ОТХОДЫНЕМУСОР с Анной Гаркуша

Еда из картона. Насколько это экологично? ===================================== Картон выглядит очень привлекательной альтернативой пластику в одноразовой упаковке по следующим причинам: ✅целлюлоза - возобновляемое сырье ✅Картон в глазах потребителя - натурально и экологично ✅В России переработка картона достаточно развита, чтобы придерживаться позиции, что это перерабатываемая упаковка. Обычно, именно эти преимущества производитель или поставщик услуг встречает на сайтах производителя картонной упаковки для готовой еды, когда приходит туда в поисках упаковки. Поэтому очень важно подсветить и другую сторону медали, а именно проблему сбора и утилизации такой упаковки и их причины. Начнем с того, что еда, как правило, бывает влажная, а значит, картон без какой-то особой обработки не может использоваться для упаковки готовых блюд, как первых, так и вторых. Исключение - это не сильно жирная выпечка, типа пиццы или хлебобулочных изделий. Уже торт или пышки грозят протечь пропиткой или маслом сквозь картон. Чаще всего, картон “укрепляют” с помощью слоя пластика, пропитки или особых термических технологий. Непромокаемый картон без пластика - недешевое удовольствие, самые распространенные варианты - это ламинация. Влажная и жирная еда оставляет пищевые органические загрязнения на любой посуде и упаковке. При этом пластиковую тару можно помыть, а бумажную, хоть и с ламинацией - нельзя. Картонная упаковка для еды теряет свои потребительские качества как сырье в момент, когда в нее положили продукт. Казалось бы, не можете переработать - закомпостируйте! Однако... для компостирования тоже есть барьеры: 💥пластик в составе такой упаковке станет загрязнением в компосте, в т.ч. распадется на микропластик. 💥сложившаяся в России практика сбора, транспортирования и досортировки отходов не позволяет выделять загрязненную скомканную и слегка протухшую картонную упаковку с целью превращения ее в компост. На компостирование идут только пищевые отходы, отсеянные на одной из первых этапов обработки. Упаковка туда не попадет. Что же в реальности станет с упаковкой для готовой еды из непромокаемого картона? Она попадет в “хвосты”, из которых ее могут изъять в составе хорошо горящего мусора для производства топлива (если позволят технические требования к такому топливу позволят) или... отправят на полигон гнить и выделять парниковые газы в атмосферу. Да-да, наивное представление о том, что нет разницы, где “разложится” натуральное возобновляемое сырье, на полигоне или в компостном ящике, мешает производителям делать правильный выбор и содействует расцвету гринвошинга. Подведем итог: в российских условиях картонная упаковка для готовой влажной еды не может быть собрана и переработана для возврата ресурсов в материальный цикл. Если этот пост позволит вам посмотреть на упаковку, из которой вы обедаете, более критично, я рада.

- Готовить еду дома становится дурным тоном, - сказал представитель Сибура, восхваляя потребление пластиковой одноразовой упаковки на растущем рынке готовой еды.Мы с Таней чуть со стульев не попадали от такой безапелляционности. Я вот не признаю готовую еду. А сотрудник Сибура обвинил меня в невоспитанности.

Небольшой разбор коммуникации с потребителем на примере туалетной бумаги Ova (производитель Паппл Инвест, Казань).К самой бумаге претензий нет, функции свои выполняет. Однако глазик дергается от сообщений, что она состоит из 100% натурального сырья и не содержит в вторичного. И поэтому ЭКО.Делают ли бумагу не из натурального сырья? А бумагу для попы? Может, я что-то важное упустила?Что касается вторсырья, то сам бог велел использовать его в продукте, который, как ни крути, идет в последний путь.  Кому-то это кажется негигиеничным, но, уверяю вас, не все производители сообщают про вторсырье, они применяют его молча В общем, туалетная бумага Ova самая обычная и не заслуживает статуса ЭКО.

Многоразовая посуда vs рециклинг ===================== В прошлый раз, когда я слушала представителя перерабатывающего предприятия Эколайн Вторпласт, прозвучала фраза "Людям внушают, что ПЭТ бутылку можно переработать саму в себя много раз. Но это неправда. В современных реалиях вторичная бутылка может даже не попасть на переработку, не говоря уже о том, чтобы стать снова бутылкой". Это, конечно, не дословно, но с сохранением смысла.В этот раз на Рупластике неоднократно озвучивали, что рециклинг требует очень много воды. Которая сильно загрязняется в процессе, и жизненно необходимо иметь замкнутый цикл водооборота, чтобы не загрязнять окружающую среду. А не каждое производство может этим похвастаться. Ибо дорого. В этот момент хочется, чтобы мой пост прочитали все те, кто считает, что мыть многоразовую посуду очень водозатратно, в отличие от одноразовых альтернатив. Поел и выкинул. И дальше - моя забота. Увы, вода требуется везде. Чудес не бывает.

Одна компания захотела экологизировать свой офис и пригласила нас помочь ей внедрить раздельный сбор. ============================================================= Раздельный сбор чего? Надо же понимать, какие отходы образуются в офисе. Под них ищутся заготовители, которые вывезут; подбираются удобные контейнеры для накопления; обучается клининговый персонал и все такое. Поэтому перво-наперво проводится аудит мусорного ведра. По научному – изучается морфологический состав отходов. Так вот. Львиная доля отходов в мусорных ведрах в офисе этой компании составляли лотки из вспененного полистирола с пищевыми остатками. Компания любила своих сотрудников и заказывала им готовую еду из сетевого ресторана напротив. А ресторан пользовался вспененным полистиролом для доставки. Как вы понимаете, найти желающих на такое сырье было нереально. Мы предложили несколько вариантов решений: ✅Завести собственную столовую ✅Приглашать поварят с готовой едой в кастрюлях и раскладывать порционно в многоразовые тарелки в офисе (кухня-то была, но без плиты) ✅Отпускать сотрудников через дорогу обедать в самом ресторане. Ни один из этих вариантов компанию не устроил, и мы разошлись, недовольные друг другом. Этот пример показывает, как важно изучать морфологию отходов в местах их накопления. Такой анализ позволяет выявить сложные отходы и придумывать, как проблему решать. Конечно, если ее реально хочется решать.