Галина Артеменко

«За 13 лет работы мастером маникюра я поняла: женщины рассказывают мне то, что не расскажут никому. Час наедине, руки в моих руках, тишина кабинета — и язык развязывается сам. Я знаю, кто изменяет мужу. Кто влез в долги и скрывает это от семьи. Кто несчастна в браке, но держится ради детей. По рукам я вижу всё: есть ли деньги, следит ли женщина за собой, работает руками или сидит в офисе.» «А по разговорам понимаю, что творится в её жизни на самом деле. Женщина приходит на маникюр не только за красивыми ногтями...

«Мне 73 года. 15 лет работаю дворником потому что на пенсию не прожить. Получаю 20 тысяч — это после всех индексаций. На коммуналку уходит половина. За эти годы я научился читать людей по мусору. Богатые выбрасывают одно, бедные другое. Одинокие люди оставляют особый мусор. Находил в баках вещи которые стоят больше моей месячной зарплаты. Сейчас расскажу что вижу каждый день» Недавно мне написал подписчик Виктор из Твери. 73 года, из них 15 он работает дворником. Вышел на пенсию в 58 лет, но денег не хватало...

За 29 лет работы проводницей я проехала Россию вдоль и поперёк. Видела что творится в купе когда двери закрыты — люди думают я не слышу, но слышу всё. Знаю разницу между плацкартом и СВ — это не про деньги, а про людей. Находила в вагонах после рейса вещи, от которых волосы дыбом. Видела как меняются пассажиры за 29 лет — и поняла, что страна меняется, а люди нет. Ночью в поезде происходят вещи, о которых не говорят при свете дня. Недавно мне написала подписчица Татьяна. 52 года, из них 29 она работает проводницей на поездах дальнего следования...

Здравствуйте дорогие читатели и подписчики канала: «Галина А.»! Ленивые вареники с творогом — это рецепт-лидер по запросам у меня в личке. Каждый раз, когда я публикую их в своих сторис, прилетает множество вопросов о том, как же сделать их такими красивенькими. Как сделать так, чтобы они, в конце концов, не разваливались во время варки?.. На самом деле я сама не так давно постигла дзен по ленивым вареникам. И по сырникам… И началось все с того, что а) я очень часто ем творог и люблю его, а поэтому...

Здравствуйте дорогие читатели и подписчики канала: «Галина А.»! Ядетства я обожала яичницу с помидорами… Не знаю почему, но такую яичницу дома называли яичницей по-польски. Уже позже, когда я только узнала, что существует израильская яичница шакшука, мне сразу захотелось ее попробовать, потому что как минимум — она с помидорами! Но стоило приготовить ее раз… Стоило приготовить ее раз… При этом скажу так: на тот момент я терпеть не могла ни кориандр, ни зиру. Но интерес взял верх, и вуаля! +1 в списке кулинарной любви...

Здравствуйте дорогие читатели и подписчики канала: «Галина А.»! Лето. Жара. Хоть и переменчивая, но все равно жара! А поэтому самое время готовить холодные супы. Что окрошку, что холодный свекольник я люблю готовить на курином бульоне. Так как холодная температура не дает вкуса раскрываться так борзо, рецепт с бульоном дает бОльшую насыщенность вкуса всего блюда… Что касается конкретно свекольника, то для меня, пожалуй, этот холодный суп даже вкуснее, чем окрошка. Окрошка — это как-то больше про… популярность? Но холодный свекольник — это не только вкусно, но еще и красиво, ярко...

Здравствуйте дорогие читатели и подписчики канала: «Галина А.»! Скорее всего первое, о чем вы подумаете, прочитав заголовок, это: «Пффф! Так с крем-сыром то можно!» Но нет. И как раз фото ответ на вопрос о том, из чего же будет готовиться этот творожный крем для торта — будем замораживать кефир! Этот крем получается с характерной творожной кислинкой (в отличие от крема на сливочном сыре, который более нейтральный) Вариативность рецепта При соотношении ингредиентов из ролика получается умеренный по сладости крем, который мягкий, как взбитые сливки...

Здравствуйте дорогие читатели и подписчики канала: «Галина А.»! Обожаю иметь запас таких хлебцев! Раз напек гору, отправил в контейнер, и доставай себе потихоньку… Эти ржаные хлебцы получаются очень хрустящими, а еще — очень сытными благодаря тому, что они на треть состоят из семечек-орешков. И вкусно неописуемо! Впервые подобные хрустяшки с кучей зернышек я приготовила по рецепту с сайта Хлебомолы, и так их полюбила, что теперь готовлю время от времени. Делаю большой запек, и запаса хватает надолго...

Здравствуйте дорогие читатели и подписчики канала: «Галина А.»! Как говорится, скромность красит человека… в серенький цвет! А поэтому я без скромности сообщу вам, что сегодня у меня день рождения, и в честь этого у меня для вас очень вкусный и нежный шоколадный торт Наполеон. Хоть я уже и перестала печь торты в том количестве, в каком делала это раньше, не опубликовать рецепт чего-то простого и уютного в свой праздник не могла. Это… символично что ли… Я же игры и вариации очень люблю, и навскидку...

Здравствуйте дорогие читатели и подписчики канала: «Галина А.»! Мариновать овощи — отличная опция и плюс к разнообразию рациона. И тут можно говорить как про сам сезон, когда первая волна насыщения уже прошла, так и про зимнее время, когда овощей не так много, как хотелось бы. Сегодняшние маринованные кабачки — то самое разнообразие в сезон и чудесная простая заготовка на зиму. Получается ярко и пикантно. По своей сути эти маринованные кабачки — это пикули. Такими кабачками хорошо дополнить что-то пресное (к примеру, какую-то кашу), или текстурно невыразительное (скажем, картофельное пюре)...

Здравствуйте дорогие читатели и подписчики канала: «Галина А.»! Какое у меня бинго по названию получилось — собрала все преимущества! Хотя не все… Ведь преимуществ у рецепта куда больше. Эти помидоры в собственном соку на зиму без всего перечисленного в заголовке, а еще они без кожицы, и это значит, что готовить с ними зимой будет еще удобнее. Как показали годы практики («Кх, кх,» — в комнату вошла баба Галя)… Так вот, в заготовках — во всех — я уважаю одну определенную характеристику больше остальных: УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ...

Здравствуйте дорогие читатели и подписчики канала: «Галина А.»! Какое-то время назад мне начал попадаться на глаза рецепт, который быстро набрал популярность — это колбаса в бутылке. Идея такова: это быстро, просто, незатейливо, незаморочливо, повторит любой, и +/- это же так похоже на традиционную варенку! Вот я и решила проверить рецепт по последнему пункту. Так ли это? Тенденции кулинарии последних лет можно разделить на группы. Готовить или есть что-то странное, что-то гигансткое или микроскопическое,...