Ирина Филиппова, фунготерапевт

Гериций - ежовик гребенчатый - сейчас на слуху у всех. Гриб памяти, гриб - поддержка в стрессовых состояниях. Но часто и фото не те, и название путают.Особенно те, кто решил на нем подзаработать. Итак, что это за чудесный гриб Hericium erinaceus,который даже Алиса путает - не те фото выставляет. Описал его в 1794 году знаменитый нидерландский миколог Персон. В Европе тогда леса еще были, валежник подчистую не вычищали и гнилых пеньков вполне хватало любому трутовику. Персон его назвал - Hericium, что по латыни значит - ежик...

Прочитала в ленте - каждый третий россиянин верит в леших. Уверена, что каждый третий - это грибник. Я тоже верю в леших. Как и любой грибник. Весь грибной сезон я провожу в лесах.Работа такая. В Пушкиногорье у нас грибной Заповедник. Где наблюдаем ,исследуем,проводим опыты. Знаю все леса там ,как свои пять пальцев. И знаю пятачок леса , в которые мне путь заказан. Это небольшой островок с вековыми соснами, буреломом, в который попасть сложно через канавы с ржавой водой.Недалеко от деревеньки Вече...

Индонезия - это островное государство. Немаленькое такое - 275 миллионов. К грибам относятся прохладно, типа, а зачем? Есть же рядом Южная Корея и Китай, следовательно всегда на полках будут и шимеджи, и эринги, и эноки. То есть что выращивают и посылают на экспорт. Свои любимые грибы индонезийца на экспорт не посылают. А они у них есть - и пользуются популярностью. Волшебные такие грибочки. Псилоцибины. Вкусить их можно в любом маленьком кафе. Даже не стремясь к этому. Просто официант будет быстро...

Я о путанице. Потому что микологи - те еще путаники. То называют, то переназывают бедные грибы. Те уже сами запутались. Но вот народ путать все же негоже. Я о свинушках. Которые, как известно, выявили свое настоящее лицо и оказались ядовитыми. С отсроченным действием. Но микологи и здесь правдивы и честны - дескать, ядовита свинушка ТОНКАЯ. А ТОЛСТАЯ себя ядовитостью не запятнала, в изуверстве и убийствах не замечена - поэтому гриб вполне хороший. А грибной народ, который "сорок лет ел свинушки" - в непонятках находится...

Не смешите мои домашние тапочки, скажет любой грамотный читатель - где ж вы видели буйные кудри или толстые— косы у пенсионерок? Парики, парики и еще раз они же.. Потому как старость. Вон у молодых волосы выпадают.. Экология все. Увы - дело не в экологии.А в патогенном грибке. Грибок Малассезия - обычный дрожжевой грибок, который есть на коже у каждого человека. Особенно он любит волосы. Потому как там безопасно, как в лесу - и хлебно. В смысле, пропитание хорошее. Он питается кожным салом. И делает это скромно - до поры до времени...