Ирина Филиппова, фунготерапевт

Гериций - ежовик гребенчатый - сейчас на слуху у всех. Гриб памяти, гриб - поддержка в стрессовых состояниях. Но часто и фото не те, и название путают.Особенно те, кто решил на нем подзаработать. Итак, что это за чудесный гриб Hericium erinaceus,который даже Алиса путает - не те фото выставляет. Описал его в 1794 году знаменитый нидерландский миколог Персон. В Европе тогда леса еще были, валежник подчистую не вычищали и гнилых пеньков вполне хватало любому трутовику. Персон его назвал - Hericium, что по латыни значит - ежик...

Прочитала в ленте - каждый третий россиянин верит в леших. Уверена, что каждый третий - это грибник. Я тоже верю в леших. Как и любой грибник. Весь грибной сезон я провожу в лесах.Работа такая. В Пушкиногорье у нас грибной Заповедник. Где наблюдаем ,исследуем,проводим опыты. Знаю все леса там ,как свои пять пальцев. И знаю пятачок леса , в которые мне путь заказан. Это небольшой островок с вековыми соснами, буреломом, в который попасть сложно через канавы с ржавой водой.Недалеко от деревеньки Вече...

Индонезия - это островное государство. Немаленькое такое - 275 миллионов. К грибам относятся прохладно, типа, а зачем? Есть же рядом Южная Корея и Китай, следовательно всегда на полках будут и шимеджи, и эринги, и эноки. То есть что выращивают и посылают на экспорт. Свои любимые грибы индонезийца на экспорт не посылают. А они у них есть - и пользуются популярностью. Волшебные такие грибочки. Псилоцибины. Вкусить их можно в любом маленьком кафе. Даже не стремясь к этому. Просто официант будет быстро...

Я о путанице. Потому что микологи - те еще путаники. То называют, то переназывают бедные грибы. Те уже сами запутались. Но вот народ путать все же негоже. Я о свинушках. Которые, как известно, выявили свое настоящее лицо и оказались ядовитыми. С отсроченным действием. Но микологи и здесь правдивы и честны - дескать, ядовита свинушка ТОНКАЯ. А ТОЛСТАЯ себя ядовитостью не запятнала, в изуверстве и убийствах не замечена - поэтому гриб вполне хороший. А грибной народ, который "сорок лет ел свинушки" - в непонятках находится...

Не смешите мои домашние тапочки, скажет любой грамотный читатель - где ж вы видели буйные кудри или толстые— косы у пенсионерок? Парики, парики и еще раз они же.. Потому как старость. Вон у молодых волосы выпадают.. Экология все. Увы - дело не в экологии.А в патогенном грибке. Грибок Малассезия - обычный дрожжевой грибок, который есть на коже у каждого человека. Особенно он любит волосы. Потому как там безопасно, как в лесу - и хлебно. В смысле, пропитание хорошее. Он питается кожным салом. И делает это скромно - до поры до времени...

Есть много фотографий,когда лиса пробует на зуб грибы,или лось идет ,прожевывая вкусный боровик. А олени вообще в азарт впадают при виде грибов, выедают до основания. Да и крупные птицы тоже не прочь отведать грибную аптеку. Я как-то на полянке , собирая молоденькие маслята, была атакована целой стаей сорок, которые азартно расклевывали молоденькие грибочки - чуть не из- под рук.Да еще с возмущением- дескать, кто тут еще покушается на нашу аптеку? Да, мелкие птички и прочая мелкая живность типа жуков -тараканов съесть кусочек гриба не в силах - кишечный тракт не приспособлен ...

Остроумный министр Громыко и протестные шампиньоны В Большом театре в 1968 году в конце августа давали балет "Спартак". Это было знаковое мероприятие, на которое были приглашены послы западных стран. В это же время произошли протесты в Чехословакии. И в это же время ( грибной сезон) повалили грибы. На площади перед Большим театром шампиньоны взломали асфальт и нахально взирали на всех. Некий западный журналист ехидно разразился статьей в прессе - дескать, Москву потрясают протестные мероприятия - чехи взбунтовались, балет на стороне восставших и ...

В лесу - все как в супермаркете. Каждый гриб себя предлагает, дескать, съешьте меня , твари добрые - не пожалеете. Кто расфасован в яркие красивые упаковки, как конфеты, кто солидно - неброский, но притягательный. Кто на высоту забирается - по стволам, дескать, у меня свой сегмент рынка - на птичьи надобности работаю. А кто и вообще из себя полуфабрикаты изображает. В грибном кулинарном отделе. Мясным фаршем прикидывается. Как Аскокорине мясная (Ascocoryne sarcoides). Типа, а посмотрите, дорогие лесные жители, вот мясной фаршик...

"БАД"ы - это не лекарства - такое расхожее мнение активно внедряется в умы. Откуда это пошло? В СССР фармацевтика была сильная, мощная. И развивалась она по двум направлениям - натуральные лекарства ( то есть экстракты ,таблетки , тинктуры ) из растительных лекарственных растений. и синтезированные лекарства, то есть химические. Натуральные - из трав , грибов и вытяжек из живых организмов. Был специальный реестр лекарственных растений , в который заносились растения с доказанными целебными свойствами. У многих пожилых людей до сих пор на слуху такие названия как "Мукалтин" из алтея лекарственного,...

У нашего русского боровика - большое будущее. И кажется, что он найдет свое достойное место в будущей демографии. Определены сроки для клинического исследования ЭРГОТИОНЕИНа. Это такая аминокислота в белом грибе. Которая ответственная за здоровое потомство. Потомство долгожителей. Открыли его совсем недавно - лет тридцать назад. В сперме любого мужчины он представлен. То есть должен быть представлен.Но к сожалению сейчас у большинства мужчин 20-30 лет - его мизерное количество . Незначительные следы...

Потому что любое живое существо ( и растительное тоже) для них объект питания и утилизации. Запрограммированны они так - что не съем, то понадкусываю. В человеке они любят все - от кожи и волос до внутренностей. Все вкусно. Все интересно. Если бы не наш иммунитет ( специальный противогрибковый) они бы схарчили все за милую душу в течение недели. Но иммунитет бдит. Самые опасные периоды, когда иммунитет сбоит - это пубертатный период ( период полового созревания ) . Силы все отданы производству гормонов ...

Да, именно так - настоящую белую горячку, то есть делирий. Всем ведь известно, что при белой горячке практически все пациенты видят чертей. Выражение - "допился до чертиков" актуально во все времена. Чертики - в основном зеленые, и как правило - маленькие. Они прыгают везде, высовывают алые языки и активно пристают к бедному пьянице. Правда, там еще много бывает галлюцинаций. И слуховых, и тактильных. Эти грибы вызывают похожие галлюцинации - но только вместо чертиков там бегают полчища маленьких человечков...