Gedonistica

Господа, предупреждаем сразу: княжеский пир — это социальный экзамен, гастрономический марафон и лёгкая проверка на прочность. Чтобы вы не уронили ни честь, ни ковш с мёдом, мы подготовили краткое руководство...

О чём мечтает французская королева? Вы не поверите! Иногда… о молочной ферме. В 1780-е годы Мария-Антуанетта терпеть не могла королевскую резиденцию Рамбуйе. Замок казался ей мрачным, тяжёлым и неуклюжим...

Луковый суп сегодня — один из символов французской кухни. Однако у этого блюда длинная и ароматная биография с римскими легионерами, тосканскими поварами, и, конечно, огромным количеством лука. Луковые похлебки варили ещё в Древнем Риме. Римляне думали, что сырой лук может вызвать головную боль, зато в горячем виде он становился безопасным и вкусным. Со временем рецепт развивался. В тосканском городке Чертальдо, недалеко от Флоренции, ещё в Средние века готовили carabaccia — густую похлёбку из лука с бульоном, сыром и специями...

Подвижница Евдокия Вяземская, оставившая жизнь при дворе и ушедшая в монастырь; Прасковья Гагарина, первая в России женщина, осмелившаяся освоить науку воздухоплавания; революционерка Мария Захарченко-Шульц;...

Соблазн — это не только томные взгляды и шелест юбок. Иногда это ещё и острый ум, холодный расчёт и умение оказаться в нужном месте в нужный момент. Что вы скажете о Джакомо Казанове? Имя, ставшее нарицательным. Символ пылающей страсти. А между тем в его мемуарах «История моей жизни» встречаются эпизоды, от которых слегка приподнимается бровь. В 1757 году ему предлагают отправиться в Дюнкерк: посетить военные корабли, познакомиться с капитанами, и аккуратно собрать сведения о вооружении, численности экипажа и порядке на судах...

В 1952 году в колледже Тела Христова в Кембридже обнаружили портрет неизвестного юноши с надписью: «В возрасте 21 года в 1585-м». Исследователи предположили: это может быть Кристофер Марло — вольнодумец, обвинённый в ереси, и, вероятно, агент английской разведки. Слишком многое совпадало: возраст, годы учёбы, происхождение. Но портрет ставит вопрос: откуда у студента столь роскошное платье? Есть версия, что талантливых студентов Кембриджа вербовали в сеть, созданную окружением королевы Елизаветы I...

«Почки заячьи верчёные, икра красная, икра чёрная, икра заморская, баклажанная!» После этой фразы из фильма «Иван Васильевич меняет профессию» у половины страны включается режим праздника. Но задумывались...

«Повелеваю ныне приступить к постройке сплошной через всю Сибирь железной дороги…» — так писал своему сыну император Александр III, отправляя 22-летнего наследника в историческое путешествие. 11 мая 1891 года будущий Николай II (тогда ещё цесаревич Николай Александрович) прибыл во Владивосток. 19 мая он лично заложил первый камень Великого Сибирского пути и собственноручно прикатил тачку с землёй к полотну будущей магистрали. Когда протодьякон провозгласил многолетие царствующему дому, в небо взвилась...

Япония — страна с неповторимой культурой: языком, философией, эстетикой и, конечно, национальной кухней васёку. В 2013 году васёку попала в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, и не случайно: японцы точно знают, за что её ценят во всём мире. История японской кухни насчитывает тысячелетия — от древних охотников на слонов Науманна до изысканных ресторанов Токио. Вы замечали, как Миядзаки едва заметно проводит эту съедобную философию через свои фильмы? Причём делает это с такой любовью, что зрители выходят из зала...

Честно признаться, я только недавно разобралась с этой масленичной математикой. Раньше для меня Масленица была просто неделей, когда можно есть блины и не чувствовать вину)) (хотя кого я обманываю:)) А у наших предков всё было структурировано. Узкая Масленица — понедельник, вторник, среда. Дни для порядка. Можно и нужно делать дела: в понедельник — «встреча» (первый блин не ели, а отдавали нищим за упокой душ ), вторник — «заигрыши» (смотрины, присматривали пары для свадеб после Великого поста ),...

Сегодня мы перенесёмся в Вену на рубеже XIX–XX веков: город, где воздух пахнет кофе и сладкими пирожными. Здесь жил и творил Густав Климт — человек, обернувший свою страсть в золото. Любите, когда за внешним лоском и позолотой скрывается фактура и строгий характер? С Климтом именно так. На его полотнах — роскошь, орнаменты и обнажённые дамы в сиянии сусального блеска. А в жизни — аскетичность, кошки в ассортименте и ни одной официально оформленной музы. И в этом контрасте, согласитесь, есть особый шик...

Совсем скоро зима ослабит хватку, и сквозь снег появится первый зеленый росток. Нет, мы не о подснежниках. Поговорим о российском специалитете: дерзкой, обжигающей крапиве! Если вам кажется, что крапива...