ФриКОДелька

В ожидании Нового Года город преображается. Но не одни мы заранее готовимся к главному празднику. Во Франции подготовка начинается задолго до его наступления. Ель, шишки, клюквенные веточки создают особую атмосферу. Ведь что может быть приятней предвкушения волшебства. Только пирожные! Они поднимают настроение и позволяют устроить праздник хоть каждый день. Вдохновившись предновогодними традициями Франции, отдадим предпочтение десертам из французской кондитерской. А за сладким лакомством проникнемся атмосферой самой романтичной страны...

Рыночная площадь – центр города и место притяжения горожан. Так было еще в Средние века. В базарный день площадь преображалась. Торговцы и купцы, всевозможные яства и товары. В настоящее время мало что изменилось. «Marketplace» привлекает свежими и натуральными продуктами и собирает гостей в одном месте: за вкусными блюдами и в радушной атмосфере. А чтобы каждый нашел блюдо по вкусу и душе, мы проложим вкусный маршрут. Путь не длинный. Всего пять остановок. Чтобы все дошли с нами до конца. Поверьте, это того стоит...

Признайтесь, кто, также как я, в преддверии Нового года ждет маленького чуда? Нет, можно, конечно, и большого! Как говорится: «мечтать не вредно». Вряд ли скажу что-то новое. Но поверьте, мечтать не только не возбраняется, но и полезно для претворения самих же желаний в жизнь. Побудьте немного детьми, отпустите заботы и поверьте в волшебство. Убеждены, что не можете себе этого позволить. Что если только и делать, что мечтать, ничего не добьешься в этой жизни. «АПРИОРИ» это не так. И вот почему. Любое дело начинается с идеи, которая не что иное, как наши мысли «в образе»...

Чтобы прикоснуться к традициям чешского народа, можно, конечно, отправиться в Прагу. Но что, если путешествие пока невозможно. Не стоит расстраиваться. Есть альтернативный вариант. Не менее интересный и в разы более вкусный. Мы предложим прикоснуться к местной культуре через гастрономические предпочтения коренных жителей. Трдельник – та самая традиция, которая позволит прочувствовать пражскую атмосферу и проникнуться местной культурой. А чтобы добиться полного погружения в чешскую действительность,...

В «Wine Religion» блюдо играет переливами вкуса, подобно музыке. Сходство не случайно. Кулинарное произведение, подобно музыкальной композиции, может поднять настроение и наполнить приливом сил. Композитор для выражения своего творчества постоянно совершенствует разнообразные музыкальные формы. А шеф-повар воплощает свои идеи, экспериментируя с различными вариантами оформления блюд. В сегодняшней программе два произведения кулинарного искусства: «Камчатский краб с тартаром из авокадо и соусом из манго» и «Палтус со сметанным бербланом и картофельным муссом»...

В торты «РОМБАБЫ» невозможно не влюбиться. Каждое посещение кондитории превращается в маленькое рандеву. Кулинарные шедевры еще раз подчеркивают всеобъемлющий характер любви. Кондитер в каждом десерте рассказал историю. Понятную, без слов. По сладости бисквита, нежности крема или хрусту вафельной крошки. Крем чиз и спелая клубника как будто созданы друг для друга. Их идеальный союз не вызывает сомнений. А сладкая парочка настолько уверена в себе, что не скрывает отношений. Более скромный шоколадный бисквит предпочитает оставаться в тени...

Внешне привлекательное блюдо зачастую называют произведением искусства. В ресторане «Shagal» десерты в действительности представлены по мотивам картин. В основе – творчество одного из самых необычных художников XX века – Марка Шагала. Посетив ресторан, можно одновременно и полакомиться сладким, и проникнуться искусством представителя мирового художественного авангарда. ЧАСЫ С СИНИМ КРЫЛОМ На создание десерта шеф-кондитера вдохновила одноимённая картина Марка Шагала, написанная в 1949 году. Включение кулинарного шедевра в меню имеет скрытый смысл...

Геометрию вкуса не усвоить по правилам математики. Это особая наука, которая познается исключительно путем дегустаций. Поэтому с уверенностью можем рекомендовать «метод проб. БЕЗ ошибок». Геометрия вкуса – это гармония, которая достигается за счет единства формы и содержания. А вдохновило нас десертное меню одной кофейни. Пирожные привлекают и цветом, и фактурой. Возникло желание опробовать рекомендованный метод, чтобы на собственном опыте убедиться в его действии. КУБ Куб воплощает в себе совершенство, идеал...

Мы совершим небольшое гастрономическое путешествие по Гагре и её окрестностям, чтобы отыскать и продегустировать все самое вкусное. Маршрут зададут именно блюда, поэтому вояж не ограничится одними ресторанами. Это будет настоящее приключение. Мы сможем почувствовать себя великосветской особой, покорить настоящую вершину, отдохнуть после восхождения в уютном ресторане и познакомиться с местными виноделами. ЗА РЫБОЙ …направимся в ресторан «Гагрипш» который по праву называют достопримечательностью Гагры...

Николай Васильевич Гоголь, родившийся в Полтавской губернии, разделял традиции родной украинской кухни. Заграничные поездки обогатили гастрономические предпочтения писателя. Так, во Франции он пристрастился к мороженому. Заморский десерт настолько понравился Гоголю, что так и остался бы любимым блюдом, не случись поездки в Рим. В городе солнца Николай Васильевич каждый день открывал для себя что-то новое. Одним из открытий стала местная кухня, в особенности макароны. Писателя привлекла технология приготовления изделий из теста...

Отправляясь в ресторан, многие настроены получить не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие. Ожидания вполне понятны. В первую очередь все мы «едим глазами». И оттого, насколько привлекательным окажется блюдо, зависит его успех. Шеф-повара, экспериментируя с авторской подачей, предложили посмотреть на привычную еду по-новому. Это вдохновило на создание кулинарного шедевра в домашних условиях. Мы постараемся воссоздать два блюда, которые привлекли внимание и отвечают главным модным тенденциям...

Представим Вашему вниманию творческий союз двух сортов белого винограда: Шардоне и Шенен Блан. Участники исполнят классическое для страны вин произведение и сольются в долгий освежающий вкус кремана. Кратко познакомим с каждым исполнителем, чтобы раскрыть заложенный в них потенциал. Шардоне – сорт винограда родом из Бургундии. По своим характеристикам уникален тем, что способен проявлять себя по-разному. Шардоне не придерживается единого стиля и частенько меняет имидж, раскрываясь различной ароматикой:...