Gedonistica

Поль Пуаре и Коко Шанель жили в Париже. Гуляли по тем же улицам, знали друг о друге, но так и не встретились за одним столом. В начале XX века Пуаре был звездой. Его мода — это приёмы до рассвета, музыка, восточные ароматы, маскарады и вспышки фотокамер...

Флоренция, 1473 год. В таверне «Три улитки» случилось несчастье: один за другим внезапно уходят из жизни три лучших повара. Таверна на грани закрытия: осиротевшая кухня, голодные гости. Но случилось чудо! На помощь приходит… Леонардо да Винчи! Да-да, да Винчи — это не только «Мона Лиза» и «Тайная вечеря». Поймав момент, он неожиданно становится главным поваром. Художник у плиты Конечно, Леонардо даже не собирался становится образцовым кашеваром. Он решает переосмыслить саму идею еды. Блюда превращаются...

Гусары — это не просто род войск. Это явление, состояние духа, где скорость, блеск и жадный вкус к жизни сливались воедино. Яркие ментики, доломаны, звон шпор и сабель, стремительный галоп — появление гусарского полка действовало на современников почти гипнотически, будоража сердца и становясь сюжетом для легенд. Но за ослепительной эстетикой всегда стояла продуманная практика. Взять хотя бы легендарных «крылатых гусар» Речи Посполитой, украшенных невероятными конструкциями с перьями. Историки считают,...

Андалусская кухня родилась на перекрёстке культур, религий и темпераментов. Мавры, евреи, христиане и цыгане веками жили рядом: спорили, торговались, влюблялись и, разумеется, готовили. В результате получилась одна из самых многослойных и выразительных кухонь Испании. Мавританское наследие в Андалусии ощущается до сих пор. Миндаль, апельсиновый цвет, корица, зира и шафран, принесённые арабским миром, навсегда переписали местную гастрономию. Отсюда страсть к смелым сочетаниям: мясо с сухофруктами, медовые соусы, орехи в горячих блюдах...

Как вы думаете, кто на Руси был главным поставщиком царского удовольствия? Чья служба пахла хвойным ветром, дымом костра и томлёной в печи дичью? Ловчий — мастер царской охоты. Его театр — это дикий лес, актёры — соколы и псы, а в финале, конечно, грандиозный пир. Пока бояре до хрипоты спорили в думе, ловчий решал вопросы земные. Он знал, в каком болоте утки нагуляли жирок, в какой чащобе бродит отъевшийся к зиме лось, и как ювелирно подвести царя под удар медвежьей лапы, чтобы всплеск адреналина был сладок, но не смертелен...