ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life

Вобла — это рыба семейства карповых, обитающая в Каспийском море и впадающих в него реках. Её правильное название — тарань (в Астраханской области её называют воблой). Это пресноводная и полупроходная рыба, которая прекрасно вялится, сушится и коптится...

Палтус похож на камбалы. Но он крупнее, вкуснее, жирнее. Глаза — на одной стороне. Тело плоское. Лежит на боку. Но палтус — не камбала. Родственник, но другой. У палтуса, как и у камбалы, глаза смещены на одну сторону...

Креветки — не рыба. Они относятся к ракообразным, как крабы, лобстеры и омары. У них нет позвоночника, но есть хитиновый панцирь, много ног и интересные особенности. Например, сердце у креветки находится в голове...

Крабы — одни из самых узнаваемых обитателей моря. Они передвигаются боком, вооружены клешнями и прячутся в панцире. Их едят во всём мире. Но за свои повадки и анатомию их ценят не только гурманы, но и биологи...

Осётр — древняя рыба. Она плавала в морях ещё во времена динозавров. Её внешность почти не изменилась за миллионы лет. Её ценят за мясо и чёрную икру. Сейчас осётр под угрозой исчезновения. Дикого осетра почти не осталось...