Морковный кекс Ингредиенты Морковь 300гр Масло сливочное -170гр Сахар песок-1стакан Яйца куриные-3шт Сметана-100гр Творог-180гр Соль-щепотка Корица молотая-1ч. ложка (можно заменить апельсиновой цедрой) Мускатный орех-0,5ч. ложки Разрыхлитель теста-1 пакетик Ванильный сахар-1 пакетик Сода пищевая-1ч. ложка Мука -300гр Приготовление Измельчить морковь блендером. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности, вбить по одному яйца, после каждого взбивая, добавить творог и сметану, еще немного взбить. Смешать соль, корицу, мускатный орех, разрыхлитель и соду с мукой, ввести муку во взбитую смесь, перемешать, добавить измельчённую морковь и апельсиновую цедру, перемешать. Смазать ма лом противень, выложить тесто. Выпекать при 180гр. 50-55 минут, проверить готовность деревянной шпажкой. После того, как кекс остынет, можно присыпать сахарной пудрой или облить растопленным шоколадом. Приятного аппетита!
Фотик
Время печь жаворонков! Принято их печь на праздник 40 Севастийских мучеников. Встречаем весну! Ингредиенты 1 стакан теплая воды 1ч. ложка соли 2 ст. ложки сахара 1 пакетик ванилина 7гр. сухих дрожжей 3 стакана муки 6 ст. ложек растительного масла 0,5 ч. ложки водки Приготовление Смешать муку с дрожжами, солью, сахаром, ванилином. Добавить теплую воду, водку, растительное масло, замесить мягкое эластичное тесто. Пищевой пакет смазать внутри растительным маслом, положить в него тесто, завязать , оставляя свободное место в пакете для роста теста. Убрать в холодильник на 40 минут. Затем нарезать на кусочки по 35-40 гр, раскатать жгутики, длиной примерно 20-25 см , связать в узел, с одной стороны конец прижать и разрезать, это будет хвостик, с другой стороны сформировать клювик и вставить кусочки изюма (глазки). Дать расстояться 10 минут, смазать сладким чаем и выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут С праздником!
Традиционное постное печенье-крестики на Крестопоклонной неделе Ингредиенты 1 стакан рассол ( у меня от соленых огурцов, можно помидорный, капустный, любой) 4 ст. ложки растительное масло 8ст. ложки сахар + для посыпки 1 стакан манки 2 стакана муки 1,5 ч. ложки соды 1 ч. ложка корицы (по желанию) 1 ч. ложка мускатный орех ( по желанию) Приготовление Немного подогреть рассол, растворить в нем сахар, добавить растительное масло, всыпать манку, перемешать. Смешать специи и соду с мукой, всыпать в жидкую смесь, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть полотенчиком и оставить на 10-15 минут. Затем раскатать пласт толщиной 0,5 см, разрезать на полоски шириной 2-2,5 см, нарезать длиной по 10 и по 5-6 см одинаковое количество, наложить короткую полоску на длинную, прижать в месте пересечения. Насыпать сахар в емкость, положить крестик в сахар, прижать, чтобы сахар закрепился и выложить на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком, сахаром вверх, можно украсить изюмом. Выпекать в заранее разогретой до 200 гр. духовке 15-20 минут до румяности.
Очень вкусная начинка для постного пирога из капусты Тесто смотреть рецепт https://dzen.ru/b/aa2ePC-Sm2xWzybL Начинка 400гр. капусты 1 луковица 1 морковь 0,5 болгарского перца (по желанию) 1ст. ложка сахара зелень петрушки, укропа соль перец по вкусу 2 ст. ложки растительного масла 2 зубчика чеснока 1 ч. ложка томатной пасты Приготовление Очистить и мелко нарезать лук, обжарить вместе с натертой морковью на растительном масле, добавить нарезанный кубиками болгарский перец, обжарить, добавить нашинкованную капусту, добавить соль, сахар, немного водички, потушить под закрытой крышкой минут 15, периодически помешивая. Томатную пасту развести водой, добавить в капусту, поперчить по вкусу, перемешать, потушить еще минут 5. Вода должна выпариться. Использовать для начинки в остывшем виде. Наслаждайтесь!
