! Пусть на кухне всегда будет стабильный поток, понятные процессы и благодарные гости. Пусть заказы идут легко, смены проходят без «запар», а результаты радуют не только вкусом, но и цифрами! Хороших...
Разбираем, в чём закон и как не попасть на штраф. Музыка в заведении = публичное воспроизведение Даже если: — играет тихо — «просто для атмосферы» — «для сотрудников» 🔵 это всё равно использование музыки в коммерческих целях Какие штрафы: 🔹до 5 млн ₽ компенсации 🔹двойная стоимость лицензии 🔹штраф за каждое нарушение Иски подаются регулярно, особенно по сетям и точкам с потоком. Как проверяют: — приходят как «гости» — фиксируют музыку — делают запись Дальше — претензия или сразу суд...
Майонез, который закрывает сразу несколько задач на кухне — от холодных соусов до запекания. Основное преимущество — цена! До 15% ниже рынка. 🔵Важные характеристики: Майонез имеет густую, стабильную консистенцию с глянцевым блеском — аккуратно выглядит в готовых блюдах. По текстуре близок к густой сметане, за счёт чего удобно работать как в холодных, так и в горячих позициях...