Точки контакта гостя в ресторане и баре: где вы теряете или удерживаете гостей (и почему это дешевле, чем реклама).
Здравствуйте, коллеги и единомышленники! Тема дня, которая обсуждается больше всего это Точки контакта гостя в ресторане и баре: где вы теряете или удерживаете гостей (и почему это дешевле, чем реклама). Сегодня привлекать нового гостя в ресторан — как покупать рекламу в прайм‑тайм: дорого и без гарантии возврата. А вот удержать того, кто уже к вам пришёл, — в разы выгоднее. Ключ к этому — точки контакта. Разберём, как превратить каждое «касание» гостя в инструмент лояльности. Почему удержание важнее...