Почему мы переедаем: как мозг понимает, что мы сыты
Бывало ли у вас такое, что изрядно проголодавшись, вы стремительно поглощаете обед или ужин, а потом “отваливаетесь” от стола с ощущением, что вот-вот лопнете? Почему иногда мы продолжаем поглощать пищу, хотя съедено уже достаточно, чтобы утолить голод, и переедаем? Причина кроется в естественной задержке между физическим насыщением желудка и моментом, когда мозг получает сигнал о сытости. Сколько времени нужно мозгу, чтобы понять: «Я сыт!» Организму требуется от 8 до 20 минут, чтобы передать в мозг информацию о насыщении...