Найти в Дзене
Ассортимент выпечки для мини пекарни. Как выбрать продукцию, пользующуюся огромным спросом
Ассортимент – это главный инструмент работы с продажами и прибыльностью. Он определяет и задает мотивы к посещению у покупателей, позволяет создавать «потребительские наборы», увеличивать или снижать средний чек. Ассортимент должен создаваться осознанно, и вся последующая работа с ним должна строится, опираясь на принципы и политику, принятую в компании. Разберем основные понятия, применяемые в работе с Ассортиментом. Ассортиментная политика – это принципы формирования набора товаров, которые производит и продаёт пекарня...
1 неделю назад
12 февраля «Настоящей пекарне» — 10 лет. И завершать эту серию итогов хочется самым важным: доверием и людьми. Мы не просто растём — мы строим систему, которой можно доверять. С 2022 года мы — члены РАФ (Российской Ассоциации Франчайзинга), «Настоящая пекарня» включена в Национальный реестр франшиз — это результат строгой проверки бизнес-модели, финансовых показателей и документов. Параллельно усиливаем поддержку партнёров и команд: — разработали онлайн-школу для продавцов и пекарей; — в команде есть аудитор с 8-летним опытом, который оценивает процессы и подсвечивает точки роста; — постоянно развиваем продукт: 1450+ рецептур, которые полюбили гости по всей России и за её пределами. 🥐Спасибо, что вы с нами, а если нет — присоединяйтесь, и мы сделаем всё, чтобы ваша пекарня открылась как можно скорее и начала приносить прибыль!
1 неделю назад
12 февраля «Настоящей пекарне» исполнилось 10 лет, и всю эту неделю мы делимся итогами — каждый день показываем, чем гордимся и что стоит за ростом сети. [ Часть 2 ] 2025 год стал для нас не только годом роста, но и годом профессионального признания. «Настоящая пекарня» получила награды и вошла в рейтинги — это подтверждение, что мы движемся в правильном направлении и держим качество на уровне🥨 Параллельно мы продолжаем расширять горизонты: сеть развивается уже в 10 странах — и это только усиливает наш бренд и возможности для партнёров. Спасибо всем, кто выбирает «Настоящую пекарню», для нас это действительно очень ценно 💛 Продолжение уже завтра — будет Часть 3.
1 неделю назад
12 февраля «Настоящей пекарне» исполнилось 10 лет, и в честь этого мы решили сделать серию постов — каждый день делимся итогами и моментами, которыми по-настоящему гордимся. [ Часть 1 ] В 2025 году у сети открылось 90 новых пекарен и на сегодняшний день за 10 лет открыто 940 точек! Параллельно мы усиливали поддержку партнёров: — запустили онлайн-вебинары на актуальные темы; — внедрили систему удалённых проверок производств; — провели традиционные активности внутри сети. Это только первая часть наших профессиональных итогов. Продолжение — уже завтра, не пропустите. Спасибо, что вы с нами 🤎
1 неделю назад
🧡Нас стало больше — в сети открылись ещё две пекарни!🧡 С радостью поздравляем партнёров с этим важным событием! Каждое новое открытие — это результат большого труда, смелости, доверия к делу и желания расти дальше. Желаем лёгкого старта, высокой выручки и довольных гостей!🤩 💌Если вы тоже задумываетесь о собственной пекарне — оставляйте заявку на сайте Франшиза «Настоящая пекарня» — Открой свой бизнес!
1 неделю назад
Что такое паушальный взнос?
Как на самом деле устроен паушальный взнос, зачем он нужен, и как разобраться, что за ним скрывается. Каждый предприниматель, кто рассматривает франшизу, обязательно сталкивается с этим термином. Паушальный взнос — это ваша «входная плата», разовый платеж за право работать под чужим брендом и пользоваться бизнес-моделью. Но сразу отметим: в законе такого термина, как паушальный взнос, вы не найдете. Всё это регулируется договором коммерческой концессии (глава 54 ГК РФ). Фактически, это просто пункт в договоре о размере платежа за ваши будущие права и возможности...
2 недели назад
Что такое роялти? Рассказываем простым языком
В системе франчайзинга роялти — это ключевой элемент долгосрочной экономической модели для обеих сторон. Он обеспечивает непрерывность поддержки франчайзи и развитие сети в целом. Грамотно выстроенная система роялти — один из главных факторов устойчивости франшизы. В этом материале разбираемся, как это работает и за что платит покупатель франшизы. Правовая основа Отношения в сфере франчайзинга в России регулируются главой 54 Гражданского кодекса РФ «Коммерческая концессия». Согласно статье 1027 ГК РФ, правообладатель передает пользователю комплекс исключительных прав за вознаграждение...
3 месяца назад
Если цели обоих партнеров не схожи, то скорее всего в дальнейшем ничего не получится? Обсуждаем на вебинаре с основателем и совладельцем сети Владимиром Макаровым и партнером сети Азаматом Мухтаровым на тему: «Франшиза vs Собственный опыт | Зачем опытный бизнесмен купил франшизу «Настоящей пекарни?» Приятного вам просмотра! vk.com/...017
3 месяца назад
Господдержка франчайзи в 2025 году: субсидии, кредиты и льготы
Не все предприниматели знают, что франшиза пекарни дает преимущества и дополнительные меры поддержки для бизнеса. В 2025 году государство и регионы России предлагают обновленные меры поддержки франчайзинга. В этой статье рассказываем о ключевых программах в 2025 году и критерии, которым надо соответствовать для получения льготы, субсидии или займа ( достижимо, мы проверяли!). Программа «Франшиза» По данным официального портала Московской области и регионального фонда поддержки предпринимательства, бюджет программы в 2025 году вырос и составляет до 100 млн рублей...
4 месяца назад
Пекарня vs локальный колорит: как пекарни становятся точками притяжения в вашем городе
В конце 2025 году тренд на локальность достигнет пика: по оценкам аналитиков, более 60% покупателей будут готовы платить больше за проекты с притягательной историей. Сетевые пекарни, которые не интегрируются в контекст района, рискуют потерять до 40% выручки. Решение — коллаборации. Мы уже писали чем коллаборация отличается от других маркетинговых активностей: коллаб - это продукт-гибрид, а не взаимный обмен скидками. Цифры: «Коллаборации — это не про разовые акции. Это про создание экосистемы, где каждый участник усиливает друг друга» 3 кейса для малых пространств (2025) 1...
5 месяцев назад
Лучшие города для открытия пекарни!
Именно здесь, при кажущейся немногочисленности населения, можно прекрасно открываться, строить сеть и получать хорошие выручки. Здесь люди всё ещё выходят на долгие прогулки, выбирают маленькие магазинчики у дома. В маленьких городах легче проходят этапы поиска и строительства, эффективнее работает маркетинг. Одна, две или даже три точки притяжения трафика на весь город...
4 года назад
Как зарабатывать 2 миллиона в месяц в небольшом селе? История Александры Гречко 👇🏼
Вся история начиналась с того, что Александра Гречко работала директором по оптовым продажам систем видеонаблюдения. Опыта работы в общепите, соответственно, не было. Зато она часто грезила мечтами о собственном бизнесе с момента окончания колледжа. Но ее всегда останавливало отсутствие опыта, и страх перед неизвестностью. После ухода с работы уже не оставалось сомнений о начале собственного дела. И далее начались муки выбора. Александре хотелось не просто перепродавать продукцию, а найти интересную нишу, где есть возможность развиваться...
4 года назад