Найти тему
Диеты по Певзнеру: отменены 20 лет назад, но продолжают назначаться врачами. Как питаться без столов по Певзнеру?
Диетология и нутрициология, как науки, одна моложе другой. И 100 лет назад, в 1921 году, когда появились столы по Певзнеру, методика являлась прорывной.  В чем состоит метод: человеку назначалось определенное питание по номеру стола от 0 до 15 в соответствии с заболеванием, которое было у него диагностировано. Продукты не делились на «хорошие» или "плохие», но на «разрешенные»  или «запрещенные», а длительность диет варьировалась от нескольких месяцев до пожизненного соблюдения. Часто лечебное...
227 читали · 1 год назад
Если есть как фитнес блогер и тренироваться так же, мое тело будет идеальным?
А=А А≠Б Вроде нормальную порцию съела, сбалансированную, но я не наелась, сказала мне подруга. Ну, логично, это нормальная порция для моего тела, говорю ей, моего веса, моего объема мышц, а для твоего - маловато. Для меня это было само собой разумеющимся, а ее заставило думать неделю и прийти ко мне в работу. Другая подопечная просила меня ей «выписать» такое же количество порций, как и ее подруге, чтобы худеть так же быстро, а я отказалась)) Ее телу этого будет мало, слишком сильный стресс и быть...
2 года назад
Замедлится в еде - один из самых простых способов похудеть
Хотела вам сегодня предложить попробовать одно из моих любимых упражнений. Есть медленно! Эта привычка позволяет быть более осознанным в выборе продуктов, что окажутся на вашей тарелке и во рту, лучше чувствовать свой голод и насыщение, останавливаться, когда вы сыты. Упражнение простое, но всегда легкое) Алгоритм выглядит так: Для меня это упражнение сложное. Примерно 8 из 10. Я только учусь замедляться...
2 года назад
Сколько пить воды? 2 литра? Нет. 30мл/1кг веса? Снова НЕТ.
Сколько пить воды? Здесь нет одного ответа, нет формулы. It depends. Национальные академии наук и инженерии США определили, что среднее адекватное потребления жидкости составляет 2,7л. На сайте ВОЗ раньше была рекомендация 30мл на 1 кг веса, сейчас ее нет. Эти рекомендации касаются жидкостей из воды, других напитков и еды. Около 20% жидкости к нам поступает из еды, остальное - вода и напитки. Сейчас в целом тенденция не считать мл и гр, поэтому: Старайтесь не допускать чувства сильной жажды...
2 года назад
Что важнее: калории или нутриенты (БЖУ)? И то, и другое! Для меня важнее считать нутриенты. Я больше фокусируюсь на том, что я ем в течении дня. Сколько грамм протеина, клетчатки, сахара. Но калории дают представление о количестве еды. Так что одно вытекает из другого: если у вас верное количество нутриентов, скорее всего и количество калорий будет верным. А если нутриентов не достаточно, то насыщение будет ниже, количество клетчатки будет ниже, а количество калорий, вероятнее всего, будет выше.
2 года назад
Сколько можно есть яиц в день?
Сколько можно яиц в неделю? Спойлер: it depends. Выходят исследования, которые говорят, что можно до 1 яйца в день или до 4-7 яиц в неделю. Но можно ли экстраполировать эти данные на популяцию? Нет. При соблюдении рекомендаций по снижению насыщенных жиров, последует снижение потребления холестерина с пищей. Нет смысла снижать потребление конкретного продукта, например, яиц, для поддержания здорового уровня холестерина. По новым Американским рекомендациям для здоровья сердца, яйца вообще не указываются в перечне продуктов, количество которых нужно контролировать...
