История на тарелке

Париж, начало XIX века. В саду Пале-Рояль, среди изящных колоннад кафе «Тысяча колонн», царит оживление. За мраморными столиками сидят изысканные дамы и господа в шелковых нарядах. Официанты в ливреях снуют туда-сюда, разнося напитки. Но взгляды посетителей прикованы к прекрасной девушке за стойкой – очаровательной лимонаднице, что разливает в хрустальные бокалы искрящийся напиток. Эта красавица, чье имя история умалчивает, прославилась на весь Париж. За ее лимонадом выстраивалась очередь. Аристократы и знаменитости стремились попасть к ней за стойку...

С первого взгляда на вареники с вишней становится ясно - это типично славянское блюдо! И действительно, эти аппетитные мешочки из теста с сочной ягодной начинкой пользуются любовью во многих странах Восточной Европы. Особенно приверженцы вареников с вишней в Украине. Здесь их подают на завтрак, обед и ужин - и это считается самым обычным делом. Сколько же существует рецептов этих вареников - старинных, передающихся из поколения в поколение! Классически вареники готовят из простого теста из муки, яиц, воды и соли...

Гай Публий Лициний проснулся от ярких солнечных лучей, пробившихся сквозь шелковые занавеси. Потянувшись и зевнув, юный патриций сладко потянулся в роскошной постели. "Ну вот, начинается очередной день в доме богатейшего сенатора Лициния", - подумал Гай. Как сын влиятельного римлянина, он привык к роскоши с самого детства. Мраморные колонны, мозаичные полы, изысканная еда - все это казалось ему привычным с детства. Однако в последнее время Гая начало тревожить странное поведение отца. Сенатор Лициний вел себя более расточительно, чем обычно...

Как и во многих древних культурах, история хлеба на Руси уходит корнями в глубокую древность. И хотя первые упоминания о выпечке хлеба на наших землях относятся лишь к IX-X векам, археологические находки свидетельствуют о гораздо более раннем знакомстве славян с этим повседневным продуктом. Так, владелец частного Музея хлеба в Швейцарии всегда утверждал, что одна из выставленных в его музее лепешек имеет возраст 6000 лет! А в нью-йоркском Музее хлеба хранится еще более древняя находка - лепешка возрастом аж 3400 лет...

Когда-то давным-давно, более трех тысяч лет назад, в древнем Китае появился простой, но гениальный кулинарный инструмент. Это были первые в истории человечества палочки для еды, которые со временем получили распространение по всей Азии и стали неотъемлемой частью восточной кулинарной культуры. Изобрели эту хитрую штуку именно китайцы. Первоначально палочки напоминали длинные деревянные щипцы, вырезанные из цельного бамбукового ствола. Их длина достигала 38 сантиметров! Такими огромными "щипцами" было удобно переворачивать готовящуюся пищу на сковороде или в котле, не обжигая при этом руки...