Георг Полимер

2025-й год близится к завершению и сейчас самое время рассказать о важных событиях в области науки и техники, поскольку никому не интересно, сколько раз за год мы (не)сходили в спортзал, (не)бросили курить и «стали более лучше одеваться». Тем временем, 2025-й год стал годом заметных научных прорывов: от орбитального синтеза кислорода и межзвездных открытий до квантовой телепортации, термоядерных рекордов и биокомпьютеров на живых нейронах. Ученые по всему миру приблизили будущее быстрее, чем мы ожидали...

Китай стал первой в истории страной-триллионером, установив исторический рекорд в мировой торговле — его профицит внешней торговли впервые превысил 1 триллион долларов. Это означает, что страна зарабатывает на экспорте гораздо больше, чем тратит на импорт. Ни одна экономика в истории не достигала такого уровня. Еще в начале 2024-го года Китай был близок к этой отметке, но преодолел её в ноябре 2025-го года, увеличив профицит почти на 22% по сравнению с прошлым годом. Такое достижение кажется особенно...

Васаби: зелёное золото Японии Васаби является японским эндемиком. Васаби растёт на мелководье горных ручьёв с чистейшей прохладной водой. Обычно в пищу употребляют корневище васаби, но можно использовать всё – от цветов и листьев до кончика корня. Выращенный в Японии васаби называется хон-васаби (настоящий васаби). Он обладает свежим сладковатым ароматом, а в натёртом виде сохраняет зелёный цвет. Выращенный за пределами Японии так называемый западный васаби в натёртом виде белеет, а его аромат напоминает запах редьки дайкон...

Мода приходит и уходит, а затем возвращается снова. Иногда чья-то местная традиция становится модной, входит в чужую культуру и органично в ней приживается. Возможно, так будет и с очень интересным японским блюдом онигиразу, стремительно набирающим популярность в России. Кулинарное чтиво или онигири с рисом и спамом Онигиразу — это разновидность японских рисовых шариков или онигири, но вместо традиционного шара или треугольника онигиразу имеют форму плоского прямоугольника, как у сэндвича. Онигиразу, как и традиционный онигири, завёрнуты снаружи в водоросли и содержат рис с различным спамом...

Сэндвич – самый популярный в мире бутерброд, созданный в Англии в 18 веке, в 1762-м году Джоном Монтегю, IV графом Сэндвич, членом палаты Лордов, дипломатом и весьма уважаемым в обществе человеком. Именно он и его творческая мысль оказали честь гастрономии, создав усовершенствованный бутерброд, названный в его честь. Сэндвичи занимают высокие позиции в рейтинге популярности в ежегодных опросах потребителей. Теперь он стал неотъемлемой частью производства готовой еды. Так что же именно делает сэндвич...