Герофарм Трендс (Geropharm Trends)

За последние четыре десятилетия отношение к жиру в рационе претерпело резкие изменения. Когда-то жир считался врагом сердца и артерий, а теперь люди всё больше приходят к осознанию того, насколько он важен для здоровья. Жиры выполняют важную функцию в энергообмене организма человека. Они являются самым концентрированным источником энергии: при окислении 1 г жира выделяется около 9 ккал энергии, что более чем в два раза превышает энергетическую ценность белков и углеводов (4 ккал/г). Жиры служат основным...

У людей, принимающих препараты для похудения группы ГПП-1 (например, семаглутид и тирзепатид), нередко меняются пищевые предпочтения. Многие отмечают, что жирная, жареная, острая пища или даже мясо становятся менее привлекательными, а интерес к еде в целом снижается. Исследование, опубликованное в журнале Food Quality and Preference, показало, что люди, принимающие препараты ГПП-1, реже потребляют обработанные продукты, а также очищенные зерновые и говядину. Они также сообщили, что стали пить меньше...

Чувство голода, насыщения и удовольствия от еды регулируется сложной системой взаимодействия кишечника и мозга. Важную роль в ней играет гормон ГПП-1 (GLP-1) (глюкагоноподобный пептид-1). ГПП-1 — это гормон, который вырабатывается клетками кишечника после еды. Его главная задача — сообщить организму, что пища поступила, можно начинать её перерабатывать и постепенно заканчивать трапезу. Он помогает контролировать пищевое поведение, усвоение питательных веществ, пищеварение и общий баланс энергии, поступающей и используемой организмом...

Вы замечали, что желание перекусить может возникать даже после плотного обеда — особенно если рядом пахнет свежей выпечкой? Это не признак слабости воли или недостатка самоконтроля. Речь идёт о глубинной биологической реакции, сформировавшейся в ходе эволюции. За этим стоит сложная работа мозга, который реагирует на еду не только как на источник энергии, но и как на источник удовольствия. И именно здесь начинается самое интересное. В нашем организме есть два механизма контроля питания. Первый — базовый, физиологический...