Нутрициолог Мария Югансон | gans_ma_food

Простыми словами, сбалансированное питание - это рацион, который покрывает суточную потребность человека по белкам, жирам, углеводам, калориям. Он восполняет организм необходимыми витаминами, микро- и макроминералами. Сбалансированное питание для моих клиентов - это про комфорт. Когда питание и психологическое состояние положительно влияют друг на друга. Для меня важно, чтобы человеку было комфортно с тем питанием, которое у него есть. Чтобы организм полноценно потреблял из еды витамины и минералы...

Злоупотреблять кофе не стоит, потому что кофе содержит в себе дубильные вещества (танины) и фенольные соединения. Они снижают усвоение кальция и железа. Поэтому, запивая еду кофе, вы лишаете себя данных микроэлементов. Если вы подозреваете дефицит кальция, железа (низкий ферритин, ломкие ногти, волосы), то лучше пить кофе через 40 минут после еды...

Ингредиенты: - тортилья/ лаваш - 4 яйца - моцарелла - зеленый лук - овощи шоковой заморозки - соль, специи Приготовление: 1. Натрите сыр. 2. На разогретую сковородку положите лаваш, сверху яйца, замороженные овощи, соль, специи, сыр, второй лаваш. 3. Когда яйца приготовятся, переворачиваем, посыпаем сыром...

Если картофель отварить в цельном виде либо запечь, не разбивая крахмал механически, то все его молекулы будут сохранены. После приготовления продукт желательно остудить. Часть крахмала превратится в резистентный – это форма, которая не расщепляется ферментами, и станет попросту клетчаткой...