклы. Киноа нельзя назвать злаком, ближайшими родственниками этого растения считаются такие овощи как свёкла и шпинат. превосходный источник растительного цельного белка, есть и почти все заменимые аминокислоты: аланин, аспарагиновая кислота, глицин, глутаминовая кислота, серин, пролин, цистеин, тирозин. Продукт богат на фитиновую кислоту, много клетчатки содержится, которая помогает вывести из организма токсины и другие вредные вещества, холестерин.

Молодая кукуруза на гриле Маринад: -масло оливковое - соль Приятного аппетита! Сырая кукуруза содержит немало витамина Е, который важен для нашей красоты. Вареная. Как правило именно в таком виде мы привыкли чаще всего употреблять кукурузу. Однако при варке в воде многие полезные вещества разрушаются. #здороваяеда #готовимдома #рецепт

Лепешки Гёзлеме Лепешки "Гёзлеме" с мясной начинкой Для теста: Мука - 200 г Вода - 100 мл Масло растительное - 50 мл Дрожжи сухие - 1 ч.л. Соль - 0,25 ч.л. Масло сливочное - 25 г Для начинки: Фарш мясной - 300 г Лук репчатый - 0,5 шт. Зелень свежая - по вкусу Соль - по вкусу Специи - по вкусу. Смешиваем дрожжи, соль и теплую воду. Добавляем растительное масло и муку. Замешиваем тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 30 минут. Готовим начинку: Начинка может быть любая, у меня - из мясного фарша. Нарезаем лук кубиками. Измельчаем зелень. Нагревается сковороду, обжариваем лук, добавляем фарш и специи. В  конце всыпаем зелень. Дадим остыть мясной начинке. Разделим тесто на равные части, каждую очень тонко раскатаем. Распределяем начинку тонким слоем, и накрываем тестом. Аккуратно скрепляем края. Обжариваем лепешку с фаршем на сковороде с двух сторон до румяной корочки (огонь - чуть выше среднего). Тонкие лепёшки с начинкой из мясного фарша готовы. Смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита! Гёзлеме считается одним из самых первых блюд, появившихся в турецкой кухне. Тесто на лепешки делается довольно просто, быстро выпекается, а добавление начинки позволяет сделать блюдо вкусным и сытным. #готовимдома #рецепты #лепешки

Рецептура приготовления цветного хлеба Ингредиенты: 250 г мука Макфа 175 г молоко 3 г соль 10 г дрожжи (или 3 г сухие дрожжи) 20 г сахар 25 г сливочное масло 82,5% 6-8 г сухой натуральный краситель Молоко и масло должны быть холодные. Технология: Все ингредиенты кроме масла и красителя объединить и замесить тесто в течение 5-7 минут. Ввести холодное масло в 2 приема. Вымешать до гладкости ещё 2-4 минуты. Разделить тесто на 2 равные части. В одну из них ввести сухой краситель и вымешать до однородного цвета. Выложить заготовки в миски, затянуть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре до увеличения в объёме в 2,5-3 раза. Раскатать тесто и сформировать хлеб. Выложить в смазанную маслом форму (или выложить форму пергаментом) и дать расстояться до увеличения в объёме в 2 раза. Выпекать в заранее разогретой духовке до 170 градусов в течение 25-30 минут. Горячий хлеб выложить из формы и остудить. Хранится до 5 дней в шкафу под пленкой или до 10 дней в холодильнике. Такой хлеб можно замораживать сроком до месяца.

ДИЕТИЧЕСКИЕ ОВСЯНЫЕ ОЛАДУШКИ Оладьи из овсяной муки - полезное и невероятно питательное угощение для вашего стола. Такое блюдо можно подавать со сметаной и другими дополнениями. Ингредиенты: Мука овсяная, кефир (можно любой кисломолочный напиток), соль, сахар, разрыхлитель. По желанию: кукурузный крахмал, яйцо, ванилин, яблочный уксус. Приготовление простое и быстрое и займёт сосем не много времени.

Очень простой и быстрый рецепт приготовления выпечки к чаю из сезонных ягод и фруктов. Слойки - это палочка-выручалочка, когда хочется чего-то вкусного, а времени на готовку нет. Ингредиенты: Тесто слоеное дрожжевое или бездрожжевое; Сахар коричневый для посыпки; Яблоко - 2-3 Штук; Брусника - 1 стакан; Крахмал - 1 ч/л кукурузный или картофельный; Желток яичный - 1 шт. Слоеное тесто раскатайте и разрежьте на прямоугольники. Яблоки нарезаем, добавляем бруснику, немного сахара и крахмал, перемешиваем. Далее выкладываем на край и заворачиваем в трубочку. Края защипляем. Сверху смазываем яйцом и посыпаем сахаром. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 20. Приятного чаепития! PS Всегда стараюсь держать в запасе упаковочку готового слоеного теста. С её помощью можно быстро приготовить что-то вкусненькое к чаю или к приходу гостей. Начинки могут быть самыми разнообразными. #выпечка #готовимдома #рецепты #слойки

Завтрак – самый важный прием пищи! И он должен быть полезным и сбалансированным! Индигриенты: - Микрозелень любая на ваш вкус. У меня свёкла и горох ✔️Польза: Согласно многочисленным научным исследованиям, в молодых проростках оказалось удивительно много растительного белка, хлорофилла, витаминов (особенно С, В, К, Е), пигментов-каротиноидов, минеральных соединений (калия, кальция, фосфора, магния, железа, йода, серы), эфирных масел. - Помидор - Огурец - Авакадо ✔️ Польза: Авокадо помогает снизить уровень холестерина в крови, эффективно повышает иммунитет и укрепляет защитные силы организма. - Манго (по желанию) лучше кислосладкий. ✔️ Польза высокое содержание калия в сочных плодах может помочь организму справиться с «мозговым штурмом» и пережить без потерь напряженные рабочие дни. - специи и соль по вашему вкусу - масло любое, у меня кунжутное и оливковое - соус соевый - гранатовый соус. Приятного аппетита! На завтрак такой салат, вам придаст сил до обеда это точно!