GASTROhotel

S. Все помнят про нашу встречу сегодня?!

XX века) на этот счёт было куда более серьёзное мнение. «Если вы спросите меня, пропускал ли я когда-либо свой дневной коктейль, то я сильно сомневаюсь. Действительно важные вещи я планирую заранее», — писал он в автобиографии. И, судя по сохранившемуся видео, планировал он их с почти научной точностью. Его фирменный «Бунелони» — авторская вариация Dry Martini — больше похож на ритуал, чем на рецепт. Лёд — не просто холодный, а почти каменный: около −20 °C. Бокалы, джин, шейкер — всё сутки держится в холодильнике. Сначала на лёд — несколько капель вермута Noilly Prat и щепотку Ангостура, затем смесь сливается, оставляя лишь аромат...

Южный берег в это время особенно кинематографичен: ещё не лето, уже не зима — мягкий свет, пустые террасы и то самое ощущение Ялты «для своих». Формат у объекта камерный: не курортный конвейер, а проживание в исторической даче с музыкальным и культурным бэкграундом. Сюда едут не за инфраструктурой, а за состоянием — пожить в старой вилле у моря, с видами, тишиной и длинными вечерами на балконе. Вместе с отелем вновь начинает работать ресторан «Весна» — гастрономическая точка притяжения внутри проекта. Южные продукты, сезонное меню, крымские...

Лес утонул в снегу, воздух звенит, а прямо посреди этой белой тишины — каток под открытым небом. Не городской, с музыкой из колонок, а почти камерный: лёд, сосны, мороз и редкий звук лезвий. Овца Борис пока только изучает обстановку по фото, но морально уже пакует шарф. Судя по отзывам, щеки начинают гореть уже на втором круге — тот самый правильный мороз, ради которого и едут за город. Коньки дают бесплатно, кататься можно без тайминга — хоть утром, хоть под вечернюю подсветку, когда лес становится совсем кинематографичным...

В канале Mr. Just’s Hotel опубликовали классный зимний маршрут по Куршская коса — с дюнами, Танцующим лесом, смотровыми точками и тихими локациями для неспешных прогулок. От себя добавлю - отель идеальная локация для поездки на косу. #mrjusts