ЗОЖ от питания к здоровью

Бобовые: фасоль, горох, соя, нут, чечевица, маш, арахис. Бобовые ценят за высокое  содержание растительного белка, который значительно легче усваивается организмом человека, чем мясной. Кроме того, бобовые являются прекрасными источниками антиоксидантов, железа, фолиевой кислоты, калия, магния. Содержащаяся в них  растворимая и нерастворимая клетчатка снижает аппетит, улучшает процесс пищеварения, работу кишечника и помогает бороться с запорами.  Бобовые обладают и рядом других преимуществ  для...

Если бы меня спросили, как изменить свои привычки в еде с помощью только одного совета, то он звучал бы так: "Отдавайте предпочтение цельным продуктам, а не обработанным!". Цельные продукты более питательны и богаты клетчаткой, минералами и витаминами, чем их рафинированные аналоги.  В овощах, фруктах, специях, семенах, зелени содержатся фитохимические  соединения, которые в природе защищают растения от различных болезней, грибковых и вирусных инфекций. Попадая в организм, фитонутриенты повышают...

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом кабачкового супа пюре и рассказать, как его готовят в Австрии. Чтобы вкус и аромат кабачка по-настоящему засиял в этом легком супе, не перегружайте его различными приправами. Не добавляйте в него лавровый лист, петрушку и укроп - это убьет суп!! Кабачки - низкокалорийный овощ - пользуйтесь этим! Не нужно изнурять себя диетами! Никогда не добавляйте ввкабачковый суп пюре морковку, ккартошкуи бекон - это будет уже совершенно другой суп и, как всегда, далекий...

Добавляйте зелень в каждый прием пищи. Свежая зелень - это не только вкусные ароматические приправы, но и огромная польза для здоровья! Свежая зелень - рекордсмен по количеству витаминов и минералов, клетчатки, органических кислот и эфирных масел. Зелень содержит огромное количество филлохинона (витамин К), большое количество витаминов А, С , Е, макроэлементов - кальций, магний,  калий, железо и микроэлементов - марганец, медь , кремний. В питании лучше использовать "букет" из зелени, чем делать...

Ешьте фрукты, а не пейте их! Фрукты и свежевыжатые соки - в них  содержатся одинаковые витамины и минералы.  Модный тренд на джусинг, детокс и неумеренное поглощение фруктовых соков  больше не актуален. Одно из важных преимуществ фруктов над свежевыжатыми соками - присутствие клетчатки в кожуре и мякоти плодов, что  делает их более ценным для здоровья.  Поскольку из сока почти полностью удалена клетчатка, фруктоза усваивается организмом быстрее и приводит к резком скачку уровня сахара в крови.  Фруктоза слаще сахара в 1,7 раз...

Сейчас сезон кабачков, поэтому давайте про них не забывать! В кабачках 93-95% воды, большое количество клетчатки, витаминов, минералов, антиоксидантов, фитонутриентов. В 100 граммах содержится 17% от суточной нормы витамина С, витамины группы В, 12% марганца, по 10% магния и калия, 5% меди. Кабачки имеют низкую калорийность и являются прекрасным диетическим продуктом. Рецептов под названием "Как вкусно испортить кабачок" великое множество: кабачки жареные в муке или кляре, кабачковая икра, оладьи и т...

Флоксы - их присутствие на наших клумбах настолько привычно, что кажется эти цветы росли у нас всегда! Я люблю их за яркие пышные соцветия и длительное цветение. Они улучшают настроение даже в дождливые дни.  Родина флоксов -  Северная Америка. Еще 300 лет назад они росли в поймах рек и на лесных опушках, в заболоченных и полупустынных местностях, в тенистых лесах и горах. При развитии в США декоративного садоводства цветы стали потихоньку перекочевывать из естественной среды обитания в сады. О многообразии декоративных форм флоксов позаботилась сама природа...

Избегайте обезжиренных продуктов! Продукты с низким содержанием жира на первый взгляд могут показаться более полезными, чем их обычные аналоги. Но все наоборот!  Проходите мимо полок с обезжиренными продуктами! Они содержат добавленный сахар и различные наполнители для придания вкуса. Регулярное потребление обезжиренных продуктов приводит к нарушению обмена веществ. Жирорастворимые витамины А, D, E, K и ряд микроэлементов способны раствориться и усваиваться только в жирной  среде.  Жиры являются...