Франшиза "Настоящая Пекарня"

Впереди майские, все уже мысленно зафиксировали желаемые суммы и процент роста трафика. А теперь последний рывок, который я советую сделать сегодня вечером или завтра утром. 1. Оцените расположение своей точки относительно городских мероприятий (шествия, репетиции парадов и парад 9 Мая). Будут ли перекрыты дороги? Как гости, поставщики, курьеры и сотрудники доберутся к вам и обратно домой? Покажите гостям альтернативные пути (в соцсетях, на сайте). 2. Проверьте закуп и остатки (продукты, упаковка), выясните как работают поставщики с 1 по 10 мая...

В 2026 году вопрос выбора дела для заработка стоит как никогда остро. Рынок меняется, привычные схемы перестают работать, а хочется найти что-то надёжное, понятное и при этом прибыльное. Мы предлагаем обратить внимание на реальный производственный бизнес с ежедневным денежным потоком — пекарню. Почему именно этот вариант может стать вашим главным решением в этом году? Давайте разберём ключевые аргументы. Хлеб, булочки, пирожки — это не товары импульсного спроса. Это базовая потребность. Даже в кризис люди хотят есть свежую и вкусную выпечку...

“Мы запустим пиццу, обеды, завтраки, мангал, закупим вино и вечером обязательно поставим диджея”. Если вы — узнаваемый холдинг, может быть. Если нет, то это опасно и не смешно, потому что такие примеры находятся в каждом городе, где бы ни работала наша команда запуска. Основных ошибок на старте намного больше, но мы решили написать про четыре, которые если не повторил каждый, то очень хотел (давайте честно: )) 1. Пересорт: начинающие владельцы с первого дня хотят баловать своих покупателей новинками — это ошибка...

Начнем, пожалуй, с требований к помещению, в котором планируется открытие пекарни. Допустим, вас устраивает трафик, потенциальная конверсия, и у вас возник вопрос, а что делать дальше. Этот этап в рамках вопроса требований к помещению мы и разберем. Электромощность Первое что нас интересует — это наличие необходимой электромощности в помещении. Оптимальная мощность для полноценной работы пекарни составляет 30−35 кВт, хотя у нас есть опыт запуска и на 20 кВт. Но я не рекомендую работать в условиях, когда из-за подключения электрического чайника может встать все производство...

Рынок франчайзинга в России переживает ту самую стадию, которую профессиональные участники называют «зрелой». Цифры Роспатента за 2025 год фиксируют интересный парадокс: количество заключенных договоров коммерческой концессии снизилось на 5% — до 7,8 тысячи, но при этом количество переданных по этим договорам товарных знаков выросло. С 2024 года этот показатель подскочил сразу на 13%. Это значит, что рынок больше не штормит от ажиотажного спроса. Исчезают покупатели, которые брали франшизу, чтобы просто попробовать себя в бизнесе в городе с минимальными вложениями...