2 года назад
Помню, летим с мамой в самолёте на Сахалин. Мне 5 лет. Стюардесса разносит напитки. А там.. Лимонад! Это был первый раз, когда я попробовала газировку. После 4 стаканчиков мама отказалась просить добавку. В этот день началась моя любовь к газированным напиткам. Отношения у нас были сложные, созависимые, ей нужны были мои деньги, мне она))) Сейчас я пью только Zero версии, но так было не всегда. Эта история встречается у многих взрослых, но основные потребители газировки все же дети. Давайте проследим логику: Дети вместо воды выбирают сладкие газированные напитки, что приводит к излишнему потреблению сахара и переизбытку калорий в рационе. В перспективе это вызовет ожирение и сопутствующие ему хронические заболевания сердечно-сосудистой системы, СД 2, а так же кариес. Поэтому вчерашнее принятие в первом чтении введения акциза на сладкие газированные напитки - совершенно необходимая инициатива, которая позволит кроме оздоровительных мер сократить расходы на службы здравоохранения. В мировой практике подобный акциз вводится с 1930г, первой была Дания, однако был отменён в 2013. В США данный налог есть только в нескольких штатах, чьи темпы роста ожирения занимают лидирующие позиции. В Англии сбор на производство безалкогольных напитков (SDIL) был введен в 2018 и пользовался большим успехом при правительстве Джонсона. Общий объем сахара, проданного в безалкогольных напитках снизился на 34,4% Однако правительство Лиз Трасс заявило о пересмотре стратегии по борьбе с ожирением и о желании отменить SDIL. «Нам пора перестать говорить людям, что им есть» Лиз Трасс По данным Росстата на 2018г 40% россиян страдательности ожирением. А в Великобритании - 64%. Будет ли данный акциз серебряной пулей для эпидемии ожирения? Конечно нет! Но это магнита в пользу здорово питания нации. Что еще можно/нужно сделать? Сделать маркировку светофор обязательной для данной категории товаров, и чтобы количество добавленного сахара было указано в граммах или чайных ложках. Запретить рекламу сладких напитков до 10 вечера, как было когда-то установлено для пива. Ввести в школах уроки о здоровом питании. Какие у вас есть еще идеи?
2 года назад
Рационы питания не работают
Почему я против составления рационов для обычного человека? Потому что рационы не работают? Работают. НО Работают на короткую дистанцию и для очень дисциплинированных людей. Я могу составить рацион, если под него есть строго определенная во времени задача, например, похудеть для свадебного платья или подготовиться к съемкам. Чаще всего длительно соблюдать планы питания могут люди, для которых их тело - профессия: спортсмены, модели, актеры. Здесь еда не ради удовольствия и подсчет калорий не триггерят...
2 года назад
Сколько нужно времени, чтобы похудеть на 1 кг? Чтобы похудеть на 1 кг жировой массы (это важно) нужно создать дефицит в 9000 ккал. Даже если идти с допустимым безопасным шагом в 500 ккал (больше не рекомендуется), то кг жировой массы уйдёт за 18 дней. Это физиология. Наука. А детоксы, голодания, клизмы и прочее мракобесие говорит, что можно за день 🤯 Но жир ли уйдёт? Нет! Вода, гликоген, мышцы, содержимое кишечника. Не жир. Вернётся привычное питание - вернётся вес. Дайте себе время 🙏🏻
2 года назад
Рецепт Шоколадно-творожной вафли
Вафли Шоколадно-творожные. Рецепт, который просили у меня уже миллион раз! ❗️Он ниже, а перед ним разница между рецептом и технологией. В своём гиде я даю технологию, а не просто рецепт. Чем отличается рецепт от технологии приготовления для фудтеха? Тем, что в технологии мы расписываем процесс приготовления отталкиваясь от задачи сделать процесс оптимально быстрым, а выход блюда максимально вкусным. В интернет рецептах чаще всего процесс расписан от основного ингредиента - например, рецепт голубцов...
174 читали · 2 года назад
Перекус ребенку в школу
Перекус в школе Обещала вам пост про перекусы в школе, here we go! Окей, вы готовы включиться (я тут сразу опускаю мотивацию родителей, которые на словах хотят, но делать ничего не хотят), и собирать ребенку с собой здоровый перекус или целый прием пищи. Очень вас понимаю! Школьное меню в стандартном образовательном учреждении хочется минимум дополнить, а чаще изменить полностью. Давайте соберем ланч бокс вместе. Начнем с выбора контейнера. Покупая ланч бокс , отдавайте предпочтение секционному....
2 года назад
Пить ли протеин?
Обязателен ли прием протеина после тренировки? Для восстановления и роста мышечной массы необходимо в достаточном количестве получение белка. Золотой стандарт - сывороточный протеин, так как по аминокислотному составу он максимально приближен к мышечным белкам. После приема сывороточного протеина, аминокислоты всосутся значительно быстрее, чем после приема обычной белковой пищи, так как в нем уже более короткие пептиды и их дальнейшее расщепление пройдет быстрее. Будут ли расти мышцы, если после тренировки вы просто полноценно покушаете? ДА, однозначно...
2 года назад