Глеб Ерошков | ПИТЕРСКИЙЕСТ

"Макароны по-флотски" — блюдо простое, но с правильными тонкостями оно получается особенно вкусным и сытным. Расскажу, как сделать его не просто "вермишелью с фаршем", а настоящей ностальгической классикой. Макароны по-флотски — простая еда с характером Это блюдо пришло к нам из военной кухни, когда еду нужно было готовить быстро, сытно и из доступных продуктов. По сути, это макароны с мясом, но при правильном подходе — это не "еда из детского сада", а настоящая домашняя классика. Ингредиенты (на 3–4 порции): 1...

Пирожки с капустой — это классика русской кухни. У каждой хозяйки — свой вариант, но суть одна: мягкое дрожжевое тесто, сочная начинка, румяная корочка. Главное — любовь и немного хитростей. Делюсь пошаговым рецептом и профессиональными советами, как добиться того самого вкуса. Для теста: Для начинки: Как приготовить? Пошаговый рецепт с тонкостями Шаг 1. Заводим тесто Секрет: Тесто любит тепло и отсутствие сквозняков. Можно поставить в выключенную духовку с лампочкой. Шаг 2. Готовим начинку Совет: Чтобы капуста не "плавала" в соке, можно в конце снять крышку и немного выпарить жидкость...

Финская уха — это традиционное блюдо северной кухни, которое в своей основе сочетает простоту и изысканность. Это легкий, но насыщенный суп, основным ингредиентом которого является рыба. Приготовление финской ухи требует внимания к деталям и соблюдения нескольких важных этапов, чтобы добиться максимально ароматного и вкусного результата. В этой статье мы поделимся классическим рецептом с тонкостями приготовления. Ингредиенты: - Рыба (лучше всего использовать свежую рыбу, обычно это лосось, форель...

Мудрость 😂 «Приготовление холодца из говядины требует терпения, но результат того стоит» Делюсь с вами рецептом и тонкостями приготовления!  Ингредиенты: - Говяжьи ребра – 1 кг - Говяжья голяшка – 500 г - Лук – 1-2 шт. - Морковь – 1 шт. - Чеснок – 3-4 зубчика - Лавровый лист – 3-4 листа - Черный перец горошком – 10-12 шт. - Соль – по вкусу - Вода – 3-4 литра (в зависимости от размера кастрюли) - Желатин (по желанию, если хотите получить более плотный холодец) – 1 ст. ложка 1. Подготовка мяса: Мясо тщательно промойте, удалите лишний жир и пленки...

Бастурма — это традиционное армянское блюдо, которое приобрело популярность в разных уголках мира благодаря своему неповторимому вкусу и аромату. Правильно приготовленная бастурма имеет насыщенный вкус, нежную текстуру и непередаваемый аромат, который не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. В этой статье я поделюсь с вами секретами приготовления бастурмы в домашних условиях, чтобы вы могли порадовать своих близких этим уникальным деликатесом. 1. Мясо(красное, лучше всего использовать говядину или баранину) – 1 кг...