GFC

! Пусть на кухне всегда будет стабильный поток, понятные процессы и благодарные гости. Пусть заказы идут легко, смены проходят без «запар», а результаты радуют не только вкусом, но и цифрами! Хороших...

Разбираем, в чём закон и как не попасть на штраф. Музыка в заведении = публичное воспроизведение Даже если: — играет тихо — «просто для атмосферы» — «для сотрудников» 🔵 это всё равно использование музыки в коммерческих целях Какие штрафы: 🔹до 5 млн ₽ компенсации 🔹двойная стоимость лицензии 🔹штраф за каждое нарушение Иски подаются регулярно, особенно по сетям и точкам с потоком. Как проверяют: — приходят как «гости» — фиксируют музыку — делают запись Дальше — претензия или сразу суд...

Майонез, который закрывает сразу несколько задач на кухне — от холодных соусов до запекания. Основное преимущество — цена! До 15% ниже рынка. 🔵Важные характеристики: Майонез имеет густую, стабильную консистенцию с глянцевым блеском — аккуратно выглядит в готовых блюдах. По текстуре близок к густой сметане, за счёт чего удобно работать как в холодных, так и в горячих позициях...

! 🔵Приём заказов на сайте — 24/7. 🔵Доставка — без изменений. Чтобы ваша кухня работала стабильно и без перебоев.

😅 Хороших выходных!

Кухня может работать идеально: гости есть, заказы идут, команда на месте. Но в конце месяца всё равно возникает вопрос - а где прибыль? Чаще всего дело не в продажах. Проблема в закупках. Например: берёте продукты в разных местах, не отслеживаете цены, и в итоге часть денег просто «растворяется» внутри кухни...

Собрали 6 ключевых позиций: от базы до более маржинальных решений. 🔹Картофель дольки со специями с кожурой Премиум We Fry 2,5кг → для подачи с характером и более «дорогого» вкуса 🔹 Картофель фри сладкий батат 9*9 We Fry 2,5кг → добавляет разнообразие и повышает средний чек 🔹 Картофель фри в панировке 6*6мм We Fry 2,5кг → тонкая соломка, дольше держит тепло и хруст...

Её незаметно забирают ошибки в закупках. Шеф готовит, закупщик заказывает, зал работает - а в конце месяца маржа всё равно проседает. Рассказали в карточках, какие ошибки могут допускать, при закупке. Когда закупки не централизованы:...

% В ресторанном деле мелочей не бывает, особенно когда речь идет о рыбе. Эта форель — фундамент, на котором строятся лучшие суши, салаты и холодные закуски. 🔵 Плотная структура для идеального слайса...

Скидки до −8% до 29 апреля 🔵Курица грудка филе без кожи Мясная Столица 2кг, 16кг/кор 🔵Курица шаурма на бобине зам. Де-Люкс халяль ИП Поляков, 10кг/кор 🔵Свинина карбонад б/к с/м Мираторг ~2,1кг, ~31,29кг/кор 🔵Свинина шея зам...

! Хороших выходных💙

: золотистая корочка и стабильный хруст в каждой партии! 🔥 Скидка 10% до 29 апреля Позиция, которая легко вписывается в меню, работает в доставке и стабильно продаётся на потоке! 👉 Успейте заказать...