Горчичная Поляна

Новый год – время чудес, волшебства и, конечно же, вкусных блюд! Если вы, как и я, обожаете говядину, то эта подборка специально для вас. Встречайте год с размахом и удивите гостей не банальными салатами, а настоящими кулинарными шедеврами! Классика, которая никогда не выходит из моды! Сочная, нежная говяжья вырезка, обернутая в тонкий слой паштета, дюксéль из грибов и хрустящее слоеное тесто – гастрономическая симфония во всей красе. Кладите в корзину на нашем сайте: Вырезка говяжья охлажденная...

Каждая мама хочет для своего малыша самого лучшего, особенно когда дело касается питания. Именно поэтому бренд Hipp, которому доверяют миллионы родителей по всему миру, тщательно подходит к выбору ингредиентов для своей органической линейки. И вот – новость, которая порадует тех, кто стремится дать своему ребенку лучшее: в детском питании Hipp появилась говядина, выращенная на ферме «Горчичная Поляна»! Hipp – это не просто бренд, это целая философия органического земледелия и заботы о здоровье детей...

Приближается Новый год – время волшебства, тепла и, конечно же, вкусных угощений за праздничным столом! Хотите, чтобы этот Новый год запомнился вашим близким не только душевными разговорами, но и гастрономическим великолепием? Тогда ферма «Горчичная Поляна» – ваш надежный помощник в создании идеального новогоднего меню. Ваш новогодний стол Забудьте о долгих походах по магазинам в поисках качественных продуктов. «Горчичная Поляна» предлагает все необходимое для роскошного новогоднего стола, прямо с фермы к вашему дому...

Сегодня мы заглянули за кулисы экофермы «Горчичная Поляна», чтобы пообщаться с человеком, который превращает выращенных здесь бычков породы «Канадский Галловей» в отборные мясные деликатесы. Экоферма "Горчичная Поляна" Расскажите немного о вашей работе на ферме. Что входит в ваши обязанности? Моя главная задача – это разделка туш. Но это не просто «нарезать мясо». Я отвечаю за то, чтобы каждый кусок был разделан правильно, с учетом структуры волокон, чтобы максимально сохранить вкус и нежность. Важно знать, какой отруб лучше всего подойдет для жарки, какой – для тушения или запекания...

Сегодня ЗОЖ – это как пестрый калейдоскоп: каждый видит в нем что-то свое. Спорт или диета? Отказ от всего или поиск «волшебной таблетки»? Соцсети пестрят советами, но где та самая, верная формула? В мире питания и вовсе развернулся настоящий хаос. Безглютеновое, кето, интервальное… диеты сменяют друг друга, как тренды на подиуме. Но давайте честно: универсальных решений не существует! Все эти схемы – скорее, инструменты для конкретных задач, требующие контроля специалистов. Под красивыми лозунгами...

Сегодня потребители становятся все более осознанными в своем выборе продуктов питания, особое значение приобретает не просто качество, но и соответствие продуктов определенным этическим и религиозным нормам. Одним из таких стандартов является Халяль, и сегодня мы расскажем о том, что это такое, почему он важен и как он влияет на экоферму «Горчичная Поляна». Слово «Халяль» в переводе с арабского означает «разрешенное» или «дозволенное». В контексте продуктов питания это относится к продуктам, которые соответствуют требованиям Исламского Шариата...

В городе N жили два приятеля, Алексей и Михаил. Оба трудились, получали примерно одинаковую зарплату, но на жизнь смотрели совершенно по-разному. Алексей был человеком практичным. Он считал каждую копейку, особенно когда дело касалось еды. В магазине он всегда выискивал самые дешевые продукты, не обращая внимания на их состав и происхождение. Зато, если вдруг начинал болеть, не жалел средств на дорогие лекарства и визиты к врачам. «Здоровье нужно беречь, а на еде можно и сэкономить», – говорил он...

Вот и отгремел форум «Мясное скотоводство 2025 – Перезагрузка!» – событие, которое для многих российских скотоводов стало настоящим глотком свежего воздуха. Жизнь фермера – это калейдоскоп бесконечных забот, требующих полной самоотдачи. И такие встречи, когда можно вырваться из рутины, ощутить себя частью большого профессионального сообщества, обсудить наболевшие вопросы и напитаться новыми знаниями – бесценны. Форум, прошедший 7-8 августа 2025 года в Ленинградской области, не просто собрал вместе профессионалов мясного животноводства...

Зима в России – это не просто смена сезона, это испытание для любого животновода. Особенно остро вопрос кормов встает в хозяйствах, занимающихся разведением крупного рогатого скота, такого как бычки породы «Канадский Галловей». На ферме «Горчичная Поляна» мы уделяем особое внимание заготовке качественного сена, ведь именно от этого зависит здоровье животных, качество мяса и, в конечном счете, успех нашего дела. Но почему же именно сено, и почему оно так важно для «Канадских Галловеев»? Давайте разберемся...

Коллаген – это слово стало популярным благодаря рекламе косметических средств, обещающих вернуть молодость и здоровье суставам. Однако, не все знают, что ценный белок можно найти в обычной еде. Сегодня мы рассмотрим, как добыть коллаген из говядины. Коллаген является важным структурным белком, который поддерживает наш организм. Он является основой соединительных тканей, обеспечивая прочность и эластичность костей, хрящей, сухожилий, кожи, волос, сосудов и внутренних органов. С возрастом производство коллагена снижается, что ухудшает состояние кожи, суставов, волос и ногтей...

Вы когда-нибудь задумывались, что едите в обычном бургере? Наверняка там намешано все, что угодно, кроме настоящего мяса. А что, если сказать Вам, друзья, что есть место, где бургеры готовят прямо на ферме, из свежайшего, отборного мяса?! Да, это не сон! Представляем вам фирменные фермерские бургеры от «Горчичной Поляны»! В чем секрет? Все просто – используется только рубленное мясо био-говядины, выращенной на ферме в Тульской области. Никаких добавок, консервантов и прочей химии! Только натуральный, чистый вкус говядины...

Экоферма «Горчичная Поляна» стала участником 16-ой международной выставки эко-товаров «ЭкоГородЭкспо». «ЭкоГородЭкспо» – это единственная в своем роде международная специализированная выставка в России, демонстрирующая широкий ассортимент сертифицированной экопродукции. Это прекрасная платформа для обмена опытом, установления новых деловых контактов и презентации передовых методов в области экологического производства. На стенде экофермы «Горчичная Поляна» были выставлены наши мясные деликатесы и колбасы...