Fripse_house Пастила Фрипсы Леденцы Обучение Курсы

Без сахара, без мёда и без капли воды — именно такой я готовлю свою пастилу. Сегодня хочу подробнее рассказать, почему вода в этом деле — не лучший помощник. На первый взгляд, добавление воды может показаться незначительным, но именно она сильно влияет на конечный вкус и текстуру. Представьте: вы пробуете натуральное фруктовое пюре — насыщенное, ароматное, яркое. А теперь добавьте в него воду. Вкус станет мягче, аромат исчезнет, плотность пропадёт. То же самое происходит и с пастилой: вода "размывает" не только вкус, но и качество...

Представьте себе: вы открываете контейнер, и из него вырывается нежный аромат спелых яблок, клубники или черной смородины. Вы берёте в руки мягкую, эластичную полоску, надкусываете — и во рту раскрывается насыщенный, натуральный вкус фруктов. Это не конфеты и не мармелад. Это — домашняя пастила без сахара. И она потрясающе вкусная! Пастила — это древнейший десерт, который наши бабушки готовили ещё до появления конфет. Её готовили из протёртых ягод и фруктов, высушивая массу на солнце или в русской печи...

Лимонные фрипсы — это тонкие ломтики лимона, высушенные особым способом до состояния хрустящей текстуры. Сушеные ломтики лимона представляют собой не просто оригинальную закуску, но и настоящую кладезь витаминов и полезных веществ. В последние годы лимонные фрипсы становятся всё более популярными среди сторонников здорового питания, гурманов и тех, кто ищет необычные вкусы. Фрипсы (от англ. fruit chips) — это фруктовые чипсы, изготовленные путём сушки свежих фруктов при низких температурах. В отличие...

Ну во-первых, никто и не говорит, что сушеными нужно совсем заменить свежие фрукты и ягоды. Здесь исключительно для вашего же удобства, если вы в принципе задумываетесь о том, что едите. Во-вторых, не все фрукты есть в магазине круглый год. А полезные и вкусные они только в сезон. Ананас, хурма, клубника, арбуз, манго - лишь часть тех, которые точно стоит запасти впрок. В-третьих, сушеные фрукты это мега удобно. Пользу целого арбуза можно уместить в дамскую сумочку. Они не испортятся и будут всегда под рукой...

Многие не понимают, почему я выделяю именно эти факторы. Расскажу подробнее, почему это важно. Когда я берусь за что-то, для меня в первую очередь важен результат. В приготовлении еды - это ее качество, вкус и визуальный вид. Если неправильно подобрать фрукты и ягоды, то готовый результат может получиться кислый, с горчинкой, пресный, пастила будет с разрывами и трещинами. И в этом случае, конечно, проще добавить сахар, мёд и тогда пастилу можно будет есть, она будет ровной, но она не станет от этого полезной...

Сначала рассмотрим КРУГЛЫЕ дегидраторы. В следующей разберем квадратные. Их можно найти на Озоне, Вайлберрис, Яндекс Маркет, Мегамаркет, на официальном сайте Вольтера рф и Ezidri ru. А также в магазинах техники: Онлайн трейд, Ситилинк, М видео (товар часто отсутствует). По моим наблюдениям цены на Онлайн трейд и Вайлберрис всегда немного ниже, поэтому перед покупкой рекомендую «пройти» по ним всем. А в Мегамаркет есть хороший кэшбек. Также в магазине Онлайн трейд часто бывают дополнительные промокоды до 15% скидки на товар...

Меня зовут Юлия Хаустова и я профессиональный пастилье. Четыре года назад в декрете я начала производство полезных сладостей из фруктов. Пастилу я готовлю без сахара, без воды и без мёда. Три года назад у меня появились первые ученики, а сейчас у меня уже большая команда профессионалов, которые научились у меня готовить по настоящему качественную и вкусную продукцию. Кто-то готовит для своей семьи полезные сладости, а у кого есть желание - открывают свой бизнес по производству пастилы и фруктовых чипсов...

Меня зовут Юлия Хаустова. Я основатель бренда Fripse House. Уже более 4х лет готовлю пастилу, фрипсы, десерты и другие полезные сладости в дегидраторе и обучаю этому ремеслу своих учеников. В этой статье я расскажу как пастилье получить помощь от государства. До 350000 тысяч рублей имеет право получить пастилье на развитие своего бизнеса на основании заключенного социального контракта. Социальный контракт это достаточно новая форма поддержки граждан, подробное описание этой федеральной программы можно почитать в постановлении Правительства РФ №2394 от 31...

Для любителей оригинальных закусок рекомендую попробовать «Чернослив в шоколаде» 1. Берем спелую сливу. Я использую тот же сорт, что и для вяления. 2. Режем пополам, убираем косточку. 3. Посыпаем натуральным какао (у меня 22-24%), а сверху укладываем грецкий орех...

Яблочные дольки с мёдом и грецкими орешками - это верх блаженства и украшение любого стола. Режем яблочные дольки на фрипсы по инструкции из методического пособия от @fripse_house_school, затем каждую дольку по всей поверхности смазываем тонким слоем мёда и покрываем орешками/семечками. Затем выкладываем на сетчатый лист и отправляем в дегидратор. Такие яблочки готовятся на 3-4 часа дольше, чем без покрытия мёдом и орехами. Снимать...

По этому рецепту яблочки получаются очень аппетитными и вкусными. А благодаря необычной воздушной структуре привлекают покупателей (если вы готовите пастилу и фрипсы на продажу) Рецепт: Яблоки моем, чистим от кожуры, удаляем сердцевину специальным ножом и нарезаем дольками примерно 1 см Раскладываем дольки на мелкую сетку и отправляем в дегидратор примерно на 14 часов...

Оооочень рекомендую эти конфетки! Не смотря на простоту ингредиентов, вкус у них необыкновенно изысканный и нежный. Чтобы алкоголь придавал пикантность, важно соблюдать пропорции. Нам понадобится: - 12 ст. л. с небольшой горкой кокосовой стружки - 20шт мягких фиников - 20гр грецких орехов - 20мл виски или коньяка Процесс приготовления: 1. В кокосовую стружку добавляем финики, убрав предварительно из них косточки. 2. Затем добавляем измельченные грецкие орехи и тщательно перемешиваем руками все в тугую массу...