Найти в Дзене
1 месяц назад
 • Вы подписаны

Жиры: почему они важны, какие бывают и сколько их нужно

За последние четыре десятилетия отношение к жиру в рационе претерпело резкие изменения. Когда-то жир считался врагом сердца и артерий, а теперь люди всё больше приходят к осознанию того, насколько он важен для здоровья. Жиры выполняют важную функцию в энергообмене организма человека. Они являются самым концентрированным источником энергии: при окислении 1 г жира выделяется около 9 ккал энергии, что более чем в два раза превышает энергетическую ценность белков и углеводов (4 ккал/г). Жиры служат основным...

1 месяц назад
 • Вы подписаны

Препараты для похудения меняют пищевые привычки на более здоровые

У людей, принимающих препараты для похудения группы ГПП-1 (например, семаглутид и тирзепатид), нередко меняются пищевые предпочтения. Многие отмечают, что жирная, жареная, острая пища или даже мясо становятся менее привлекательными, а интерес к еде в целом снижается. Исследование, опубликованное в журнале Food Quality and Preference, показало, что люди, принимающие препараты ГПП-1, реже потребляют обработанные продукты, а также очищенные зерновые и говядину. Они также сообщили, что стали пить меньше...

1 месяц назад
 • Вы подписаны

Аппетит формируется не только в желудке, но и в мозге

Чувство голода, насыщения и удовольствия от еды регулируется сложной системой взаимодействия кишечника и мозга. Важную роль в ней играет гормон ГПП-1 (GLP-1) (глюкагоноподобный пептид-1). ГПП-1 — это гормон, который вырабатывается клетками кишечника после еды. Его главная задача — сообщить организму, что пища поступила, можно начинать её перерабатывать и постепенно заканчивать трапезу. Он помогает контролировать пищевое поведение, усвоение питательных веществ, пищеварение и общий баланс энергии, поступающей и используемой организмом...

2 месяца назад
 • Вы подписаны

Анатомия аппетита. Как сахар и жир обманывают мозг

Вы замечали, что желание перекусить может возникать даже после плотного обеда — особенно если рядом пахнет свежей выпечкой? Это не признак слабости воли или недостатка самоконтроля. Речь идёт о глубинной биологической реакции, сформировавшейся в ходе эволюции. За этим стоит сложная работа мозга, который реагирует на еду не только как на источник энергии, но и как на источник удовольствия. И именно здесь начинается самое интересное. В нашем организме есть два механизма контроля питания. Первый — базовый, физиологический...

3 месяца назад
 • Вы подписаны

«Не худею из-за паразитов»: откуда взялся миф и что говорит медицина

В сообществах про снижение веса регулярно появляется идея: «лишние килограммы не уходят, потому что в организме есть глисты — они влияют на тягу к сладкому и тормозят обмен веществ». Для человека, уставшего от ограничений, это звучит как удобное объяснение. Но если опираться на факты, картина совсем другая. Гельминты действительно питаются за счёт хозяина — они могут забирать часть питательных веществ и энергии. Однако, если организм что-то теряет из-за паразитов, он не накапливает, а наоборот истощается...

Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент