В погоне ЗА ВКУСОМ

Подумал, что смогу иногда делать вот такие видео, одним куском, о интересных местах. Сегодня видео о самых необычных продуктах центрального рынка Душанбе. Пока залил только на Ютуб, так как интернет очень медленный. А у кого еще нет моего VPN, чтобы смотреть Ютуб без замедлений - обращайтесь. @timkosykh https://youtu.be/rShnKsKwnxk

Друзья, скоро Новый год, и, естественно, в эти дни многие из вас думают, что поставить на стол? 🎄 Для тех, кто отмечает Рождество, все ясно и понятно - рождественская индейка и стеклянная бутылочка с колой. А вот для нашего Нового года не все так четко определено. Тут пока нет своего производителя "Индейки", чтобы всех заставить хотеть именно их продукцию. Итак, я к чему, в этом году хочется чего-то необычного на новогодний стол! У кого какие планы? Что у вас будет на Новый год, кроме вечного оливье!? Скиньте в комментариях, что вы планируете как основное блюдо? 🍽️

Друзья, ловите карту еды и напитков Владимирской области. Теперь по всем регионам и странам, где мы будем бывать, будет выходить вот такая карта. Надеюсь, будет полезно для тех, кто пойдет 😁 по нашим стопам👣. Карта в хорошем разрешении PDF файле в следующем сообщении:

История Муромского Калача 🥨 Думаю все слышали выражения «дошел до ручки» или «тёртый калач». А вы знали, что они родом из города Муром во Владимирской области?! Мы ехали туда специально, чтобы попробовать местный специалитет - Муромский калач, который, как оказалось, в Муроме больше не попробовать. Нет, конечно мы его по рекомендации смогли отыскать в одном из монастырей. Но он оказался невкусным и далеким от оригинала... На самом-то деле именно от его формы и пошла известная всем поговорка «дошел до ручки», что означает тяжелое материальное положение. Оказывается, в старые времена делали порционный хлеб, и чтобы можно было его есть не помыв рук, к нему приделывали ручку из теста. При выпекании ручка высыхала и за нее удобно было держать хлеб. Этот кусок калача обычно оставляли нищим или собакам. Отсюда и пошла поговорка! Так вот, в те времена ручка была тонкой как на первой фотографии. А сейчас Муромский калач выглядит как на второй фотографии. Непонятно на какие гигантские руки расчитана эта ручка 🤔😅. И даже те, кто до нее дошел, будут вполне себе не плохо питаться. Кстати, оригинальный муромский калач готовится из муки грубого помола и с тонкой ручкой и мы попробовали его не в Муроме а Суздале, в пекарне «Гнездо пекаря» Интересна история возникновения второго выражения - «тёртый калач». Его используют когда нужно обозначить, что какой-то человек особенно опытен и мудр. История такова - в старину калачи делали весьма трудоемким способом. Тесто терли об лед, благодаря чему получалось сохранить внутри углекислый газ. Выпечка получалась очень воздушной, но процесс требовал времени и сил. Вот так, небольшой город дал миру два популярных и по сей день фразеологизма! #Россия #ВладимирскаяОбласть #еда

Это гороховая каша 🥣 "Пучалка" которую нам любезно приготовили в отеле где мы остановились, узнав что мы специально приехали в Гороховец снимать эту кашу. Получилось неверятно вкусно и точ в точ как на редких фотках которые мы нашли в сети. А завтра, специально для наших съемок, администрацией Гороховца будет организована готовка этого блюда в настоящей избе с русской печкой. Мы просто себя чуствуем возрождателями региональной гастрономии! #ВладимирскаяОбласть #Россия #Еда

А еще мы пробовали вот эти громадные эклеры. Они сделаны в точность по советским рецептам и често сказать - вкуснее эклеров мы в жизни не пробовали. Ради них стоит приехать в Суздаль. Подают их в иконичнской «избе» ресторана ГТК "Суздаль", где снимали фильм «Чародеи» 🪄 Волшебство так и не ушло с этого места!

Ни за что не догадаетесь из чего сделан этот торт?!!! 🦹‍♀🫖😀 Это огуречный торт! Огурец - это символ Суздаля, и к 1000 летию этого города шефом ресторана «Суздаль» Игорем Машуровым, совместно с большой командой профессионалов, был создан уникальный торт, в котором использован огурец как основной ингредиент! Мы были первыми блогерами, кому представили это чудо и дали продегустировать😁😄. Алёна была в восторге, сказав, что есть ощущение, что его не готовили, а сорвали с грядки, благодаря его натуральности и практическиотсутствию муки. А ещё сказала, что по презентации и вкусовым сочетаниям чем-то напоминает высокую японскую кухню! Торт невероятно свеж именно за счёт присутствия огурца в особом уникальном его виде. Так что этот торт таким образом прославляет один из символом Суздаля🥒🔥. А мы надеемся, что скоро он появиться во всех хороших ресторанам России и мы будем хвастаться, что мы его попробовали первыми. Шутка! 😅

Мы отправились составлять гастрономический атлас Владимирской области. Наша первая остановка была в Суздале. Где в ГТК «Суздаль», специально для нашего канала, была организована съемка 🎥 самых аутентичных местных блюд! Для нас накрыли стол сначала в каминном зале 🔥🔥, который открывают только по специальным случаям, и тут нас угощали телятиной в горшочках под тестом по-суздальски 🍯. Бренд-шеф Игорь Машуров лично нам все рассказал за душевным и очень вкусным столом. Затем мы перебрались в иконический зал шале, где нам был представлен (кстати, впервые для публики) новый брендовый торт "Суздаль", который создан специально к 1000-летию города. О торте в следующем посте, так как это не обычный торт🍰☝️! Ну, и кроме торта, мы пробовали, пожалуй, самые вкусные эркеры в мире. И тут не слова лести в их адрес❗️Только из-за них стоит приехать в Суздаль.🤍 За столом с нами был также легенда Суздаля, лучший экскурсовод города, Денис Ляпин. Он с такой страстью рассказывал о своем городе, что Алёна на полном серьёзе захотела переехать сюда жить. Так что, если кому понадобится гид по Суздалю 🔆 - пишите, мы поделимся контактом ✍😊👋