Джинология | Да будет джин

Огненные коктейли 2026 год — год Красной Огненной Лошади, и в связи с этим у нас родилась идея приготовить для вас смешанные напитки огненно-красного цвета. Точнее, подсказать вам несколько рецептов, а готовить их вы будете сами. По статистике продаж коктейлей в барах, самые продаваемые — это коктейли красного цвета. Да, именно красные пользуются бóльшим спросом у гостей. Aperol Spritz, Negroni, Cosmopolitan, Bloody Mary — все они наиболее популярны. Исходя из своего двадцатилетнего опыта работы за стойкой, я понял одну простую вещь: люди пьют глазами...

Немного про страшный «организм» спирта Головы Heads Эти летучие при низкой температурой кипения спирты выделяются в начале дистилляции и включают в себя следующие химические вещества: Ацетальдегид (СНзСНО) - это альдегид, который вырабатывается растениями в процессе их метаболизма. Он также образуется при окислении этанола. Ацетальдегид кипит при температуре 20,8 °С и он является одной из основных причин тяжести похмелья. Он имеет резкий фруктовый запах. Ацетон ((СH3)2СО) — бесцветная легковоспламеняющаяся жидкость с температурой кипения 56,2 °С...

Скоро уже Новый Год и вот вам подсказка для ароматного спирта для вашего джина. Вместе с можжевельников вы можете комбинировать другие хвойные. Не забывайте, что ботаникалы – это РАСТИТЕЛЬНЫЕ ХИМИКАТЫ и использовать их нужно осторожно. 1. Сосна 2. Дугласова пихта / Псевдотсуга Мензиса 3. Кедр 4. Кедр деодара / Кедр гималайский 5. Белая сосна / Сосна горная веймутова 6...

Альтернатива сквозь декады Зайду очень издалека, но в итоге подойду к самой сути. До сих пор найдутся читатели, которые помнят вкус того джин-тоника из 1990-х и 2000-х, приготавливаемый барменом в каком-либо баре или ночном клубе. Да, ёлка, да, горьковатый; и да, как вообще за границей пьют этот миксдринк, ещё и с лаймом в квадратном стакане?! Ассортимент джина был представлен 3–4 импортными брендами, и все они были либо DRY, либо LONDON DRY. Ну а про тоник я бы вообще не стал писать: он был один, Schweppes Indian Tonic Water...

Албанский джин звучит намного круче, чем албанский внедорожник. У них сайт оооочень тугой, поэтому перескажу коротко о нём. Локальные албанские растишки в его составе: ключевой ботаникал, лимоны, травка сидеритис (это такой чай, который лечит всё подряд и ещё он вкусный) и всё это дело перегнали на медяхе традиционной формы. Премиум сегмент, 43% за ноль семь...